小玉米的功效与作用

小玉米的功效与作用有促进消化、补充营养、增强体质等，具体分析如下：

1、促进消化

小玉米里含有丰富的膳食纤维，适量摄入可以刺激胃肠道蠕动，促进胃中食物的消化及吸收，加速粪便的排出，缓解便秘症状，帮助消食。

2、补充营养

小玉米中含有丰富的营养物质，如氨基酸、维生素、矿物质、黄酮类化合物等，适量食用小玉米可以补充人体所需要的营养，促进机体的发育。

3、增强体质

蛋白质可以促进机体细胞的修复，小玉米中的蛋白质含量较高，其中的矿物质可以为血红蛋白的产生提供原料。其中含有多种抗氧化物，适当摄入有助于增强自身免疫力。

另外，小玉米还有保持饱腹感、促进生长发育、促进新陈代谢等功效与作用，小玉米热量相对其他主食较低，适合肥胖症、高血压等人群进食，过敏的人群应避免摄入，以防出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等反应。并且需要限制进食量，以防加重胃肠道负担，引起积食。

玉米的功效与作用

玉米富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素及多糖等，经常食用玉米对身体健康有很大益处。下面跟着一起来了解玉米的功效与作用。

玉米的营养价值

玉米的功效与作用

玉米的热量比较低，食用后易产生饱腹感，可以代餐帮助人们减肥。

2、防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还可以抑制抗癌药物对人体产生的副作用。

3、降血压、血脂

玉米中大量的钙可以加速细胞分裂、降低血清中的胆固醇含量、并防止胆固醇附着于血管壁上。因此，玉米可以从一定程度上预防和治疗冠心病、动脉硬化、高血脂症、高血压等心脑血管疾病。

4、明目

因为玉米中的叶黄素和玉米黄质有很强的抗氧化作用，常吃黄玉米可以缓解黄斑变性、视力下降，起到明目的作用。

5、促进胃肠蠕动

常吃玉米对防治便秘、肠炎、肠癌等能起到一定作用。

6、抗衰老、增加记忆力

玉米不仅有增强脑力、记忆力和新陈代谢、调节神经等功能，还可以保持皮肤细滑，延缓皱纹。

不仅食用玉米好处多多，玉米须煮水喝也有很多的好处，如利尿降压。

玉米的常见做法

1、水煮玉米

制作方法：直接把玉米放入清水中煮熟即可。水煮玉米纯天然、热量低，不但好吃还能减肥。

2、玉米排骨汤

制作方法：把排骨洗净，玉米切块待用：将排骨放入冷水锅中焯煮、捞出、洗净浮沫：然后取高压锅内，加水，放入排骨、玉米以及切好的葱段、姜片：盖好锅盖大火煮开，待锅内上气后转小火压15分钟就可以出锅了：出锅前加入适量盐即可。

3、玉米烙

制作方法：玉米粒洗净、沥干水分，加玉米淀粉搅拌均匀：去不粘锅，锅内倒少许油，烧热后放入搅拌好的玉米粒，用锅铲把玉米粒压平整，小火慢煎2分钟：待玉米粒快凝结时再倒油，油要没过玉米粒，小火煎熟即可。

4、奶香玉米里

制作方法：把玉米粒、牛奶倒入锅中，用小火煮：待玉米熟后，加适量白糖以及少量的盐，大火收汁，注意煮玉米的全程要不停用勺子搅拌：等汁快煮干的时候，加少许黄油收汁即可。

吃玉米的注意事项

玉米有很多品种，大分类一般由普通玉米、水果玉米、糯玉米，因此选择玉米时也需要注意。普通玉米质地偏硬，不容易消化，肠胃不好的人不太适合吃。糯玉米虽然容易消化，但含糖量稍高，糖尿病患者慎食。水果玉米生吃熟吃都可以，但含糖量也是比较高的。

另外，最好食用自己买回家煮的新鲜玉米，因为市面上出售的煮好的玉米虽然好吃，但一般都会加糖和香精，对人体是没有好处的。

吃玉米的禁忌

1.糖尿病、更年期综合症患者，以及平时爱便秘以上火、阴虚火旺的人群不不适合吃爆米花。

2.发霉了的玉米会产生致癌物，因此绝对不能吃发霉的玉米。

玉米不能和什么一起吃

哪些人不能吃玉米

1、消化系统不好的人

因为玉米属于粗粮，食用玉米会增加肠胃的负担，可能会引发静脉破裂或肠胃溃疡出血。特别是肝硬化、胃溃疡等患者。

2、免疫力低下的人

玉米富含纤维素，而纤维素不仅会阻碍人体消化吸收蛋白质，还会降低脂肪吸收利用率。这会损害免疫力低下人群的身体多器官功能。

3、体力劳动者

体力劳动者劳动强度很大，身体所需要热量较多，而玉米热量较低，无法满足体力劳动者所需热量。

4、生长发育期的青少年

处于生长发育期的青少年不仅需要大量营养物质，还对激素有特殊要求。而过量食用玉米不仅阻碍营养物质的吸收利用，还影响激素合成，会影响青少年身体发育。

5、老年人

因为玉米属于粗粮，食用玉米会增加肠胃的负担，而老年人肠胃本来就不怎么好，会导致其消化不良、便秘等。

吃玉米能减肥吗

煮玉米带皮好还是不带皮好

玉米等粗粮营养比精细加工的米面更加丰富，常吃玉米对身体好处多多。

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