提升免疫力,平时吃它们【葡萄、苦瓜、胡萝卜】

葡萄

葡萄含有类黄酮素，俗称维生素P，它与维生素E、维生素C和胡萝卜素、硒、锌等，均具有调节血管渗透压及抗氧化作用。对癌症、心血管疾病、老化、免疫力低下等有好处，另外据现代医学证明，饮入适量的葡萄酒，能养心提神，助气健胃，增进食欲，消除疲劳，促进活力，促进血液循环，提高机体免疫力。

将新鲜葡萄500克榨汁，每周1-2次，一次饮完，现做现饮，以免变质。具有补气血、强筋骨和排内毒等功效，适用于日常排毒及保健抗衰。

苦瓜

苦瓜中含有一种活性抗癌蛋白质，这种蛋白质能消除体内的有害物质，增强人体的免疫力。因内外学者也报道了苦瓜其有降血椐、抗茵、消炎、抗病毒、提高机体免疫力等作用，尤其是近年来对苦瓜的抗突变、抗肿瘤、抗艾滋病作用的报道日渐增多，已引起人们的普遍关注。另外，苦瓜中的多肽类物质有快速降糖、调节胰岛功能和增加胰岛素的敏感性、预防改善并发症、调节血脂、提高免疫功能的作用。

将鲜苦瓜200克去籽后切成块，猪瘦肉100克洗净后切片，加清水适量煮汤，再加少许盐等调味品，食瓜肉，饮汤，有消除暑热、明目及解毒的功效。

胡萝卜

胡萝卜中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，保护鼻、咽和气管等部位的黏膜，增强抵抗力，防止病毒侵害，有利于顸防感冒。胡萝卜含有的β-胡萝卜素，能够刺激免疫系统，以抑制癌症的形成与生长，胡萝卜还含有较多的核黄素、木质素和叶酸。叶酸具有较强的抗癌作用；木质素有提高机体抗癌免疫力和间接消灭癌细胞的功用。另外，胡萝卜中含琥珀酸钾盐，有降血压、明目、加速体内汞离子排出，促进新陈代谢，提高人体免疫功能和抗衰老作用。

将适量的新鲜胡萝卜洗净后切碎，同粳米150克煮粥，早晚餐食用，久食可延年益寿。

什么蔬菜或水果可以提高免疫力

1.可以提高免疫力的水果：西瓜、猕猴桃、樱桃、木瓜、香蕉、葡萄、雪梨、苹果;可以提高免疫力的蔬菜：胡萝卜、菠菜、卷心菜、西兰花、大蒜、蘑菇、香菇。
2.水果：
西瓜
西瓜汁中含有蔗糖、维生素C、B和r-胡萝卜素等多种营养成分，具有清热解暑、除烦止渴的功效。维生素A在西瓜中的含最十分可观，每百克大约含590国际单位，比其他一些水果要高。
猕猴桃
猕猴桃果实中的维生素C、镁及微量元素含量最高。
樱桃
樱桃的维生素C含量很是丰富，日常多吃可预防感冒。应该注意的是，樱桃性温味酸，不可多食。
木瓜
木瓜果肉滑、味甜，它还有抗菌消炎、舒筋活络、软化血管、抗衰养颜和祛风止痛消肿作用。俗话说：“杏一益，梨二益，木瓜有百益。”其增强免疫功能的作用是显而易见的。
香蕉
香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，是淀粉质丰富的水果，能补充所需的营养。而且香蕉易消化吸收，是理想的食品。
葡萄
临床应用证明葡萄柚补血、清血、补气、健身和增强免疫功能的作用。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸。
雪梨
梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。现代科学证实，梨的益处有助消化、调整肠道功能。
苹果
研究表明，吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒为低，得急性感染为少。
蔬菜：
胡萝卜
胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
菠菜
菠菜因富含营养而被称为超级食物。它含有叶酸，有助于产生新的细胞并修复DNA。同样富含纤维素，抗氧化物如维生素C，和其他一些营养。生吃或半熟食用最佳。
卷心菜
卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的另一植物。它的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富，可以增强抵抗力。
西兰花
西兰花很容易在杂货店和食品中见到西，它是提升免疫力的基本要素。一项研究报道，西兰花中的化学物质可以刺激小鼠的免疫系统。而且，西兰花富含营养，可以保护机体免受疾病攻击。西兰花含有维生素A，维生素C和谷胱甘肽。可以再加上一些低脂奶酪将配菜围成一圈，维生素B和维生素D可以提高免疫力。
大蒜
具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保护肝脏及心血管的正常功能、调节血糖、降血脂、预防动脉硬化、抗血小板凝集。研究表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。
蘑菇
蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常常使重感冒的加重风险增加。在蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸，这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。动物实验也表明白蘑菇具有抗病毒，抗菌，抗肿瘤的作用。
香菇
香菇含有丰富的蛋白质与维生素，而且热量不高。香菇能提供身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进体内钙的吸收。

平时吃什么可以提高免疫力

1、含蛋白质多的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

蛋白质，抗体形成的“奠基者”。人体在与外界作斗争维持免疫力的过程中，抗体是必不可缺的武器。蛋白质是形成抗体的基础，缺乏蛋白质直接影响抗体合成，相当于打仗没有刀枪。

2、含维生素多的食物，如猕猴桃，西红柿等。

维生素C，抗体形成的“催化剂”。抗氧化物质维C能减少外界对人体细胞内平衡的干扰，促进抗体形成，维持正常免疫力。含维C最丰富的食物就是新鲜果蔬。

3、含维生素A多的食物，如动物肝脏，鱼肝油等。

维生素A，第一道防线的“守护神”。缺乏维A容易导致呼吸道黏膜上皮细胞萎缩，纤毛数量减少，人体对外防护的第一道防线就不给力，导致病菌侵入体内。维A在植物性食物中的含量与颜色有一定相关性，橙黄色和深绿色蔬果（胡萝卜、南瓜、菠菜等）提供的β胡萝卜素可在人体内转化为维A。

4、含锌多的食物，如海产贝类和菌菇类。

锌，调节免疫力的“好帮手”。锌是人体内100余种酶的组成成分，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。

5、含铁多的食物，如动物血，红肉等。

铁，抗体形成的有力后盾。缺铁可导致免疫细胞数量减少，进而影响抗体产生，导致免疫反应缺陷。可适当吃些“补铁高手”。

参考资料：人民网-提升免疫力?多吃5类食物有效果

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