血脂高应注意什么(血脂高要注意什么饮食不能吃)

目录血脂高的原因血脂高的症状血脂高怎么办血脂高吃什么好血脂高食谱推荐血脂高应注意什么血脂主要是指血清中的胆固醇和甘油三酯，无论是血清中的胆固醇还是甘油三酯的含量升高，都统称为高血脂。根据调查，成年人中大约有10%~20%的胆固醇或甘油三酯含量高，甚至儿童中也有接近10%血脂升高，并且还有逐渐上升的趋势。高血脂已经成为现代人健康指数“低”的元凶之一。高血脂会导致全身动脉粥样化、冠心病、心脏骤停等极为严重的疾病，所以，我们一定要高度重视高血脂的危害，并积极进行预防和治疗。

血脂高的原因

高血脂主要可以分为两类：原发性高血脂和继发性高血脂。高血脂与生活的环境、家庭遗传、排泄失常、其他疾病等都有密切的关系。经过试验论证，引起高血脂的原因主要有以下几个：

饮食失当

当我们在日常生活中饮食不正常的时候，就有可能摄入过多的脂肪物质，过多的脂类物质进入到人的身体内，如果我们不能够及时将这些脂类物质进行转化吸收和消化的话，就会滞留在血液中，这个时候就会引起血脂升高。

另外，长期饮食失当，或者酗酒过度，容易损伤脾胃，致使饮食不归正化，不能化精微以营养全身，反而变生脂浊，混入到血液当中，就会引起血脂升高。

生活习惯

喜欢静坐的人血浆中甘油三酯浓度会比坚持锻炼的人要高得多，不论是长期锻炼还是短期锻炼，都能够有效降低血浆中的甘油三酯水平，同时锻炼可以升高脂蛋白的活性。长期坚持锻炼，可以有效去除外源性甘油三酯。

生理差异

男性和女性的血脂含量有显著的差异，并且与年龄有很大的关系。在45岁~50岁之前，女性的血清胆固醇含量少于男性，随后会高于男性。这是因为随着年龄的增长，女性体内的雌性激素减少所导致的。

遗传因素

有研究表明，很大一部分患有高血脂人群存在单个或多个遗传基因缺陷，而由基因缺陷导致的高血脂具有家族积聚性，有着明显的家族遗传倾向。

情志刺激

思虑伤脾，脾失健运，或郁怒伤肝，肝失条达，气机不畅，膏脂运化输布失常，也会导致血脂升高。

年龄因素

人到了一定的年纪之后，体内的五脏六腑的机能都会衰退，体内的津液如果不能顺利排出体外的话，就会引起血脂升高。

血脂高的症状

血脂高的人有时候没有明显的症状，往往需要经过一系列化验之后才能发现。其实，可以通过身体表面的一些变化，来发现血脂高的征兆的。

黄色瘤

当皮肤表面生长的斑块或丘疹状黄色结节，结节内聚集了吞噬脂质的巨噬细胞(黄色瘤细胞)，就是血脂高的症状表现了。黄色瘤的形态可分为肌腱黄色瘤、手掌黄色瘤、结节性黄色瘤以及丘疹性黄色瘤，好发于手、脚臀甚至是口腔。一般会呈桔黄色或者棕黄色，轻度凸起，圆形结节，边界清楚。

掌纹变化

掌纹的变化也是血脂高的症状表现。有人观察血脂增高和脑动脉硬化 者94%有掌纹变化，表现在双手掌中指根部的掌文有“+”字、“井”字、星状的改变。中医理论学说：“有诸内者必形诸外”。即体内有病变者，必然会表现在外部。掌纹的数量越多、范围越广，表示血脂增高的时间也越长。

耳褶

耳垂前面的皮肤 不光滑，不平整，出现皱褶。皱纹可深可浅，可多可少，一般是一个。这个症状反映耳垂营养不良，血脂增高，心脑供血不足。耳垂是人体唯一突出体表的肉坠样软组织，是反映大脑功能与智慧的地方。耳褶是心脑部病变在体表的表征。随着年老，它会变薄变小。美国研究发现，高血脂和冠心病人74%耳垂有皱褶。

角膜老年环

眼角膜周围有一个圆形白色或淡黄色环形斑，因角膜没有血管供给，全靠细胞之间营养渗透。老年环反映胆固醇在该处的存积与脑动脉硬化有关，也是血脂高的症状表现。

睑黄瘤

在上下眼睑内呲部的皮肤 ，呈椭圆形扁平黄色隆起，对称发生。也可见于面、颈、躯干和肢体。可见于各种高脂血症，但也会出现在血脂正常者身上。常有家族史，与脑动脉硬化有关。

脂高症眼底

正常眼底小动脉成橘黄色，高血脂患者的小动脉可呈现黄白色改变，是甘油三酯的大颗粒脂蛋白沉积的结果。是严重的高甘油三酯血症的特征性表现。

当身体发生上述几种变化的时候，就需要警惕患有高血脂了。最好能够及时到医院作进一步的检查，可以及时防治心肌梗死、脑卒中等心血管疾病的发生。

血脂高怎么办

合理饮食

正确的饮食对降低血脂有很大的帮助，尽量少吃或者不吃胆固醇高的食物，经常吃一些富含纤维素的蔬菜、瓜果等。另外，还要控制食盐的摄入，梅每天最好控制在6克以内。

适当运动

积极进行体育锻炼可以有效降低胆固醇水平，通过锻炼，脂肪中的酯酶活性会增强，血脂也就相应降低。但是最好选择那些有节奏、全身性、长时间的中等强度的有氧运动，快走、慢跑、爬楼梯、游泳、骑自行车、跳广场舞等都是不错的选择。

防止超重

身体超重或肥胖很容易引起血脂代谢紊乱，导致血脂水平升高。所以，应该积极锻炼、减轻体重可以有效降低血液中的甘油三酯的水平。

使用降脂剂

适当的使用大蒜补剂、欧米伽-3脂肪酸补剂、烟酸和可溶性纤维等，可以帮助身体降低血脂。不过在使用的时候，最好征求医生的建议。

血脂高吃什么好

对于高血脂的调理，除了进行适当的运动、掌握饮食原则之外，我们还需要了解哪些食物有助于降低血脂，哪些食物不适宜食用。

宜吃食物：

大蒜

蒜头中含有蒜氨酸，这种物质具有降脂的作用。美国一项研究发现，每天吃半颗蒜头，可以帮助减低10%的胆固醇，无论是生吃还是熟吃，效果都非常不错。

生姜

生姜中含有“生姜醇”以及“姜稀酚”，这两种物质是降低胆固醇的有效成分，将晒干的姜打成粉冲热水喝下即可。

洋葱

洋葱可以降低胆固醇和血压，生吃洋葱的效果比较好。每天生吃半个生洋葱，持续8个星期，就能使“好胆固醇”浓度增加20%。

香菇

香菇中含有丰富的“香菇素”。具有很好的降脂和保健的作用，在菜肴中用香菇做配料，也是一种科学的降脂方法。

豌豆

豌豆中含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是可溶性及不可溶性纤维。每天中午吃半碗豆类，可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。

苹果

苹果中含有丰富的果胶，能够降低血液中胆固醇的浓度。苹果中的果胶还能与其他降胆固醇的物质合成新的化合物，从而增强降血脂效能。

另外，花生、淡菜、萝卜、玉米、海带、豆腐、木耳、黄豆等也都有降脂的作用。

宜忌食物：

酒类

每天人体摄入的热量应该控制在294卡/千克体重内，而酒类主要含酒精，产热高，其他营养素含量比较少，所以最好少喝。

富含动物脂肪类

猪肉、肥猪肉、黄油、肥牛等富含饱和脂肪酸，如果摄入过多，可使甘油三酯升高，促使血栓形成，所以，最好少吃。烹饪的时候，最好以植物油为主。

富含胆固醇食

动物的内脏、蛋黄、鱿鱼等含有较高的胆固醇，应该少吃，每天膳食中的胆固醇摄入量最好不要超过300毫克。

其他

咖啡因会增加体内的胆固醇含量，所以尽量少喝。另外，不要吃过多白糖、红糖及糖制甜食，例如冰淇淋、甜饮料、果酱、糕点等。

血脂高食谱推荐

麻辣豆腐肉末

材料：

豆腐260克、蒜泥10克、猪瘦肉60克，辣椒粉、花椒、料酒、精盐、胡椒粉、葱末、姜末各适量

做法：

豆腐切块，猪瘦肉剁成肉泥，拌入蒜泥、姜末、葱末、料酒、精盐;锅中放油，烧热后加入辣椒粉、花椒末炸香，加肉泥，快熟时，加入豆腐块，清水、精盐，翻炒几下煮沸，加胡椒粉即可。

功效：

豆腐等各类豆制品有促进胆固醇代谢的作用，经常食用有利于血液内胆固醇平衡，而大蒜中含有蒜氨酸，也具有降脂的作用，经常食用，可以起到很好的平衡胆固醇的功效。

木耳拌芹菜

材料：

芹菜250克、水发黑木耳100克，植物油、红糖、胡椒粉、麻油、精盐、味精各适量

做法：

将水发黑木耳洗净，焯一下，捞出，冷却沥干;芹菜洗净，焯一下，捞出切段，摆盘;将黑木耳码在芹菜上;取锅加植物油，烧至六成热，加少量水，放精盐、味精、红糖、胡椒粉，调成调味汁，倒在木耳芹菜盘中，淋上麻油即可。

功效：

黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用，可以改变血液凝固状态，软化血管，因而对冠心病和心脑血管疾病的患者极有益处，芹菜具有清热平肝、健胃、降压减脂等功效。

玉米牛奶汤

材料：

鲜玉米100克、牛奶250毫升、红糖20克

做法：

将玉米洗净、捣碎，成糊状后下锅，加水适量微煮30分钟，过滤取汁，加入牛奶、红糖，煮沸即可。

功效：

玉米有调中开胃以及降低血脂的功效，玉米油也能降低血清胆固醇，有效预防高血压和冠心病的发生，牛奶富含多种营养成分，是最好的营养补品。

燕麦薏米饼

材料：

燕麦250克、麦粉100克、薏米30克、天花粉10克，食用油、葱末、麻油等调料适量

做法：

将薏米、天花粉烘干，研成粉，与燕麦面、麦粉放入盆中拌成糊状，加入食用油、葱末、麻油、姜末、精盐、味精，拌均匀，锅内放油，把面糊用小勺逐次放在锅上，摊成饼，至松脆即可。

功效：

燕麦中所含的可溶性纤维，进入人体后可降低血中胆固醇水平，而且，燕麦对降低血脂、控制血糖有很好的效果，具有很好的清热健脾、补虚健脾的功效。

血脂高应注意什么

多吃一些新鲜的蔬菜和水果。

多吃一些鱼类。

在每天的膳食中添加一些燕麦片、荞麦等粗粮。

多吃一些含钾、含钾的食物。

定期去医院做检查。

血脂高要注意什么饮食不能吃

1、高胆固醇食物不要吃
比如鸡蛋的蛋黄、各种动物的肝脏、鱼籽、鱿鱼，都含有很高的胆固醇，其中鸡蛋蛋黄和动物肝脏的胆固醇最高。高血脂的人本身胆固醇就比较高，如果再从饮食中获取过多胆固醇，那么会对血管造成更大的破坏，从而诱发心脑血管方面的疾病。因此，高血脂患者一定不要吃高胆固醇食物。
2、高糖食物不要吃
含糖多的食物特别容易诱发高血脂，特别是对于肥胖的人来说，本身血脂就比较高，再吃高糖食物，更容易加重高血脂。日常生活中含糖多的食物包括红糖、白糖、蛋糕、蜂蜜等等，肥胖的人和高血脂患者应该少吃或者不吃。
3、高脂肪食物不要吃
日常的高脂肪食物包括各种肥肉，肥猪肉、肥牛、肥羊、肥鹅等等，这些食物中含有很多脂肪，容易诱发高血脂，如果本身已经患有高血脂，再频繁进食高脂肪食物，那么高血脂的程度将会更严重，还会引起其他的相关的并发症。
4、各种酒类
患有高血脂症的人需要戒酒，不论哪种酒类都不宜喝。因为酒精会损伤肝脏的健康，会导致高密度脂蛋白以及甘油三酯升高，而且酒精中含有的乙醇还会进一步影响肝肾代谢。
5、盐分比较高的食物
对于血脂高的人而言日常中一定要减少食盐的摄入，过咸的食物一定不能多吃。因为太咸的食物中的盐分会导致血管硬化，从而进一步引起血压升高。比如说像腊肉、咸鱼等。

血脂高饮食需要注意什么？

一、限制总能量
老年人的基础代谢率减低,能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人则更应严格控制能量的摄入,每人每天的能量摄入要控制在29千卡/公斤体重之内,折合主食每天不宜超过300克。营养学家给老年人推荐的食品有:馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类以及各种蔬菜、水果。
二、低脂低胆固醇饮食
高脂血症的老年人要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入,食油以富含不饱和脂肪酸的植物油为主,如豆油、花生油、玉米油,蛋类每天不超过1个,或2至3天1个鸡蛋。
三、高纤维饮食
食中的食物纤维可与胆汁酸相结合,增加胆盐在粪便中的排泄,降低血清胆固醇浓度。富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。每人每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜。
四、饮茶戒烟限酒
实验研究证明:各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用,其中以绿茶降血脂作用最好。因此,高脂血症的老年人不妨多饮茶。科学研究表明,长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢,使胆固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒烟限酒。
饮食的适宜与禁忌
1、碳水化合物食品
适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类
应忌的食品——番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类
2、蛋白质性食品
适宜的食品——脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼)、蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐)
应忌的食品——脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等)、加工品(香肠等)
3、脂肪类食品
适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱
应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼
4、维生素、矿物质食品
适宜的食品——蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的),水果类(苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等),海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气,必须软煮或做成酱
应忌的食品——纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜类)
5、其他食品
适宜的食品——淡红茶、酵母乳饮料

高血脂饮食注意什么

高血脂饮食注意什么
高血脂是现在的一种常见的疾病，那高血脂饮食注意什么呢，什么是他们不能吃的呢，其实我们知道得了这个病，真的是很多食物是不能吃的了，有一些还是要少吃的，如果说在吃的上面不注意的话，那真的是会加深这个病情的，所以说在饮食上这类病人还是应该要注意一点的，现在我们就来看看这类病人的饮食禁忌是什么。
对于高血脂的病人来说，一定要少吃的就是动物性脂肪的东西，这类东西可以说是能不吃就不要吃了，那什么是这类的食物呢，我们说有肥油，有黄油，有肥羊，有肥鸭、肥鹅等等，所以说一般带肥的我们就不要再吃了，那还有一种就是一定不要吃含胆固醇高的食物，蛋黄，鱼子还有动物的内脏就不要吃了。
在知道了高血脂饮食注意什么之后，我们就应该知道了以后在饮食当中，一定要注意的，这样控制住自己的嘴，才是对这个病有真正的帮助的。当然还有一点也是需要特别的注意的，就是对于爱喝酒的病人来说，这个时候就不要再喝了，因为一定要控制脂蛋白酶在你的体内出现。