大家知道,糖尿病是人体胰岛素分泌不足导致血糖代谢异常而产生的一种疾病,血糖水平过高,会对心脑血管、肝、肾等全身组织器官产生损害,严重的并发症会危及生命。所以糖尿病患者大都闻糖色变,在饮食中尽量杜绝含糖食物的摄入。
水果味道鲜美,并且含有丰富的营养,对于糖尿病患者的健康很有益处,但很多水果都含有较多的糖分,很多糖尿病患者为了避免血糖过高忍受住美味的折磨拒绝食用水果。
医学专家们认为,讲究科学的方法,糖尿病人也可享受水果的美味,并且对于糖尿病的治疗也会起到很好的辅助作用。
根据血糖水平吃水果
据历史记载,国民党有名的元老陈立夫患有严重的糖尿病,开始也是不敢吃甜味的水果,后来一个医生告诉他,血糖只要控制在健康的范围,可以适量的吃些水果,以免因摄取的营养不均衡而影响身体健康。
陈立夫在吃水果前注重查一下血糖,如果血糖不是很高,他就适当的吃些西瓜、橙子等水果,如果血糖高了,他就等待一段时间再测试血糖适合时再吃。
陈立夫不到60岁就得了糖尿病,由于讲究方法,吃水果不仅没有损害健康,反而让他活动了100多岁的年龄。
根据医学专家们的建议,糖尿病患者如果空腹血糖在7.0以下,餐后血糖在10.0以下,可以适当的吃些甜味的水果,但要注意食用的量,比如西瓜可以吃一至两小块,橙子可以吃二至三个,如果测试的血糖高于以上的数值,可以使用含糖量少的黄瓜、生菜来当水果吃,等到血糖平稳,达到规定数值后再吃含糖量高的水果。
分次吃水果
糖尿病人尽管血糖的代谢功能出现了障碍,但并不是严重到一点血糖都不分解,人体内的血糖最怕突然升高,这样对人体组织器官的损害最大。
水果中的糖分很容易被人体吸收,也很容易导致血糖升高,为了避免糖尿病人血糖过高,在吃甜味水果时,可以将水果分成小份,分多次来吃,比如将橙子切成细条,每次吃一到两条,早、中、晚各吃一次,总量控制在每天1至2个橙子。
1、糖尿病人在饮食方面应当注意,不可吃含糖的食物,所以很多的糖尿病人都不敢吃水果。其实,水果并不是糖尿病患者的禁忌的食物,是可以适当的吃些。那糖尿病人吃什么水果好?
2、番石榴果实营养丰富,具有保健养颜的功效,尤其是维他命C含量最高,可防治糖尿病。对其过敏,易发湿疹者不宜食用。
3、柠檬具有预防和减少糖尿病并发症的作用。这主要是因为其中含有一种特殊成分圣草枸橼苷。
4、柚子中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。
5、西瓜含有大量水分,属于含糖量较低的水果,此外还含有盐、酸等其他营养物质,有降血压、治疗肾炎、利尿等功效。如果糖尿病患者可以很好地控制血糖,适当吃一点西瓜还是可以的。
6、糖尿病患者吃水果时,一定要注意时间,水果一般作为加餐食用,也就是在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
7、糖尿病人除可以吃以上的水果外,还可以吃李子、桃子、草莓、樱桃等,但是像苹果、柿子、葡萄、冬枣、哈密瓜等不宜食用。
无花果。降糖关键点:酸类、酶类
无花果虽然很甜,但是它属于高纤维果品,含有丰富的酸类及酶类,对糖尿病患者很有益,对消除疲劳、提高人体免疫力、恢复体能有显著功效。
降糖吃法
无花果可以和冬瓜、海带一起煲汤。此汤具有利湿消肿、降糖益肾之功效,适用于糖尿病性肾病早期患者辅助食疗。
对并发症的益处
无花果能帮助消化,促进食欲。它含有多种脂类,有助于缓解糖尿病患者并发性便秘。
无花果含有脂肪酶、水解酶等能够分解脂肪的成分,从而减少脂肪在血管中的沉积,稳定血压,预防冠心病。
火龙果。降糖关键点:高纤维、低糖分、低热量
火龙果具有高纤维、低糖分、低热量的特性,对糖尿病、高血压、高胆固醇、高尿酸等现代常见病症有很好的疗效。
降糖吃法
火龙果可以与胡萝卜一起榨汁,适合老年糖尿病患者饮用。
对并发症的益处
火龙果含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素等,对预防糖尿病性周围神经病变有帮助。
火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,白蛋白对重金属中毒具有解毒的功效,并且能够保护胃壁。花青素有抗氧化、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症,很适合老年人食用。
苹果。降糖关键点:果胶、膳食纤维
苹果所含的果胶,能预防胆固醇增高,养活血糖含量。苹果中的膳食纤维,可调节机体血糖水果,预防血糖骤升骤降,所以适量食用苹果,对防治糖尿病有一定的作用。
降糖吃法
苹果与芹菜一起榨汁,具有降低血压、软化血管壁的作用。适用于高血压、糖尿病及动脉硬化患者饮服。
对并发症的益处
苹果含有较多的钾,对于高血压患者很有好处,而且能减少冠心病的发生。
苹果中含有大量维生素、苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解,经常食用苹果可以预防肥胖。
橙子。降糖关键点:含糖量低
橙子的含糖量低,常食有助于预防糖尿病及增强抵抗力,对糖尿病患者的口渴症状也有不错的改善效果。
降糖吃法
橙汁榨好后应立即饮用,否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。
对并发症的益处
橙子中含有橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、果胶和维生素等营养成分,具有增加毛细血管的弹性、降低血中胆固醇的功效,还有防治高血压、动脉硬化的作用,对糖尿病引起的一系列血管疾病大有好处。
橙子含有维生素P,能保护血管,预防糖尿病引起的视网膜出血。
木瓜。降糖关键点:蛋白分解酶、番木瓜碱
木瓜含有蛋白分解酶,有助于分解蛋白质和淀粉质,降低血糖。此外,木瓜还含有独特的番木瓜碱,有助于糖尿病患者增强体质。
降糖吃法
将木瓜与山楂、草果、羊肉、豌豆、大米一起煮汤,具有消积食、散淤血、降血糖的功效,糖尿病患者可以常吃。
对并发症的益处
木瓜含有一种叫齐墩果本牟成分,此成分有软化血管、降低血脂的功效,对于糖尿病合并高脂血症及动脉硬化的患者都很有好处。
木瓜含有的蛋白分解酶,还有助于减轻胃肠的工作量,对消化系统大有裨益。
糖尿病人可以吃水果,不过要有选择、有限制地吃。
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。正常人的体内,能够通过激素和新陈代谢的转换把血糖控制在一定的范围内。患有糖尿病的病人,则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有,导致血糖失调。即通过食物吸收的糖分不能得到很好的转化,使糖分过高。
糖尿病时长期存在的高血糖,会导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。而糖尿病,是一种无法被治愈的疾病,只能够听过饮食、药物和运动等方法来调节血糖。在饮食方面,所有食物都含有糖分,对于水果,可以在两餐之间,避开主食,选择糖分含量较低的水果。每次吃1/4-2/1个水果,可搭配着吃。并且在血糖控制理想的(空腹血糖7mmol/L,餐后血糖11.1mmol/L)
1.苹果:苹果酸酸甜甜,它的糖分在人体的吸收中缓慢、均匀,不易引起血糖的大波动。
2.桃子:有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、维生素、有机酸和大量的水分等等。有补血益气,养阴生津的作用,可是食用。
3.火龙果:果汁清甜。排毒解毒、保护胃壁,防止便秘、改善肤质。
4.香蕉:降低血压,保护动脉血壁,营养高、热量滴,同时膳食纤维多。
5.梨:梨味甘微酸,有生津、润肺、化痰、解酒的功能。
糖尿病人怎么样去吃食物,才有助于稳定血糖呢?首先我在这里强调一点,只要会吃食物和一些天然的营养素是能够完全恢复的。如果你想要身体更快地好起来,任何垃圾食品都不要碰了,比如说油炸的,烧烤的,腌制的,饼干,方便面,饮料等等食物。像这些食物不但不能给你带来养分,还会给你身体增加很多有害的东西,同时带走你身体很多的养分。要吃就吃新鲜的食物,而且食物要多样化,能够每天吃到十种食物以上更好。总结下来共有五点饮食健议供血糖高的朋友参考。
1、远离含糖高的食物,暂时不要再吃精米精面做的食物,现在的米面含糖量达到80—90%,这么多的糖吃到身体里,由于维生素B族已经在加工时被刮掉了,身体没有办法帮助这些糖利用掉,就很容易造成血糖高。正是由于我们把米面作为主食,所以米面才是我们饮食当中最大糖的来源。要改吃一些高质量的碳水,比如说红薯,土豆,芋头,淮山,玉米等等,这些粗粮虽然说含糖也达到20—30%左右,但是,这些食物同时也含有很多的维生素,矿物质,膳食纤维等等,由于有足够的膳食纤维,餐后这些糖进入血液就比较缓慢,不容易引起血糖偏高。
2、适当多吃高蛋白质的食物,比如说鱼肉豆蛋奶。每天所吃蛋白质的量,按每一公斤体重摄入1.2克的蛋白质来算,每天大概要吃半斤的鸡蛋,加半斤左右的肉类。如果你已经不能多吃高蛋白的食物,那就要适当地补充已经水解成为氨基酸分子状态的蛋白质粉,这样才有助于你的恢复。因为蛋白质和维生素B族都是制造消化酶帮助糖利用的营养素,同时足够的蛋白质也可以预防肌肉的流失,增加体能,不容易疲倦。
3、适当吃一些好油,比如说橄榄油,亚麻籽油,牛油果油,椰子油等等,好的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收,比如说维生素ADEK在没有脂肪的情况下是很难吸收的,只有足够的脂肪才能让这些维生素正常吸收,我们身体才能够进行正常的运作。脂肪也是构成各个脏器和细胞膜的成分,糖高很容易损伤膜组织的,只要有足够的脂肪就可以防止各种膜组织的损伤。
4、多吃蔬菜水果,可以补充维生素C,矿物质和膳食纤维。维生素C是合成胶原蛋白的营养素,可以防止高糖引起的胶原蛋白流失。几乎所有的水果都可以吃,因为大部分的水果含糖量都在10%左右,超过20%的很少,每天吃一两斤是没有任何问题的。同时,我们要多吃含膳食纤维比较高的蔬菜,比如说卷心菜,花椰菜,木耳,金针菇等等。因为膳食纤维可以让糖缓慢进入血液,有助于血糖的稳定。而且最好在用餐时先吃水果蔬菜,这样膳食纤维才能很好地阻挡糖快速进入血液。
5、多吃蛋类和种子坚果类的食物,因为这些食物营养都很丰富。鸡蛋大概含有人体所需要的40多种营养成分,是一个全营养的食物。能够每天吃2—4个会很好。种子坚果类的食物也含有人体所需要的30多种营养成分,每天吃50—100克左右。只有多吃营养丰富的食物,我们身体才不会营养缺口太大,身体的各项生理机能才能正常地进行,对稳定血糖有很大的帮助。
另外,对那些有糖尿病已经很长一段时间的人,光靠吃食物是很难好起来的,要懂得适当地补充一些浓缩的营养素,比如说蛋白质粉,维生素B族,维生素C,多种营养素片,钙镁锌铜锰铬等矿物质,只有把这些营养素加进去,你的身体才能恢复得比较快。
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