调养便秘患者的汤羹有哪些(喝什么汤润肠通便)

(1)赤小豆山药羹:赤小豆、山药各50克，白糖适量。赤小豆洗净，山药去皮洗净切小块。将赤小豆放入锅内先用大火煮沸，然后放入山药块，小火慢煮至赤小豆和山药烂熟，加白糖调和即成。早、晚各食用1次。具有清热解毒、健脾利肠的功效。适用于便秘等。

(2)莼菜羹:莼菜250克，冬笋25克，香菇20克，榨菜15克，麻油、精盐各适量。将莼菜去杂物，洗净切段。冬笋、香菇、榨菜分别切丝。锅中放入鲜汤，烧沸加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝，同煮至沸，再加入莼菜，汤沸后加盐，出锅后淋上麻油即成。佐餐食用。具有止呕利肠、消炎解毒的功效。适用于便秘等。

(3)红薯山药大枣羹:红薯200克，山药150克，大枣15枚，红糖20克。将红薯洗净，切片，浸入淡盐水中30分钟，捞出后漂洗1次，切碎，研磨成红薯粉糊。山药洗净，去皮，与冷水浸泡的大枣一同入锅，加水适量，小火煨煮至稠黏状，调入红薯粉糊，边搅边调，捞出大枣核，加红糖煨煮成羹即成。早、晚分食。具有益气健脾、宽肠通便的功效。适用于便秘等。

(4)绿豆南瓜羹:绿豆、老南瓜各500克，精盐适量。绿豆洗净，加精盐腌片刻，然后用水冲洗。南瓜去皮去瓤，切成约2厘米见方的块状待用。锅内加水500克，烧沸后，先下绿豆煮3〜5分钟，待煮沸，下南瓜块，盖锅盖，再用小火煮20分钟，至绿豆、南瓜烂熟，食时加精盐调味即可。佐餐食用。具有清热解毒、益胃利肠、消暑生津的功效。适用于便秘等。

(6)荠菜豆腐羹:嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜、水发香菇、竹笋各25克，水面筋50克，葱、生姜末各10克，精盐、味精、麻油、湿淀粉、鲜汤各适量。将嫩豆腐、水发香菇、胡萝卜（烫熟）、竹笋及面筋均匀切成小丁，莽菜洗净去杂，切成细碎状。炒锅置火上放油，烧至七成热时煸葱、生姜末，加入鲜汤、精盐，投入嫩豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、竹笋丁、面筋丁、荠菜，小火炖煮半小时，加味精，用湿淀粉勾突，淋上麻油，起锅装人大汤碗即成。佐餐食用。具有清热解毒、降压利肠的功效。适用于便秘等。

喝什么汤润肠通便

（1）蔬菜：含有较多的维生素和矿物质，铁含量也很高，具有利五脏、通血脉、润肠的作用。 （2）番薯：促进肠蠕动作用，防止便秘。（3）香蕉：含钠量低，且不含胆固醇，具有养阴润肺、清热生津、润肠通便的作用。（4）核桃：能减少肠道对胆固醇的吸收。（5）松子：被誉为长生果。有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。（6）蜂蜜：服用蜂蜜可以润肺止咳，润肠通便，增强脑力。神经衰落失眠的患者，每晚睡前饮蜂蜜水一杯。 （7） 通便粥：花生，黄豆各10克（花生，黄豆热量高，糖尿病人不宜多吃）再加1两小米，5克枸杞煮粥，利通便。 （8）白开水通便法：每天早晨起来，喝几杯白开水即可起到利尿、排毒、消除体内废物的作用。（9）萝卜：分白皮、青皮、红皮等不同品种，具抗病毒、抗癌作用。生萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热等功效，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用。（10）生吃白菜心：白菜具有解毒除热，通利肠胃的功能。凡心烦口渴，大便不畅，小便黄少者均可常食白菜。白菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。（11）西葫芦：又称美洲南瓜，含钾，镁的比例较高。还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。（12）豆芽：黄豆芽、绿豆芽较多的纤维素外，豆子在发芽过程中，更多的磷，锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，价廉物美。滋阴通便利尿。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能等作用。 （12）西红柿紫菜汤：番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、糖尿病.肾脏病人有良好的辅助治疗作用。可降低人患癌症和心脏病的风险。越来越多的证据表明，人们现在主要需要的是各种抗氧化剂，而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献很小。紫菜含有丰富的碘、钙、铁，还含有丰富的维生素A、B，紫菜还含有丰富的胆碱，而胆碱是神经细胞传递信息的重要化学物质，对增强人的记忆、防止记忆衰退有良好作用。 （13）花生米拌芹菜通便：花生米含有丰富的脂肪油，可以润肠通便，用于肠燥便秘。花生还可以降低胆固醇.防治高血压。芹菜的营养丰富。含有蛋白质，是低糖.低脂肪.多种游离氨基酸,多种维生素的蔬菜。芹菜中含有大量的纤维素，能促进胃肠蠕动，促进大便排出。（14）海带萝卜汤：海带几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶质及多种必需的微量元素，所以有“长寿菜”的美名。功效海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带和萝卜做汤时，切成块状，放芝麻油或花生油更有利于通便。萝卜樱有消食.理气.通乳的功能。是治便秘的良药。萝卜和萝卜樱都可以和海带搭配做汤。 （15）木耳白菜汤：木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多，润肠通便。木耳白菜汤，不仅营养丰富，黑木耳具有滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、益智健脑等功用，适宜用于贫血、体虚多病、失眠、慢性胃炎、高血压、白细胞减少、慢性支气管炎等病症。黑木耳中的胶质是一种滋补品，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，起到“清道夫”的作用。这两种食物搭配做汤会叠加通便的作用。

对于老年人便秘，有什么食疗的好方法呢？

便秘是指排便次数减少，同时排便困难、粪便干结，便秘患者每周排便少于三次，而且排便费力，粪质硬结、量少。老年人容易出现便秘的症状，主要与进食食量减少、体力活动减少、肠道功能退化有一定的关系。一些慢性疾病，如糖尿病神经病变、消化系统本身的一些占位等等，也可以导致便秘的发生。

老年人便秘是常有的事，中医认为人体正气不足，就无法推动大小肠的正常运转。特别是老年人出现便秘的情况，多数属于气虚、阳虚的问题，所以需要补中益气、温阳散寒。

老年气虚型便秘

这种类型的便秘也分气虚和气滞。

气虚症状：大便干结而排便困难。

这种情况需要补气滋阴润肠，可以食用【党参芝麻松仁粥】，党参有补中益气，生津健脾等功效。芝麻、松仁润肠通便，和大米熬成粥，每天早晚食用即可有所改善。

气滞症状：大便不干硬，但排出不畅，伴有屁多，胸闷、肚子胀等问题。

这种情况建议吃点以佛手为原材料的食物，也可以喝佛手茶，直接泡水喝即可。

老年阳虚型便秘

主要症状：大便不通、小便多、手脚冰凉、肚子冷痛。

推荐【生姜母鸡汤】

汤是便秘患者最好的食物，特别是母鸡汤，尤其是小母鸡汤，补脾作用较好，较为适合老年便秘患者食用。切上几块生姜，加几颗桂圆，起到温大肠的作用。再加几颗红枣，效果更好。经常食用，对于有上述症状的老年便秘有一定的效果。

对于老年性的便秘，主要是上述两种类型。不药博士给出的上述方法比食用酚酞片、使用开塞露、喝番泻叶要来的实在。效果不错，而且对身体也没有什么副作用。

【不药博士】简介

博士，副主任药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

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