酸奶机、榨汁机、面条机……聊聊厨房这些小家电

(首都保健营养美食学会副秘书长 王 娟)你家厨房里只有锅碗瓢盆吗?有点单调了，其实，还有很多小家电值得推荐，让我们的饮食生活变得简单有趣。

酸奶机

实用指数：★★☆☆☆

酸奶机一直都在很多健康饮食家庭的购买清单中，它能把牛奶发酵温度控制在35℃~45℃之间，在这样的环境下，加入的益生菌会大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶就会发酵成酸奶。

用酸奶机做酸奶的过程很简单，将容器用开水煮一分钟备用，将5袋纯牛奶倒入，再倒入一袋原味酸奶做“引子”，用勺子搅拌匀。将盖好的容器放入酸奶机内，盖上盖子。接通电源，8~12小时后，酸奶就做好了。

做好的酸奶通常特别酸，可适当加一两滴蜂蜜来调味。未喝完的酸奶要放入冰箱冷藏(4℃以下)，如再加入应季的水果粒秒变成美味的酸奶沙拉。当然，酸奶机不仅仅能用来做酸奶，还可以催熟水果、米酒、催熟水果等。

缺陷：用酸奶机做酸奶容易污染杂菌，而且，发酵时间不易控制。

榨汁机

实用指数：★★★☆☆

目前市场上的榨汁机主要有两种类型：高速离心式榨汁机，操作方便、榨汁速度快，果汁清亮，但缺点是噪音大、出汁率少，清洗费时;低速挤压式榨汁机的噪音低、出汁率高，榨出的果汁较稠，但它的缺点是操作较复杂，费时间。

正常人最好直接吃水果，因为我们可以通过咀嚼等食用过程，从果蔬中获得更多的膳食纤维。但是如果家里有老人或小孩子，咀嚼能力差，可以把蔬菜或水果做成菜泥或果汁来喝，还是很方便的。

如果光知道用榨汁机榨果蔬汁，那就可惜了，还能用它做果酱、打豆浆、菜汁儿、辣椒酱等。

缺陷：用榨汁机榨果汁很方便，但是一般来说，清洗起来比较麻烦。而且，对于正常人来说，榨果汁真的不如直接吃水果。

蒸蛋器

实用指数：★★★★☆

如果开火用锅煮鸡蛋，需要一直观察锅是否开了，是否该关火了等等，虽然是小事，其实很费精力，而如果用的是煮蛋器，就不用时刻看着了。

我们只需要将鸡蛋洗干净，放入蒸笼格子上，加入1~2量杯水(蒸蛋器配的量杯)，将定时旋钮拧到设定好的蒸蛋档即可(时间按需来定)。快速、简单，并充满乐趣，还能最大程度地保证鸡蛋的营养成分不被破坏和流失，可以随心所欲地控制鸡蛋的熟嫩程度，满足不同人的口味喜好。

除了煮鸡蛋，煮蛋器还可以加热馒头、包子、蒸蛋羹、蒸土豆、毛豆、山药、玉米等，蒸出的味道比用锅煮出来的好，定时可以根据数量多少而定，千万不可干锅。

缺陷：需要记得及时关闭电源，不然温度低了就会重新启动，容易发生危险。

面条机

实用指数：★★★☆☆

自己擀面条太麻烦，买外边的面条不太放心，吃挂面钠含量有点高，如果你有这些顾虑，可以试试面条机。

大多数面条机是集揉面、压面、醒面功能于一身，面团经过电机反复挤压，仿人工模式，不断的揉、压，才能获得筋道、爽滑的面条。

还有一点比较好，就是它配备了不同款式的模切刀具，可以做出细面、窄面、粗面、烩面、空心面等各种面条，可以变着花样吃面条。

如果不想吃面条，想吃面片，也可以帮你实现，压饺子皮、压面片等，都不在话下。有些面条机，还可以帮你和面，也可省不少力。

缺陷：面条机用的时候很省劲方便，但是用完清洗的时候就有点让人头疼。大家可以选择一体式搅拌棒式的面条机，无缝隙不藏垢，安装、清洁都更加方便，适合家庭使用。

电饼铛

实用指数：★★★★★

我是北方人，又喜欢做美食，经常会用电饼铛做家人爱吃的食物，比如烙葱花饼、馅饼、匹萨、煎肉、煎荷包蛋、烤肉等食物，使用频次在所有厨房小电家中是比较高的。

电饼铛烤、烙、煎样样在行，有的电饼档的上下加热面中间间隙是可调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，保证了双面的加热均匀。而且，用电饼铛只需要薄薄的一层油即可，减少油的摄入。可用它做简单的早餐饼，用水或牛奶搅少量面成稀糊状，电饼铛锅底刷一薄层油，倒入少量面糊，选烙饼模式，两三分钟后就可以吃了。

再者，煎鸡蛋、煎豆腐都很方便，用来烤肉也很好用，把腌制好的肉放进去，选烤肉模式即可。

缺陷：使用完毕需及时清洗干净，注意保护锅底涂层。

空气炸锅

实用指数：★★★☆☆

油炸食品以其酥、脆、香的特点，使人百吃不厌，殊不知过嘴瘾的同时，也吃进太多的油脂，易导致肥胖及其他不良影响。

空气炸锅不同于通常的烹饪用锅，只利用空气烹饪，不需用油或很少用油，所以不会产生大量的油烟。

同时，有些空气炸锅能控制温度，可以避免制作食物时温度过高产生一些致癌物。而且，适宜的温度可以减少食物中的营养物质过多流失。

可以用空气炸锅来烤薯条、烤鸡翅等，做出来的食物口感有点像油炸，但没有油炸那么有油。

而且，由于油少，也很容易清洗。

缺陷：空间比较小，一次能做的食物略少。利用度不是很高，同样容易三分钟热度，易被闲置。

面包机

实用指数：★★★★☆

和榨汁机的购买初衷一样，面包机也被很多家庭喜爱，放好配料后就可以坐等面包的“诞生”。

不过，面包机并不能称作“懒人机”，因为做面包需要很多技巧。面包做不好，原因可能有很多，比如水温低于25℃(最佳温度在35℃~40℃);面粉为低筋面粉(高筋面粉为好);酵母失效;面粉与水比例不对等，这些因素都要考虑。

还有很多人在用“多士炉”，它的作用就比较简单直接了，那就是多被用于早餐烤面包，只要有切片面包，放进去，很快就可以吃到热乎乎的面包片了。

缺陷：面包机似乎并不适合在繁忙的早上做着吃，因为做面包需要的时间略长，最好是在闲暇时间做好了享用，或者提前一晚做好，第二天早上直接吃。

养生壶

实用指数：★★☆☆☆

现在是全民养生时代，每天随时随地喝到养生又好喝的茶水也是刚需，养生壶不单可以烧开水，还可以煮养生汤、花茶、水果茶、虫草，煮水煮茶。

它的外形透明、小巧，像菊花、玫瑰、枸杞等食材泡在里面一目了然，色彩赏心悦目，味道也沁人心脾。或许有它可以提醒我们记得喝水，保证水的摄入量。

还有人用它来熬粥、煮火锅，其实就不太建议了，毕竟它的下方有插空，清洗比较费力。选购养生壶时还需注意它是否具备自动断电和识别冷水等人性化设置，这样可在使用时大大减少安全和卫生隐患。

缺陷：如果你仅仅用它来烧水喝，其实没有必要，直接买一个烧水壶就好了，性价比不是特别高。

厨房小家电品牌有哪些

厨房小家电让我们的生活变得更便利，厨房小家电品牌有哪些？今日就由小编为你一一解答。
1、美的
美的集团是一家消费电器、暖通空调、机器人与自动化系统、智能供应链（物流）的科技集团，包括以厨房家电、冰箱、洗衣机、及各类小家电的消费电器业务。
2、九阳
九阳是中国厨房电器行业品牌，并致力于豆浆机、电饭煲，榨汁机，料理机，面条机等适合中国人的产品，更懂中国厨房。九阳鼓励用户亲手做一杯豆浆或者一顿晚餐，是对家人最好的呵护与关爱。
3、苏泊尔
苏泊尔是中国炊具行业首家上市公司。苏泊尔拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域，丰富的产品线，全面满足厨房生活需求。
4、格力
珠海格力电器股份有限公司，成立于1991年，是一家集研发、生产、销售、服务于一体的国际化家电企业，拥有格力、TOSOT、晶弘三大品牌，主营家用空调、中央空调、空气能热水器、手机、生活电器、冰箱等产品。
5、奔腾
奔腾电器主要产品有电饭煲、电磁炉、电压力煲、黑晶炉、电水壶、饮水机、净水器、豆浆机、蒸蛋器、电饼铛、煎烤机等厨房小家电产品。
其实还有很多知名品牌，请根据自身需要挑选。

这7件家具送你都别要，万万别买回家，白花冤枉钱！

跟你们说件事儿，我昨天把我家占地的、买来再也没用过的家具全扔了。在买家具这件事儿上，我们都曾为「心愿型家具」（想象家居的使用场景，买下来后完全不一样）付出过代价。

食之无味，弃之可惜，留着占地方，根本没必要买的家具，虽然被兔菇凉称之为鸡肋，但，凡存在，必合理。

不过下面这7件家具，大部分家庭都驾驭不了，所以还是赶紧拔草吧~~

一、网格酒柜

网格酒柜是个神奇的东西，买之前规划着在里面摆上各种葡萄酒，买回来之后才发现.....上面堆的是各种东西，如回家随手放下的车钥匙或者超市大促的赠品，还有家里的各种小杂件，就是没有酒。

光是上面这些还不够，关键是酒柜容易积灰呀，尤其是这种带格子的，里面的缝隙根本就没法清理。擦灰尘能擦到你怀疑人生！

二、懒人沙发

兔菇凉第一次看到它的时候简直是打开了新世界的大门，还没坐上去就已经脑补了午后泡上一杯咖啡，自己躺在上面打开一本书的岁月静好的画面。

但是用过才发现，懒人沙发没~有~支~撑，你躺在上面的时候整个身体是葛优瘫状态，眼睛视线是朝上的，手里的东西就得举着，很累；要么头往下看，下巴挤出三层来，颈椎及其不舒服，时间长了脑供血不足。

另外每次起身也极其费劲，要么挣扎很久才能站起来，要么就先滚到地板上再起来，说好的优雅呢。

三、单人沙发

坐在单人沙发上看看喜欢的书，是大部分人对它的憧憬，然而等你买回去才发现用它的次数屈指可数。

家居美图中那些有设计感的简约沙发还算是美好的，笨重的皮质或木质沙发又丑又占空间，每天都想丢出去一万遍。

单人沙发的鸡肋之处还在于，它只能用来坐，两条腿着地的那种坐。葛优瘫不行，躺着更不行，有时盘腿坐也略显局促。所以现在单人沙发更多的用途是——堆衣服。

四、跑步机

兔菇凉知道很多人都有买跑步机、动感单车的年头，我劝你们趁早打消掉。想知道跑步机的闲置率有多高吗，去闲鱼上看一圈就知道了。

买回来没用过两次不说，这东西还又贵又占地方，一旦不用就等于是砸手里了，而且在室内运动噪音大，空气不新鲜，还不如围着自家小区跑两圈。

五、储物床

“哇，买个床还附赠辣么大的储物空间，超划算！”

但是用过的人都知道，真是不适合经常掀开使用。只放换季的衣服和被子到是可以，但是每次取放东西的时候都要把整个床板和厚厚的床垫掀开，撅着屁股趴进去翻东西，场面一度很尴尬。

所以兔菇凉还是那句话：与其总想着怎么可以塞下更多的东西，不如琢磨一下怎么让自己的东西少而精致。

六、水晶吊灯

首先要说这不是水晶灯的错，毕竟水晶灯摆在皇宫啊、酒店啊、别墅里还是很好看的。但是装在家里就需要考虑清楚。

如果家里只是普通层高，建议不要买，它不仅会占据大部分视线，造成低矮紧迫的感觉，最重要的是容易积灰，擦洗起来非常麻烦。

建议：如果实在喜欢水晶灯这样有造型的灯具，建议大家可以选择下面这样的灯饰，简约又不会积灰占地方。

七、各种厨房小家电

躺尸在床上的你，一不小心刷到某宝各种厨房小家电的走心文案?，于是豆浆机、面包机、酸奶机、榨汁机、面条机，煮蛋器、加湿器等等各种小家电开始排着队走进你的厨房，100平米的房子都不够你放。

做一个面包、喝一杯豆浆要一大堆器件不说，完事了还要洗一大堆零件，兴致勃勃用?过一两次就发现确实太麻烦了。

生活一如往常，只是多了一些?“摆在厨房都嫌占地方”?的小电器在角落里生灰。

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