“多喝热水”可能是致癌因素？世卫：超过65℃放下手中的水杯

21世纪的今天，“多喝热水”已经成为“感冒”“大姨妈”“肚子疼”各种状况的万能回复词。

在饮食上，中国人更是讲究“趁热”。无论是火锅还是热汤，都有人会提醒你“趁热吃/喝”。

喝热水在中国已有几千年的历史。公元前5世纪，《黄帝内经》就有“病至而治之汤液”的记载，这里的“汤”说的就是热水。

纵使是热水这样的好东西，肆无忌惮的喝，也会给身体带来健康隐患。

《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）特邀权威专家，告诉你一杯“热水”的最佳温度。

受访专家

中国抗癌协会肿瘤营养支持与治疗委员会秘书长 孙凌宇

北京老年医院中医科主任 李方玲

热饮超过65℃可能致癌

食管黏膜正常耐受温度为40℃~50℃，如果超过65℃危害更大，可能造成损伤、溃烂等问题。

世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构IARC发布报告，警告饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。

虽然黏膜皮有自我修复功能，但长期反复刺激会让黏膜产生长期损伤，进而可能诱发癌症。

河南、河北、山西等地冬季气温低，人们习惯了吃热粥、热汤面、喝热茶，福建和广东潮汕等地居民爱喝功夫茶、吃生滚粥，都是食管癌的高发群体。

专家建议，平时少喝65℃以上的热茶或咖啡，有吞咽困难、持续消化不良或烧心，刚吃完饭就感到反胃等症状时要及时就医。

如何判断是否超过65℃？

火锅汤高达120℃，刚沏的茶水温度在80~90℃，刚出锅的饺子、面条温度约70~80℃，65℃的水只能抿一口。

抽烟喝酒的人，喝热茶更危险

北京大学公共卫生学院的一项研究显示，有抽烟喝酒习惯的人如果经常喝超过65℃的热茶，患上食道癌的风险会增加5倍。

研究人员对45万多名30~79岁中国成年人进行了为期平均9.2年的追踪调查，并对数据展开分析。调查期间，共有1731名参与者被诊断为食管癌。

结果发现：

与不碰烟酒且不喝热茶的同龄人相比，有上述三个习惯的参与者患食道癌风险增加了五倍；

仅不碰烟酒，但常喝热茶的人，也会面临较高的患癌风险。

研究报告发表于美国《内科学年鉴》上。

研究人员指出，热茶烫伤食道，本身就已增加了患癌风险，加之热茶减损了食道抵御酒精与尼古丁毒素的能力，因此抽烟喝酒再喝热茶就更易患病。

40℃的温开水最合适

喝热水的温度不能过高，40℃左右的温开水最好，既不会过度刺激肠胃道，又不易造成血管收缩。

尽量避免喝反复烧开的水，以免摄入有毒害的亚硝酸盐，即使是使用饮水机，也最好“随喝随烧”。

正常人一天至少摄取1200毫升水，糖尿病和肾功能损伤的患者则需根据病情而定。

喝热水的9个意外好处

不仅是中国，在世界很多地方，喝热水都被视为有益健康的行为。美国《读者文摘》杂志总结了一些喝热水意想不到的好处。

1

帮助减重

早上喝杯热水能促进新陈代谢，身体就能在一天中燃烧更多的热量。饮用热水还能帮助多余水分排出，防止水肿。

2

疏通鼻塞

喝热水有助于缓解一些呼吸道感染的症状。临床试验表明，喝热水有利于疏通鼻塞，因为较高的温度加快了黏液的分解。

3

保健牙齿

热水对牙齿的保健和修复效果更好。某些补牙用的填充材料在冷水作用下收缩，使它们从牙齿缝隙中脱落。

4

促进消化

温水有舒张血管的作用，能刺激血液流向肠道，帮助消化。

5

刺激排汗

饮用热水能提高体温，刺激排汗。或者泡一杯绿茶，可以减少体内自由基的活性，防止细胞受到损伤。

6

缓解疼痛

喝冷水会使肌肉收缩，而热水则会增加血液流动，让肌肉放松。

这有助于减轻多种疼痛，如紧张性头痛、关节痛和痛经。睡前喝热水还有舒缓效果，帮你更快入睡。

7

改善循环

就像热水澡可以帮助循环系统更有效地将血液输送到全身，喝热水同样能改善血液循环。

8

缓解便秘

便秘往往是由于肠胃蠕动速度慢和身体缺水引起的。

早晨起床后，空腹喝杯热水能刺激肠蠕动，有助于改善便秘。

9

待人友好

美国科罗拉多大学波尔得分校的研究者发现，与爱喝冷水的人相比，爱喝热水的人被他人评价为更慷慨、更有爱心，且更倾向于选择给朋友送份礼物，而不是送给自己。

本期编辑：刘云瑽 本文作者：生命时报特约记者 赵鹏程

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喝水用什么水杯易致癌？哪些水杯的水不要喝好？

我们平时喝水都是需要使用到水杯的，而市面上的水杯种类非常多，并且材质也很多样，这其中有的水杯用来喝水对健康是没有不利影响的，但有的水杯用来喝水却是可能会影响健康，那么喝水用什么水杯易致癌？哪些水杯的水不要喝好？
1、喝水用什么水杯易致癌
1、一次性纸杯的第一杯水最危险
一次性纸杯看起来卫生、方便，其实产品合格率无法判断。有的纸杯生产厂家为使杯子看上去更白，加入大量荧光增白剂。而这种荧光物质可使细胞产生变异，进入人体会成为潜在的致癌因素。
另外一次性纸杯内壁常涂一层蜡，若水温超40℃，蜡会溶化。若你不幸碰到不法厂家使用工业石蜡镀膜做的纸杯，这种有害物质进入体内，人体的神经系统和造血系统都将受到严重损伤！
所以不到万不得已，不要用一次性纸杯喝水。如果真的没办法，建议一次性纸杯的第一杯水不要喝。等四五分钟后将水倒掉，使有害物质挥发。
2、内壁“挂彩”的杯子不要碰
五颜六色的杯子很吸引人，但最好别用。颜色就像毒蘑菇一样，越艳越藏毒，尤其那些内壁还有颜色涂有釉的。当杯子盛入开水或者酸、碱性偏高的饮料时，这些颜料中的铅等有毒重金属元素就容易溶解在液体中，趁机进入人体。建议在挑杯子花纹时尽量选白色等浅色系杯子，并确保内壁一定为原色，盛水部分无任何印花最佳！
3、金属材质水杯喝咖啡小心重金属
金属材质的杯子，如不锈钢等，价格较陶瓷杯子要贵。搪瓷杯构成中含有的金属元素通常状况下比较稳定，但在酸性环境下，这些金属元素有可能溶出，用于喝咖啡、橙汁等酸性饮料并不安全。在选择不锈钢水杯时，一定要认准是304不锈钢材质的水杯，一般来讲304不锈钢不会对人体造成危害。
4、塑料水杯易藏污纳垢
塑料中常添加有增塑剂，其中含有一些有毒的化学物质。用塑料杯装热水或开水的时候，有毒的化学物质就很容易稀释到水中。并且塑料的内部微观构造有很多的孔隙，其中隐藏着污物，清洗不净就会容易滋生细菌。所以，在选购塑料杯时，一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯。
2、杯子有异味怎么去除
1、牛奶去味法
先将杯子洗干净，然后往杯中倒入两汤勺鲜牛奶，盖上盖子后摇晃，使杯子的每一个角落都可以更牛奶接触，摇晃一分钟后，倒掉牛奶，洗净杯子即可。
2、橘子皮去味法
杯子清洗干净后，将新鲜橘子皮，放入杯中，盖上盖子后，放3至4个小时之后，用橘子皮将杯子刷干净即可除去异味，柚子皮，柠檬片都可以，或者在热水中加入一些醋也行，因为微酸可以软化茶垢.
3、菊花去味法
先将菊花放入杯中压成汁水，再加入一点清水，在阳台上放一个晚上后，异味即可消除，也可用泡过的茶叶加点小苏打，放入杯中摇晃几分钟后，就可以将异味除去。
4、牙膏去味法
牙膏不仅可以去除口腔异味，对于清除水杯的异味也很有效果，用牙膏将水杯刷洗一遍，异味就会没有了。
5、盐水去味法
先用洗洁剂将杯内清洗干净，然后将稀释的盐水倒入杯内，均匀摇晃后，放置两个小时，最后将保温杯用清水洗几遍，再加开水焖一会再倒掉开盖置于通风处晾几天，被子的异味就可以去除。

对方说多喝热水神回复有哪些?

对方说多喝热水神回复有以下：

1、权威医学杂志《柳叶刀肿瘤学》上发表了一篇文章称：长期喝太热的饮料（65℃及以上），可能会增加人体罹患食管癌的风险，而与饮料本身的类型关联不大。

2、世界卫生组织也将高于65℃的热饮列为2A级致癌物（很可能致癌），与疟疾、无机铅化合物同属一类。

需知：

也有些渣男也是把多喝热水挂在嘴边，所以我们要去知道一些多喝热水的神回复。

近些年多喝热水被称为最为直男的关心方式，“现在多喝热水”似乎变成了一句毒药，男生只要对女生说这句话，那么可能他在女生心里基本就没什么位置了。最常见的回复我现在口不是很渴，或者是我喜欢喝冷一点的水等它凉或者是直接不回复。

辟谣：还在逼娃喝热水？这种「 ”养生”误区别再入了

前几天天气很热，处于南方地区人们气温已经一度达了了39度，在家里不开空调整个人每个毛孔都在冒汗，热得不行不行的。带孩子从外面回来，一进门孩子就叫：「 ”奶奶，我渴死了，给我喝点水。”奶奶慌忙从房间出来，边走边说：「 ”别慌别慌，奶奶给你倒热水！”孩子说：「 ”我不，我要喝凉水，我要吃雪糕！我都热死了还喝热水。”奶奶阻止道：「 ”那可不行，小孩子肠胃脆弱，吃雪糕喝冰水会拉肚子的！你等着，奶奶给你倒热水去！” 在奶奶的意识里，刚刚烧开的水经过高温把细菌和寄生虫都杀死了，更有益于身体健康、更养生，而凉水寒气重、伤脾胃，夏天喝热水比凉水更解渴、更消暑，喝热水好处多多，夏天也要多喝热水。 那么喝热水真的有那么多好处吗？我们来分析一下喝热水的利弊吧！ 热水真的比凉水更消暑吗？ 剑桥大学神经科学家Peter McNaughton教授曾经说过：饮用热水时，口腔和上消化道的神经会对水的热量作出反应， *** 大脑让汗腺以更快的速度产生更多的汗液。 我们都知道出汗出得多了，人身体体表的温度就能自然降低，因为汗腺在人的身体表面分布得区域非常广，随着大量汗液的蒸发，人自然就会感觉到凉爽了。而人在喝热水时，口腔和上消化道的神经会迅速 *** 大脑，产生更多的汗液，所以科学家们的研究结果是：在夏季里，出汗才是保持凉爽的最好方法。 很多人会说「 ”我热得不行的时候，一瓶冷饮灌下去整个人都凉爽多了”，其实，喝冷饮只会让你身体的局部降温，对全身的温度降下来没有太明显的效果，只是从口腔到食道会感觉到凉爽。 如此说来，奶奶说的夏天喝热水更好，显然是有道理的，然而这也得分情况看的，正常人是这样，可是对于孩子来说就未必了。 比如我们带孩子到小区玩，很多奶奶都随身带着热水，看孩子跑得满头大汗就跟孩子说：「 ”来，喝点热水解解渴，解解热。” 我们都知道，在同样的环境下宝宝体内的新陈代谢更旺盛，再加上宝宝不停地在运动，会比大人出更多的汗，这些汗足以带走宝宝们体表的温度，实现降温的效果了，这个时候如果再给宝宝喝热水，就会更加 *** 体内的机体分泌，使其出更多的汗，这就无疑是加重孩子新陈代谢的负担了。如果这些热量无法及时散出体内，那么就会积压在身体里使得体温失衡，反而更容易中暑。 所以说正常情况下仅仅是为了降温消暑，喝热水确实是存在一定的道理，可是也不是一概而论的，要具体事情具体对待。 喝凉水真的伤脾胃吗？ 我有一个朋友刚从国外回来，问她在国外最大的感触是什么，她跟我说：「 ”对于我这从小被我妈喂热水到大的人，到了国外找别人要热水喝，被人一脸懵地鄙夷，实在是不适应呀！”原来，像咱们中国酒店每个房间必备的热水壶，在国外压根不存在，没有酒店会给你提供开水服务，外国人都是直接从水笼头接水喝。 为什么外国人就没有喝开水的习惯呢？难道真的是外国人跟中国人体质差异巨大，外国人身体好，脾胃能够受得了凉水的 *** 吗？ 我们不否认这跟中西方文化和体质差异有相关性，西方国家喜欢吃牛羊肉和奶类、蛋类食品，这使得他们的身体十分燥热，如果再天天喝热水身体肯定受不了。当然，这既有历史原因，又和饮食习惯、生活习惯等息息相关。但是我觉得这里还涉及到水质问题，他们喝冰水最基础的一个前提是直饮水的出现，而中国至今为止仍然没有发展出健全的城市直饮水系统。 想想我小的时候生活在农村，家家户户的大人小孩都是从小喝凉水长大，那时候我们的家用水都是用老式的「 ”压井”从地底下「 ”压”出来的泉水，夏天的时候干完农活回到家里，用葫芦做的瓢舀一瓢水咕咚咕咚喝到嘴里，一半喝到嘴里一半倒在脸上，整个世界立马变得清凉起来。那时候虽然缺少医疗设施，可是人却极少生病，更别提什么拉稀跑肚肠胃不适之类的，更是没有发生过。 由此再看「 ”凉水伤胃”这件事，似乎也并没有什么道理可言，因为从医学的角度来看，不管是多少度的水，从口腔再经过食道到达胃里，哪怕是0度的水也早就提温了，根本就没有「 ”寒气伤胃”之说。 香港卫生总暑也发表过这样的言论：若要饮用的是冷冻奶，未必需要加热，因为宝宝可以直接饮用冷冻奶。 中国人有喝热水的习惯是如何产生的？ 我们中国人喝热水的习惯由来已久，至少有几千年的历史了。曾有法国考古学家根据中国出土的陶器推断，中国人喝热水的习惯，有4000年的历史，古书中也有记载这种饮水习惯。 在古代，为了净化水质，古人发明了一种叫做「 ”石子加热法”的净化方法。《周礼》有记载，往水中投掷热石可灭虫防疫。于是古人通过把小石子烧的滚烫放入水中来获得热水。《养生要集》中也有云：「 ”凡煮水饮之，重病无缘生也。” 可是实际上，据社会学家考察，中国流行喝热水的习惯，其实是一百年前的事，这个习惯是从民国时期开始的。在1862年的时候，爆发了严重的霍乱疫情，每天的死亡人数可达到近3000人，疫情以上海为起点，不断的向北扩散。 然而，当时的南方没有受到这种疾病的影响。当时南方和北方有一大不同就是，南方人更倾向喝热水，虽然这并不能被证明是疫情被控制的真正原因，可是在当时人们的认知里，都敏感地认为是热水导致南北方居民身体素质的不同。从那开始，国民政府就开始普及这种卫生意识，呼吁人们喝热水。 其实回顾整个历史，似乎没有哪个朝代能证明热水比凉水多了哪些养生的关键因素，只是因为把水烧沸能够净化水质，杀菌，避免细菌感染，这样说来的话，凉白开也是一样能喝，它跟热水唯一的区别就在于一个是热的一个是凉的，因为凉白开一样是经过沸腾过、杀过菌的水。 关于开水有哪些常见的误区？ 我曾经看过这样一个新闻：一名韩籍幼童得了盲肠炎，开刀，手术结束后医生叫他多喝水，有天他一口气喝了3600cc，导致了急性水中毒。还有，2002年《纽约时报》中，一名年仅十六岁的女孩在服用兴奋剂后因饮用大量水导致死亡。 这样看来，喝水也是有风险的呀！可是，不是有人说我们人体60%都是水分，每天都要补充大量的水吗？这水该怎么喝才对呢？ 误区一：一天8杯水 1945年，美国国家研究委员会食品和营养委员提到：在大多数情况下，成年人的适当饮水量是每天2.5升，对于不同的人来说，一般的标准是每1卡路里食物1毫升，可是，其中大部分水，都来源于食物中。 但是很多人似乎都忽略了最后一句话，把关注的重点放在了第一句上，所以近年来很多养生学家都提倡一个人一天要喝8杯水，否则就不能够提供人体一天所需的水分。 其实，我们人体需要的是水分，而不是水，水分我们可以从水果，蔬菜，菜汤等各种食物中获取，并非是只能从水中获取。喝太多水可能会导致稀释性低钠血症，也就是水中毒，这是一种因为饮用过多水而导致的大脑功能受损。 误区二：趁热吃 我们常常会听到有人在饭桌上说这句话「 ”趁热吃”，亲戚朋友聚会的时候，这句话是我们热情体贴的体现，老人面对孩子的时候，这句话成了疼爱孩子的表现，可是，实际上不管是「 ”趁热吃”还是「 ”趁热喝”都是错误的饮食习惯。 人的食管对温度的敏感程度没有像口腔那么高，所以我们入口觉得特别烫的食物，就会很快咽到肚子里去，咽下去之后当时感觉上也没什么，就是刚咽下那一会儿有点烫，似乎对人体也没什么伤害，可是实际上食管粘膜会被烫伤。 当然，人体内的食管会进行自我修复，当时被烫伤之后不会有什么，没过多久就自动修复了，可是食管长期在「 ”烫伤-修复-烫伤-修复”的过程中，异型性的细胞会越来越多，很容易引起食管粘膜的慢性创作和炎性，久而久之很容易导致食道癌的发生。 所以，在国际癌症研究机构（IARC）2016年发表的致癌物评估报告中，将高于65摄氏度的饮品列为IIA类致癌物。人体胃肠道的适宜温度在37.5-38摄氏度左右，这与人体的体温接近，所以这个温度的水才是最和适宜的，如果喜欢喝热些的水，为了安全，最好不超过50度。 误区三：喝热水可缓解便秘 前段时间一个长期便秘的朋友在微信群里咨询缓解便秘的方法，很多人都说让他多喝开水。 在很多人的意识里，开水是万能的，女生生理期「 ”多喝热水”，感冒了「 ”多喝热水”，心情不好「 ”多喝热水”，就连这便秘了也劝人「 ”多喝热水”。如果喝热水能治便秘的话，可能「 ”便秘”就不存在了。 很多人都知道，便秘是由于小肠吸收了食物和水分，导致脱水和排便困难，然而，脱水的时候喝水确实有一定作用，但是，至今没有谁能证明喝热水能缓解便秘，如果是想要补水，喝凉水也有同样的效果，没必要非要喝热水。 一个人便秘有多方面的原因，并不能全部用喝水来代替，但我身边有朋友之前便秘，后来连续一段时间每天早上起床喝400毫升温水，上班前又用200毫升温水兑100毫升蜂蜜服下，这样持续一段时间便秘自愈。 当然了，虽然说了那么多大众对喝开水的误区，但也不得不承认，有些时候真的是非开水不可，比如胃粘膜受损或者有出血点的人是不能轻易喝凉水的，否则胃部受凉引起的痉挛会导致剧痛甚至胃出血；再比如女生生理期是要喝开水的，凉水会加重生理期的不适，造成痛经等等，但是正常情况下只要不是冰水热水交替对孩子肠胃造成 *** ，孩子说要喝冰水或者凉水解渴并不会造成肠胃不适，大人大可放心。 我是两个孩子的职场妈妈，喜欢读书、写作、画画，左手执笔右手带娃，坚信即便生活一地鸡毛，内心也要拥有自己向往的诗和远方，喜欢我的朋友可以关注我的头条号@陪宝宝写日记，也可以关注我的微信公众帐号：陪宝宝写日记，共同探讨育儿问题。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

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