如今的网络传播能力可谓是空前强大,“网红”这个词不仅可以从明星、旅游地点,再到食物,衍生出花式百出的“网红美食”,可你知道背后给你带来的是什么吗?
1、脏脏包:
脏脏包正如其名,它看起来确实脏脏的,吃完后满嘴,满手都是脏的,就是用巧克力和面的起酥包脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂,吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 " 脏 " 因而得名 " 脏脏包 "
市面上的脏脏包价格混乱,便宜的只要几块钱,贵的则要几十块,用膝盖想也能知道,这配料的水分会有多大。一般来说,质量较好的脏脏包原料有:
纯脂巧克力、天然可可粉、黄油
这里面巧克力成本可控,如果你注意过。你会发现便宜的巧克力,往往会标注“代可可脂巧克力。、代可可脂,经过特殊氢化精炼而成,两者外观口感相似,但代可可脂只有天然可可成本的一半,但最为重要的是:这代可可脂真不是什么好东西!
1.代可可脂内含有大量人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪,一次性食用过多不但会影响人体对铁的吸收,容易引起蛋白质消化不良,造成腹痛、腹胀,还会影响肾脏代谢;2.代可可脂中含有的蛋氨酸、皂角苷,是促使动脉硬化形成的罪魁祸首;同时皂角苷影响人体对碘的吸收;3.代可可脂中的嘌呤还可能引发痛风。
首先是金砖年糕,徐记海鲜的年糕不仅名字可爱,口感也是非常的不错的,茶饮界的小萌新——今年香飘飘新推出的青柠水果茶。cafecat box猫咪猫爪棉花糖,星球巧克力太阳系八大行星星空巧克力可乐、太妃、曲奇、优格、慕斯、芝士、奶糖、奶茶、芒果、草莓、丸子、肉球、蜜糖、汉堡。
芋泥波波奶茶,奶香糕糕,奶酱酱,奶盖,酸奶酱,提拉米苏,脏脏包龙抄手:其他地方称为馄饨,广州叫云吞,配上秘制辣椒油,加上作料,味道简直不能再赞!一种快要失传的传统烧味,肥猪肉、鸡肝、叉烧叠在一起烧,由于串起来像铜钱,又有鸡肝,就叫“金钱鸡”了。麻婆豆腐,麻婆豆腐是四川的一道名菜,吃起来非常的下饭,麻辣,有很多的人都是非常的喜欢吃麻婆豆腐的。『悄悄话』如此暧昧的名字~让老拾就地脑补了一出大戏,结果被这一盘猪舌炒猪耳朵,硬生生捏破幻想。
黑森林、慕斯、抹茶奶绿、梅大福、千层酥、提拉米苏、松饼、曲奇、布甸、芝士蛋糕三大钱儿卖好花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶;凉果炸糕甜耳朵,蛤蟆吐蜜,哈哈哈巨可爱的名字,其实就是豆馅的烧饼,因为一烤制会裂开口,像蛤蟆吐蜜一样而得名!
雪媚娘属于日式的点心,原名“大福”,又被称为升级版的驴打滚,外皮是Q弹的冰皮,莫扎瑞拉、巧达干酪两种当内馅,拉丝可以拉好长,起丝控必点:好浓郁的干酪香咬开里面是两种颜色,宝姐姐送给黛玉的洁粉梅片雪花洋糖,徐记君味老火锅(双林路店):成都唯一一家还在坚持手工炒料的火锅店,锅底真的贼香
网红食品中,最具代表的就是雪糕“贵族”钟薛高、“黄金”面条拉面说、神仙气泡水元気森林。以他们为代表的网红零食,在网络走红、频频种草的同时,价格也贵出天际,关键贵就算了,很多还不好吃,直接都是来收智商税的。只要打个低糖、低脂、便捷、高颜值等元素标签,很是受到一线城市年轻人的追捧,价格也是叫人吃不消。为何当下的网红食品这么贵,原因有三:
1、定位差异
一是网红产品的定位,本身就和普通的消费品做了区隔。
比如冻干咖啡,三顿半、永璞这些品牌定位就是在一般的速溶咖啡和门店的现磨咖啡之间,所以相对来说比较高的价格,更能抓住消费心理。
在高价和底价之间的折中价,本身就是零售定价体系里的一个技术点。再加上当下的市场空位,网红食品从这个定位出发很容易获得市场的份额。
2、尝鲜心理
网红新消费品分两类,一类是享受到了新品类爆发的红利,比如之前很难包装并长期存储的螺蛳粉,如何原汁原味地速食化;一类是原先就有的消费品“不思进取”,消费者更愿意尝鲜。
无论是像螺蛳粉、李佳琦多次推荐的南昌拌粉或者是拉面说,这种能够将当地特色比较好的保留原汁原味的产品,对消费者来说,都是有充足的吸引力的。
这种通过保鲜技术提升还原拉面的味道,一线城市的年轻人都有足够的动力去以很高的溢价尝鲜。
3、网络推波助澜
小红书种草、抖音等短视频平台投放、明星代言、综艺冠名,这种高曝光再加上网红产品本身的高颜值,让消费者很容易产生尝鲜的冲动。
但是对于网红新消费品牌来说,高价是用户主动尝鲜的原因之一,也是影响其市场份额能否进一步扩大的制约因素。
但是,高价的产品让很多消费者在尝鲜之后,复购上望而却步。这种现象让这一波新消费品的浪潮,和5年前的餐饮新概念十分相似。
网红食品不能说不对,但是不管是餐饮还是消费品,最后回归的,一定是产品本身。从来没有一款食品,能在足够难吃的情况下,长期存活。我们也只需只买对的,不买贵的,避免被割韭菜!
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