三月三老荠菜花煮鸡蛋有什么功效

三月三老荠菜花煮鸡蛋具有补虚健脾、补钙壮骨、清热利水等功效。

1、补虚健脾

老荠菜花入肝、脾经，老荠菜花和鸡蛋其中含有较多的维生素、纤维素，适量吃可以促进胃肠蠕动，对预防便秘能够起到辅助作用，还能补充营养提高免疫力改善身体虚弱的情况。

2、补钙壮骨

老荠菜花富含多种维生素以及活性成分，鸡蛋中含有较多的优质蛋白、卵磷脂、胆固醇等营养，适量的进食可以促进人体微量元素钙的吸收，补充身体所需营养，具有补钙壮骨的功效。

3、清热利水

老荠菜花具有味甘，性凉的特性，将其和鸡蛋一起煮具有清热利水的功效，对于上火引起的水肿、溃疡可以起到一定的辅助缓解。

除上述功效以外，老荠菜花和鸡蛋一起煮还具有凉血止血、滋养心肌、促进循环等功效。适用于上火牙龈出血的人群吃，脾胃虚弱者不建议食用，食用前注意将其清洗干净。

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