治疗脑力劳动者高脂血症的食疗方（一）

（1）虎杖片，每次3片，每曰3次，具有降胆固醇及三酰甘油的功用；

（2）月见草油胶丸，为东北野生月见草种子油提制，含7%〜9%的亚麻酸，具有降脂、减肥和抗动脉粥样硬化的功用，每次用0.3克〜0.6克，每日3次，已为临床广泛应用。

（3）何首乌、泽泻、丹参、绿茶各10克。水煎，代茶饮用，每曰1剂，有去脂、降压等功能，可用于治疗高脂血症等。

（4）普洱茶、菊花、罗汉果各等份，为末和匀备用。每日用20克，沸水冲泡，代茶饮用，有清肝明目、去脂、降压功能，可用于治疗高脂血症等。

（5）生炒山楂7克，炒陈皮9克，红茶3克。沸水冲泡，代茶频饮，每曰1剂，有去脂等功能，可用于治疗高脂血症等。

（6）首乌粉20克〜30克，粳米50克〜100克，红枣5枚，白糖适量。后三味加水煮成粥，加入首乌粉拌匀即可。每日1剂，分1〜2次服用，有去脂、降压功能，可用于治疗高脂血症等。

（7）决明子10克〜15克，白菊花10克，粳米100克。前二味加水200毫升，煎至100毫升，取汁。药汁与粳米一起煮成粥即可。每日1剂，分2次服用，有清肝明目、去脂、降压、通便功能，可治疗高脂血症等。

长期从事脑力劳动的人应该怎样最佳饮食

推荐一个适合脑力劳动者的晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐，200克凉拌芹菜或菠菜，一个玉米面的窝头，一小碗紫菜汤(不要加虾皮)或一碗紫米粥。
晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类.
另外伤脑族最佳食材：鱼类，特别是鳕鱼、沙丁鱼对大脑发育有重要作用。牛奶、酸奶富含蛋白质、色氨酸。芝麻、核桃仁含维生素B、C及氨基酸等。其中的不饱和亚油酸、卵磷脂、亚麻酸是大脑的结构材料。 麦类、小米、玉米含蛋白、脂肪、钙、铁、维生素B1，能预防神经衰弱。

药膳方：萝卜丝鲫鱼汤

材料：鲫鱼、白萝卜200克、姜1块、植脂淡奶100毫升。

调味料:鸡粉1.5小匙、黄酒1大匙、胡椒适量。

制作方法：1.将鲫鱼洗净擦干，姜切片，白萝卜切粗丝；2.锅热后倒油爆香姜片，放入鲫鱼煎两面呈金黄色后加黄酒、植脂淡奶和适量水继续烹煮；3.中火煮约10分钟，加入白萝卜丝，再烧10分钟，最后加鸡粉、胡椒调味即可。

煎鱼时，鱼面及鱼腹均要擦干；倒入冷油煎鱼，鱼就不会粘锅了。煮鱼汤时汤汁呈现白润香浓的原因是：厨师加了植脂淡奶。

如果你还有眼部疲劳建议:最佳食材：动物肝脏含有丰富的维生素A，比如猪、牛、羊及鸡、鸭等的肝脏。富含胡萝卜素的蔬菜，乳、蛋类食品等对眼睛都有益处。

药膳方：胡萝卜炖牛腱

材料：胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8颗、姜2片、水1500毫升，酒少许、盐适量。

制作方法：1.将牛腱洗净，切成条块；2.将胡萝卜切块；3.将牛腱氽烫后捞起；4.把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，炖煮1.5小时，加入调味料即可。

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