素食者要比肉食者健康得多

提及素食，人们多有误解，总认为和肉食者比起来，素食者相对会瘦弱很多，也更容易被疾病找上门。事实上，据健康统计数字的不断显示表明，肉食者的患病率要比素食者高出很多，而事实也表明，素食者并不比肉食者虛弱到哪里去。除此之外，素食者从各个方面来说，也要比肉食者年轻许多。

说起素食主义者，窜入脑海的是不是一张而露菜色、营养不良的面孔？如果是的话，那只能遗憾地告诉你：你太过时了！不知道吗？现在有一群崇尚健康、均衡、美态的新素食主义正在兴起，他们除了不食肉类之外，还拒绝一切含防腐剂、人造色素等的人工合成物，他们创造了一种新的健康生活方式。

大多数的人会认为，长期素食会使身体缺少营养，导致营养不良的发生，这大概就是导致人们热衷于肉食最主要的原因吧。但大量事实证明，素食者比肉食者要健康长寿得多。生活在北极的爱斯基摩人，除了肉类没有其他东西可以吃，很快地他们就会走向衰老，平均寿命只有27岁半而已。而在巴基斯坦的亨萨斯族、墨西哥原住民奥托米族中，这些民族里的人有些已经活了110岁，并且依然精力充沛，这些民族全是不吃肉的民族。

有资料表明，长期吃素的人，其体内白血球的抗肿瘤能力要比长期吃肉的人强上2倍。另外，和普通人比起来，他们患心血管疾病、痛风、关节炎、癌症等疾病的概率也小很多。

素食比肉食更健康吗？纯素食会不会导致营养不良呢？

素食比肉食更健康吗？纯素食会不会导致营养不良呢？

1.素餐

接着就对这名女性进行了头部CT的查验，发觉了她比同年龄人更加显著的小脑萎缩，进行了智力量表的测试后，主要明确为痴呆症。询问病历发觉这名女性没什么不良习惯，也没什么慢性疾病，唯一的一点便是尤其喜欢吃素。

充分考虑素食非常容易发生营养元素的缺少，就对这名女性进行了营养成分层面的查验，发觉她身体内的维生素b212（关键来自肉类食品）的成分仅有68pg/ml，而正常人的维生素b212的成分在200～950pg/ml之间。很明显，这名女性维生素b212的欠缺根本原因是长期吃素造成的，并不是都说吃素好吗？这怎么还吃出了问题呢？

2.素食和吃荤哪一个更长命？

以前美国对素食和吃荤哪一个更长命进行了科学研究，这一科学研究一共有17数万人参加，依据是不是吃荤把参加者分为了2组，随后冲着2组试验者的健康状况进行了检测。

3.心血管

结果发现吃素的那组人心脑血管疾病、癌病及其慢性疾病的发生率明显小于吃荤者，并且和素食主义者对比，经常吃肉的人死亡的风险性更高一些，素食主义者的使用寿命均值也比肉食者的多3.5年。

常常素食者的使用寿命比吃荤者的使用寿命长，这一其实也有科学论证。众所周知，肉制品中带有的胆固醇是显著高过素餐的，长期吃肉便会提升高脂血症的风险性，而高血脂了又提升心脑血管疾病（例如血压高、心肌梗塞、脑梗塞等）的风险性。植物类食物中带有一些抗氧化性成份，例如维他命C、维生素等，这种成分对心脑血管病还具备一定的维护功效。

以前也是有专家明确提出，人们吃荤很有可能并不是太符合当然。初期的人们通常是靠蔬菜水果、新鲜水果日常生活的，很少吃肉。到冰河时期，因为水果和蔬菜给予的动能不能保持正常的生活，因此她们才开始吃荤。

4.食肉动物

此外，人们不适宜吃荤和本身的生理结构也是有一定的影响。许多人以前对肉食动物和食素小动物的消化道开展过较为，发觉食肉动物的消化系统短，肠子竖直、光洁，而食素小动物的消化系统长，肠子弯折、褶皱多。人们的消化系统的优点和食素小动物的更贴近，因此从消化系统的构造来说，人类是更适合吃素的。

5.爱斯基摩人

这些喜欢吃肉的中华民族，使用寿命也广泛不够长。众所周知爱斯基摩人关键的食品便是肉类食品，调研发觉他的变老速度是比较快的，并且使用寿命大多数在27岁以内。原苏联的吉尔吉斯中华民族也要以肉制品为主导，这种人的平均寿命基本上在40岁前后。#身心健康大牌明星方案#

这些以吃素为主导的国家和地区，其使用寿命是广泛偏强的。众所周知日自己的膳食关键以高纤维、低肉制品为主导，因此他的使用寿命是相对比较强的，广泛在80岁之上。墨西哥的印地安人是初始的素餐中华民族，他的使用寿命也广泛较高。

长期吃肉的人和长期吃素的人对比，哪种人的身体更健康？

按照哺乳动物食性而言，食肉和食草不是非此即彼的关系，人类是杂食性动物。

食草的哺乳动物往往需要“一刻不停”地进食，觅食和进食的时间大大增加，这直接导致其用于社交的时间少于吃肉的同类，就无法像人类祖先一样发展，因此，吃素并不是进化，肉食杂食才是。

动物在自然环境下会本能地从新的食物当中选取能满足自己营养需求的食物，并且，饮食取向也不一定仅由生理结构决定，比如大熊猫原本是杂食性动物，但目前已经变成爱吃竹子的“素食”动物相较四处觅食的古人类，现代人能够获得充足的食物。我们对饮食的要求，变成了如何高效满足营养需求，并且吃得更健康更好。

地中海饮食帮你均衡“肉素比”

从营养角度来说，肉、蛋、奶等动物性食物含有大量人体需要的营养成分，比如优质蛋白质、多种维生素和矿物质。

不过，这些食物吃得太多也会带来健康问题。

大家不妨参考《中国居民膳食指南(2016)》的推荐量，来合理安排“肉素比”：
荤菜：每日畜禽肉类的摄入量为40~75克，水产品40~75克;
素菜：每天摄入300～500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

生活中大家可以参考公认的健康饮食方式——地中海饮食，来准备自己的一日三餐。

荤菜类：少点肉，多点鱼

猪牛羊肉是我国居民餐桌上的“常客”，但这类红肉的脂肪含量较高，且以饱和脂肪为主，摄入过多会增加肥胖及心脑血管疾病的风险。

鱼虾等海产品脂肪含量低，且多以不饱和脂肪酸为主，富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，有利于预防高血脂及心脑血管疾病。

建议适当调整肉食结构，减少红肉比例，增加海产品摄入。

提示：疫情期间，去购买鱼肉海产品时最好带上手套，分装和烹饪后要用肥皂洗手，并且好好清洗盛装过生肉、生鱼的器皿。

蔬菜：每天吃够1斤

有别于西方的蔬菜沙拉，我国日常烹饪蔬菜以炒为主，虽然会造成一些热敏维生素的丢失，但只要吃够300~500克的推荐量，仍可补充多种维生素、矿物质及膳食纤维。

主食：增加粗杂粮

现在大家的主食多以精米白面为主。地中海饮食建议，以富含膳食纤维、B族维生素和微量元素的杂粮、全谷物食物为主食，有利于控制体重、稳定血糖、提高免疫力。

建议蒸米饭时加入糙米等全谷物，吃面食的话优先选择杂粮面制品，比如莜麦面条、高粱馒头等，还可以喝些杂粮粥，比如玉米、小米、薏米、红豆粥。

水果：增加食用种类

我国居民每

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/38327.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 缓解感冒症状的果蔬汁(感冒发烧吃什么···

下一篇: 人体自有大药在