这些蔬菜真的可以降糖吗？

作者：肾病科 赵岩茹

中国是全球糖尿病患者人数最多的国家，根据已发表的全国性调查，过去30年来，中国糖尿病患病率急剧增加，老年人、男性、城市居民、经济发达地区居民、超重和肥胖者的糖尿病患病率更高。与此同时，网络上随即涌现出了大量如"XXX降糖好"、"每天XXX泡水喝降糖"之类的文章，且深受广大糖友追捧，越来越多的人更愿意相信，单纯依靠某种食物就可以降糖。那么，这些食物真的可以降血糖吗？

南瓜：民间曾流传一个偏方，说只要连续食用100斤南瓜就能控制糖尿病，我国也兴起过“南瓜热”；据说，南瓜中含有膳食纤维和「南瓜多糖」，这两种成分可以帮助控制饭后血糖升高的速度，同时增加饱腹感。听起来挺有道理，但是……任何品种的南瓜本身都没有降低血糖的作用，南瓜本身也含糖，部分南瓜升糖指数还很高，所以如果吃了南瓜，血糖肯定是上升而不是下降。如果糖尿病病人要吃南瓜，建议尽量挑选含糖量少的嫩南瓜蒸食。

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秋葵：近年来，秋葵蛮火的，大有抢占“年度最流行蔬菜”之势。秋葵是一种营养价值比较高的蔬菜，富含钾、钙、维生素 C、维生素 B1 、膳食纤维等。网传说，”秋葵吃了能降血糖、保肝强肾，秋葵晚上切片泡水早上喝，有神奇的降血糖。”其实，秋葵并没有如此神奇的降糖功效，虽然有研究表明，秋葵里的提取物「秋葵素」，对于治疗实验动物的糖尿病和糖尿病肾病有一定效果，但这是经过提取、浓缩后的剂量，而且是用在实验动物身上的，这和我们平时吃几根秋葵，或者用秋葵泡水喝是不一样的。

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苦瓜：苦瓜和其他蔬菜一样，对糖尿病人来说确实是一种理想的食物。它含糖量低，对血糖的影响也小，而且富含膳食纤维、多种维生素和微量元素。但如果说苦瓜能降糖，就言过其实了，并没有明确的临床试验对苦瓜素降糖效果进行过单独验证。

糖尿病患者多吃包括秋葵、苦瓜等在内的不同种类的绿色蔬菜，对血糖的控制是有帮助的。但是，千万不要因为过于迷信「xx 食物降糖」的说法，或者市面上的一些宣称“快速降糖”，“替代胰岛素”的保健品、食品，而耽误了正规降糖治疗、加重病情。

以上内容仅用于健康教育学习交流

血糖高必吃的10种最强降糖蔬菜

血糖高必吃的10种最强降糖蔬菜

血糖高必吃的10种最强降糖蔬菜，在生活中，有很多人都是血糖比较高的一个状态，在血糖高的时候，是一件很麻烦的事情，我为大家整理好了血糖高必吃的10种最强降糖蔬菜的相关资料。

血糖高必吃的.10种最强降糖蔬菜1 芹菜

尤其是芹菜的叶子降血糖很好，膳食纤维含量高，对血糖的稳定很有帮助。

西兰花

稳定血糖没得说，清水焯一下就可以，建议每天吃点。

茼蒿

减体重，调血糖，利小便，钾元素含量高。

莼菜

含锌量高，增强胰岛素敏感，维持血糖稳定性。

魔芋

魔芋几乎不升糖，低热量，对餐后血糖很有帮助，纤维含量高，可以多食用。

冬瓜

可做汤，可做菜，利水降压、稳血糖，很适合糖尿病人经常食用。

黄瓜

正餐能吃加餐也适合吃，清心清脑平稳血糖。

菜花

维生素种类多，营养好，可充当部分主食，对餐后血糖有帮助。

菠菜

降糖作用不错，有植物胰岛素样本，通便清热。

苦瓜

降血糖、降血压、清热消火，长期食用对空腹血糖很有帮助。

血糖高必吃的10种最强降糖蔬菜21、核桃：核桃富含膳食纤维、蛋白质和健康脂肪，可替代薯片等高糖零食。核桃中的脂肪酸可提高“好”胆固醇，降低“坏”胆固醇水平，从而降低糖友的心脏病发生风险。除了直接食用，还可以把核桃敲碎，添加到酸奶中或做成核桃沙拉。

2、鳄梨：鳄梨又名牛油果，富含膳食纤维、健康脂肪和维生素，是目前发现的唯一含健康脂肪的水果，含有大约20种不同的维生素和矿物质，尤其富含钾，维生素C、E、K，叶黄素和β-胡萝卜素。吃鳄梨有助增加饱腹感，减缓碳水化合物的消化吸收，保持血糖稳定；降低血压和胆固醇水平，减轻体重，增加胰岛素敏感性，降低糖尿病风险。

3、全麦面包：作为一种全谷物健康面包，全麦面包中加工原料少，富含B族维生素、膳食纤维、叶酸和维生素C，有益血糖控制。

4、南瓜籽：南瓜籽富含镁，可参与能量代谢的多个过程。研究发现，镁缺乏与胰岛素抵抗有关，可引发糖尿病。镁摄入量每增加100毫克/天，2型糖尿病的患病风险下降约15%。两汤匙南瓜籽含约74毫克镁，建议糖友每天吃8汤匙的量。

5、草莓：草莓富含维生素和多酚类化合物。研究发现，多吃草莓等浆果有助减少糖尿病及其并发症的发生。另外，草莓热量低，不易增加体重，建议将草莓、菠菜和核桃混在一起做成沙拉食用。

6、蓝莓：美国哈佛大学公共卫生学院的研究者调查发现，每周吃两次以上蓝莓的人与不吃蓝莓的人相比，2型糖尿病风险可降低23%。这可能与蓝莓中富含一种名为类黄酮的抗氧化剂有关。

7、生姜：生姜是抗炎、抗氧化的首选植物性食品。研究表明，生姜可降低2型糖友的空腹血糖水平。

8、菠菜：菠菜富含钾和抗氧化剂。研究发现，低钾摄入与糖尿病及其并发症风险增高有关。菠菜的单位体积含钾量超过香蕉，是降低糖尿病风险的有益食品。

9、肉桂：肉桂是家中必不可少的调味品之一，研究表明，它有助降低血糖水平。

10、西红柿：与其他非淀粉类水果一样，西红柿的升糖指数较低，有助血糖平稳。此外，研究显示，平均每天吃1.5个中等大小的西红柿可降低血压，还可能有助降低2型糖友的心血管风险。

除了能有效控制血糖，在炎热的夏天，糖尿病患者机体抵抗力差，有些患者还存在神经或血管病变，体温和水盐调节能力较差，容易脱水、失盐。糖友们更应该注意预防以下三种疾病的发生。

吃这些蔬菜能很好的帮助降血糖

现在很多人都存在血糖高的情况，在平时我们不少人都会产生这样的问题，我们需要学会合理的方法降血糖才行，这样对我们健康是有帮助的，那么具体我们在平时应该吃什么蔬菜来降血糖，这是我们需要注意的，一起看看吃什么比较好。

银耳

想要降血糖，那么我们首先推荐大家去吃的就是银耳了，由于银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，有延缓血糖上升的作用。银耳中还含有较多的银耳多糖，能增强胰岛素的降糖活性，吃这样的食物就可以有效的起到降血糖的作用，是我们不能错过的好选择。

黄瓜

黄瓜是我们大家熟悉的一种蔬菜，吃起来对我们健康是有帮助的，同时由于黄瓜含糖量只有1.6%，糖尿病人可以将黄瓜代替水果食用，并可以从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪。因此对于身体肥胖的糖尿病人，以及合并高血压、高血脂的糖尿病人更应多吃黄瓜，吃黄瓜对于我们降血糖是有意义的。

洋葱

洋葱是非常健康的一种蔬菜，吃起来是有助于我们健康的，而且由于洋葱甜润白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益，在平时我们就应该多吃些洋葱，对我们健康是有帮助的，大家不要错过。

上面给大家介绍了降血糖的食物，上面介绍的这些蔬菜对我们降血糖是有帮助的，是可以帮助我们保护血管健康的，这样自然是有助于我们健康的，上面介绍的这些蔬菜非常不错，在平时我们就应该多吃，是大家不要错过的好选择。

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