香蕉通便,制成菜肴也能治疗便秘(吃香蕉对便秘有好处吗)

(1)干烧菜豆：菜豆500克，虾米25克，冬笋16克，黄酒10克，味精、精盐、白糖各适量，鲜汤150克，植物油500克（实耗约75克）。将菜豆去头撕筋，截成5厘米长的段，洗净，沥去水。虾米用水浸泡。冬笋洗净，切末，待用。炒锅上大火，加入植物油，烧至六成热，放入菜豆，炸至半生，倒入漏勺内沥油。锅内留底油，烧热，放入虾米略炒，随即下入菜豆、冬笋炒几下，再加人黄酒、精盐、白糖、鲜汤烧开，改用小火烧1〜2分钟，待人味后，放人味精，再改用大火收汤汁。佐餐食用。具有清热解毒、通利二便的功效。适用于便秘等。

(2)黄花菜炒肉丝：黄花菜50克，猪肉200克，鸡蛋2个，猪油150克，淀粉、精盐、胡椒粉、味精、鲜汤各适量。将猪肉切成约4厘米长、0.3厘米见方的丝，加适量精盐、味精、蛋清、淀粉拌匀。黄花菜用温水泡发，洗净，入笼，蒸熟晾凉，切成与肉丝同样长的段。另用鲜汤加胡椒粉、味精、精盐兑成汁。锅上火，加入猪油烧到六成热，下肉丝，用筷子搅散，再下黄花菜炒匀，随即加入调料汁混匀，起锅装盘即成。佐餐食用。具有清热利尿、润肠排毒、养血安神的功效。适用于便秘等。

(3)夹沙香蕉:香蕉500克，植物油1000克（实耗约150克），干淀粉50克，白糖25克，豆沙100克，干面粉、鸡蛋清各适量。将香蕉剥去皮，顺长一剖两片。每片的平面朝下，用手轻轻地把它压扁，上面放上同香蕉一样长的豆沙，再在豆沙上面覆上一条压扁的香蕉，然后横刀切成梭子块或长方块放在干面粉中，四面滚上面粉，并轻轻拍牢。鸡蛋清敲人浅汤盆中，用筷子打成蛋泡糊，放入干淀粉拌匀，放入夹沙香蕉块，四面挂上糊。炒锅上大火，放油烧热，用三指撮起带糊夹沙香蕉，边投人七成热油锅中边用筷子拨转，结糊壳后捞出。再投人香蕉块，用筷子拨动至脆壳、淡金黄色，捞出装盆，撒上白糖即成。当点心食用。具有养胃生津、滋阴润肠、清热解毒的功效。适用于便秘等。

吃香蕉对便秘有好处吗

只有熟透的香蕉对便秘才有好处。

一般人都认为，香蕉是润肠的，其实只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。因为，没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠蠕动。

一般来说，将香蕉放在透风处存放至表皮有黑斑，但内里质地并未改变时吃最好。

扩展资料

体质虚寒者吃香蕉反而不利通便

中医认为，便秘病因主要肠胃积热、气机郁滞、阴亏血少、阴寒凝滞所致。因而，便秘一症，中医辨证主要分为热秘、气秘、虚秘和冷秘四个分类。

热秘表现为，大便干结，小便短赤，面红身热，或兼有腹胀腹痛，口干口臭，舌红苔黄，脉滑数。

气秘则表现为：大便秘结，欲便不得，嗳气频作，甚则腹中胀痛，纳食减少，舌苔薄腻，脉弦。

冷秘则大便艰涩，排出困难，小便清长，四肢不温，喜热怕冷，腹中冷痛，或腰脊酸冷，舌淡苔白，脉沉迟。

虚秘：虚秘分气虚和血虚。气虚见虽有便意，临厕又难以排出，便后疲乏，大便并不干硬，神疲气怯，舌淡嫩，苔薄，脉虚。血虚见大便秘结，面色无华，头晕目眩，心悸，脉细涩。

中医认为，香蕉味甘、性寒，而性寒能清肠热，味甘能润肠通便，较适用于肠胃积热所致的热秘，可于饭后1~2小时进食，每日1~2根为宜。

对于虚秘和冷秘的人，由于本身体质虚寒，与香蕉的属性寒相同，吃了反而不利于通便，应少食。

参考资料：人民网－多吃香蕉多喝水?便秘饮食五大误区

多吃香蕉能通便

粉碎谣言多吃香蕉能通便?

香蕉，一个美味的食物，却一直背负着一个奇怪的责任......治便秘。

说实话，吃，确实是解决便秘的主要途径。一般来说，多多摄入“高纤维”食物确实能够解决便秘的烦恼。广润肠因为膳食纤维会让类便膨胀 ，刺激肠胃蠕动，达到通便的效果。

但是，香蕉里面的膳食纤维少!得!可!怜!一根香蕉(100.9)里只含有1.2G的膳食纤维，连梨都比不上100.9石榴里含有4.8G膳食纤维。

而根据中国营养学会建议: 成人每日应摄入 25~30g 膳食纤维，也就是说你至少吃 20 根香蕉才能达到“通便”的效果··....而且，不通便算了，你要是一不小心吃错了还可能加重便秘。这是因为香蕉有个 大 bug : 在没成熟的时候，它的体内含有一种物质，叫作彝酸。彝酸对消化道有非常大营的收敛作用，能减少胃肠液分泌并抑制蠕动。如果你吃了很生的香蕉，就会吃进大量彝酸。原本被肠液滋润的便便就会突然失去水分，干结成一大块大块的硬货。

然而，你手上的香蕉基本上靠催熟。香蕉是热带、亚热带水果为了方便保存和运输，一般在它还是个青涩的小香蕉时就会被摘下来带走。而催熟的过程中很可能只是表面变黄变熟但果肉里还藏着大量的彝酸，如果你误以为它是熟香蕉而大吃特吃，那后果可想而知···

那么到底要如何治便秘?想要治本，，当然还是要从饮食和运动 入手。多吃点真正高纤维的食物，比如豌豆、菠菜、燕麦等等。多喝水体内水分不足也会引发便秘，每天要喝 1.5~2L的水。3多加运动20~30 分钟的散步，可以促进肠胃健康避免喝酒 酒精会使人缺水，加剧便秘症状。

附录:

不是每个人都需要一天一次大便的，受饮食、肠道菌群等因素影响，大家的排便情况存在个体差异。只要你每次大便都很轻松，没有因为大便次数太少，觉得肚子胀或不舒服，每周不少于3次那就不属于便秘想要解决便秘，关键还得多吃富含膳食纤维的蔬菜，短时间内大量(大约1~2 斤)吃蔬菜，用不了多久，就可以去厕所报到了。

蔬菜排名? ? ? ? 食物名称? ? ? ? ? ? ?膳食纤维(g/100g)

第一名? ? ? ? ? ?鱼腥草? ? ? ? ? ? ? ? ?11.8

第二名? ? ? ? ? ?黄花菜? ? ? ? ? ? ? ? ?77

第三名? ? ? ? ? ?黄秋葵? ? ? ? ? ? ? ? ?4.4

第四名? ? ? ? ? ? 毛豆? ? ? ? ? ? ? ? ? 4.0

第五名? ? ? ? ? ?牛肝菌? ? ? ? ? ? ? ? ?3.9?

第六名? ? ? ? ? ? 彩椒? ? ? ? ? ? ? ? ? 3.3

第七名? ? ? ? ? ? 香菇? ? ? ? ? ? ? ? ? 3.3

第八名? ? ? ? ? ? 豌豆? ? ? ? ? ? ? ? ? 3.0

第九名? ? ? ? ? ? ?春笋? ? ? ? ? ? ? ? ?2.8

第十名? ? ? ? ? ? 南瓜(栗面)? ? ? ? ? ? 2.7? ? ?

蔬菜膳食纤维含量表

吃香蕉可以缓解便秘吗？听听专家怎么说，香蕉作用其实两面性的

吃香蕉可以缓解便秘吗？

成熟香蕉的作用：成熟的香蕉富含膳食纤维的食物具有很好的通便效果。

不熟的香蕉：香蕉属于热带、亚热带水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉时，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。

我们吃到的香蕉，很多都是经过催熟后才成熟的。不是自然成熟的香蕉中含有一定量的鞣酸，即使后来被催熟了，涩味已消失，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，若一次吃较多未成熟的香蕉，非但不能通便，反而会造成便秘，尤其是对于胃肠道功能较弱的老人和孩子的影响较大。

什么样的香蕉是熟透的：香蕉在空气中放久了，表皮会有一些小黑点，这是因为香蕉表皮中的鞣质在空气中氧化变黑所致。这个时候，香蕉的涩味消失，软糯香甜，说明它已经完全成熟，所以赶在内里质地没有腐变时吃掉，对缓解便秘有好处。

给出结论： 便秘患者尽量多食用成熟的香蕉，才能达到预期的通便润肠的效果。

补充建议： 苹果（不削皮）、燕麦、红薯、玉米等也是防便秘的上佳选择。

吃香蕉真的能治疗便秘吗？

香蕉能治便秘确实没错，因为，香蕉含有大量的膳食纤维，而且很大一部分进入人体之后不会被消化，便能充实粪便的容量，促进大肠蠕动。香蕉本身的含糖量也是很大的，并含水性的植物纤维，能刺激胃肠液的高度分泌。

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