春芽炒鸭蛋的功效作用有补充营养、健脾开胃、利尿消肿等,详情如下:
1.补充营养
春芽炒鸭蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质维生素B2、B12等营养成分,适量食用能够为身体补充营养,维持机体能量的代谢,一般人群均可食用。
2.健脾开胃
春芽有健脾的作用,适量食用春芽炒鸭蛋能够健脾开胃,食欲不振及消化不良的患者也可食用春芽炒鸭蛋。
3.利尿消肿
春芽具有清热利湿、利尿解毒的功效,适量食用春芽炒鸭蛋,能够利尿消肿,适合泌尿系统感染、湿气重的患者。
除上述常见的功效作用外,还具有滋阴养血、促进骨骼发育、提高免疫力等功效与作用。对春芽或蛋白质过敏的人群不宜食用春芽炒鸭蛋,春芽炒鸭蛋不宜大量食用,容易引起消化不良。
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