小玉米的功效与作用有促进消化、补充营养、增强体质等,具体分析如下:
1、促进消化
小玉米里含有丰富的膳食纤维,适量摄入可以刺激胃肠道蠕动,促进胃中食物的消化及吸收,加速粪便的排出,缓解便秘症状,帮助消食。
2、补充营养
小玉米中含有丰富的营养物质,如氨基酸、维生素、矿物质、黄酮类化合物等,适量食用小玉米可以补充人体所需要的营养,促进机体的发育。
3、增强体质
蛋白质可以促进机体细胞的修复,小玉米中的蛋白质含量较高,其中的矿物质可以为血红蛋白的产生提供原料。其中含有多种抗氧化物,适当摄入有助于增强自身免疫力。
另外,小玉米还有保持饱腹感、促进生长发育、促进新陈代谢等功效与作用,小玉米热量相对其他主食较低,适合肥胖症、高血压等人群进食,过敏的人群应避免摄入,以防出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等反应。并且需要限制进食量,以防加重胃肠道负担,引起积食。
玉米富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素及多糖等,经常食用玉米对身体健康有很大益处。下面跟着一起来了解玉米的功效与作用。
玉米的热量比较低,食用后易产生饱腹感,可以代餐帮助人们减肥。
2、防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还可以抑制抗癌药物对人体产生的副作用。
3、降血压、血脂
玉米中大量的钙可以加速细胞分裂、降低血清中的胆固醇含量、并防止胆固醇附着于血管壁上。因此,玉米可以从一定程度上预防和治疗冠心病、动脉硬化、高血脂症、高血压等心脑血管疾病。
4、明目
因为玉米中的叶黄素和玉米黄质有很强的抗氧化作用,常吃黄玉米可以缓解黄斑变性、视力下降,起到明目的作用。
5、促进胃肠蠕动
常吃玉米对防治便秘、肠炎、肠癌等能起到一定作用。
6、抗衰老、增加记忆力
玉米不仅有增强脑力、记忆力和新陈代谢、调节神经等功能,还可以保持皮肤细滑,延缓皱纹。
不仅食用玉米好处多多,玉米须煮水喝也有很多的好处,如利尿降压。
1、水煮玉米
制作方法:直接把玉米放入清水中煮熟即可。水煮玉米纯天然、热量低,不但好吃还能减肥。
2、玉米排骨汤
制作方法:把排骨洗净,玉米切块待用:将排骨放入冷水锅中焯煮、捞出、洗净浮沫:然后取高压锅内,加水,放入排骨、玉米以及切好的葱段、姜片:盖好锅盖大火煮开,待锅内上气后转小火压15分钟就可以出锅了:出锅前加入适量盐即可。
3、玉米烙
制作方法:玉米粒洗净、沥干水分,加玉米淀粉搅拌均匀:去不粘锅,锅内倒少许油,烧热后放入搅拌好的玉米粒,用锅铲把玉米粒压平整,小火慢煎2分钟:待玉米粒快凝结时再倒油,油要没过玉米粒,小火煎熟即可。
4、奶香玉米里
制作方法:把玉米粒、牛奶倒入锅中,用小火煮:待玉米熟后,加适量白糖以及少量的盐,大火收汁,注意煮玉米的全程要不停用勺子搅拌:等汁快煮干的时候,加少许黄油收汁即可。
玉米有很多品种,大分类一般由普通玉米、水果玉米、糯玉米,因此选择玉米时也需要注意。普通玉米质地偏硬,不容易消化,肠胃不好的人不太适合吃。糯玉米虽然容易消化,但含糖量稍高,糖尿病患者慎食。水果玉米生吃熟吃都可以,但含糖量也是比较高的。
另外,最好食用自己买回家煮的新鲜玉米,因为市面上出售的煮好的玉米虽然好吃,但一般都会加糖和香精,对人体是没有好处的。
1.糖尿病、更年期综合症患者,以及平时爱便秘以上火、阴虚火旺的人群不不适合吃爆米花。
2.发霉了的玉米会产生致癌物,因此绝对不能吃发霉的玉米。
1、消化系统不好的人
因为玉米属于粗粮,食用玉米会增加肠胃的负担,可能会引发静脉破裂或肠胃溃疡出血。特别是肝硬化、胃溃疡等患者。
2、免疫力低下的人
玉米富含纤维素,而纤维素不仅会阻碍人体消化吸收蛋白质,还会降低脂肪吸收利用率。这会损害免疫力低下人群的身体多器官功能。
3、体力劳动者
体力劳动者劳动强度很大,身体所需要热量较多,而玉米热量较低,无法满足体力劳动者所需热量。
4、生长发育期的青少年
处于生长发育期的青少年不仅需要大量营养物质,还对激素有特殊要求。而过量食用玉米不仅阻碍营养物质的吸收利用,还影响激素合成,会影响青少年身体发育。
5、老年人
因为玉米属于粗粮,食用玉米会增加肠胃的负担,而老年人肠胃本来就不怎么好,会导致其消化不良、便秘等。
玉米等粗粮营养比精细加工的米面更加丰富,常吃玉米对身体好处多多。
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