吃茵陈炒鸡蛋的功效包括健脾和胃、滋阴清热以及利胆退黄等,详情如下:
1、健脾和胃
茵陈归脾、胃经,而中医认为鸡蛋也归脾、胃,二者一起炒着吃可达到健脾和胃的功效,有助于缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、大便溏稀、神疲倦怠等症状。
2、滋阴清热
茵陈味道苦、辛,还可起到清利湿热的功效,而鸡蛋具有滋阴润燥的作用,所以吃茵陈炒鸡蛋能够起到滋阴清热的作用,有助于改善湿温暑湿、湿疮瘙痒等病症。
3、利胆退黄
茵陈归肝、胆经,具有利胆退黄的作用,现代医学认为鸡蛋中含有丰富的蛋白质,可促进肝脏的修复,因此适量吃些对于减少肝损伤,缓解黄疸所致的面色发黄、尿少等症状有一定的效果。
此外,还有利湿助食、缓解疲劳、增强免疫等功效。用茵陈炒鸡蛋时,应注意少油、少盐。同时,由于茵陈性寒,脾胃虚寒、大便溏泄者不宜吃。
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