荸荠炒香菇,降低尿酸(尿酸高怎么降下去食疗)

痛风是由于嘌呤代谢障碍或尿酸排泄减少，导致其代谢产物尿酸在血液中积聚，血浆尿酸浓度超过饱和限度而引起组织损伤的一组疾病。流行病学和临床研究发现，肥胖是高脂血症、高血压、高尿酸血症及痛风的共同发病因素之一。痛风患者中52%是肥胖者。

饮食原则和注意事项

1、痛风患者都有血尿酸增高的现象，因此，应限制高嘌呤食物的摄入。一般的动物性食品，包括肉类、动物内脏、海产类，都是高嘌呤食物，而植物性的香菇、芦笋、豆苗、豆芽、扁豆、龙须菜、菠菜以及乳酸饮料含嘌呤较高，都应少吃。牛奶和蛋类则为低嘌呤的蛋白质食物，可以成为痛风患者限制饮食后优良的蛋白质来源，此外，各种蔬菜、水果、细粮中的嘌呤含量通常都较低，更是混着应该多吃的食物。

2、肥胖者患痛风的概率较一般人大，因此，维持理想的体重相当重要。在日常饮食中，要对含蛋白质、糖分、脂肪较多的食品加以控制。痛风患者减肥时应采取渐进方式，绝对不能操之过急，因为急剧的减肥方式会导致机体产生大量酮体，与尿酸相互竞争排出，反而会使血尿浓度过高，导致病情恶化。

3、酒精更是诱发痛风的一大因素，因此建议痛风患者趁早戒酒。不要摄取过多的果糖，因为它们有增加尿酸生成的可能。

推荐食谱

荸荠炒香菇

材料

香菇200克，荸荠400克，盐、香油、味精、水淀粉、植物油各适量

做法

1、荸荠洗净，削去外皮，切片；香菇泡发后，去蒂，洗净，切片，在沸水锅中烫一下，捞出沥干。

2、锅置火上，加植物油烧至七成熟，放入香菇片煸香，加盐和荸荠片翻炒至熟，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒味精即可。

尿酸高怎么降下去食疗

尿酸高主要和大家平时的饮食是有关系的，患者一定要多加的注意，对于尿酸高的饮食一定要引起重视，平时可以喝《渝浓绛酸嗏》。虽然说推荐尿酸高患者多吃蔬菜，但是也有几种特殊的蔬菜针对尿酸高患者来讲，不要过多的食用，最好是不食用为宜，这些蔬菜主要以豆类以及豆制品为主，其次就是菠菜，蘑菇，花菜等一些常见的菜肴。
1.食疗的原则是低能量,低嘌呤,低脂肪,低蛋白质,多水分.避免超重和肥胖.合理地选择脂肪,蛋白质,碳水化合物食品,严格进行适宜的膳食搭配.每日摄入一定量的各种微量元素,纤维素及维生素
2.豆类的嘌呤都很高,如果实在是很像吃豆制品可以选用精制的豆制品,这样豆类中的嘌呤很多都可以溶到水中在加工中被丢弃.
3.不要喝醋,相反可以多喝些水一类的碱性水.加速尿酸的排泄.
4.平时还是要注意多加强锻炼,改掉不良的生活习惯(比如熬夜和过度操劳等),均衡合理的饮食,劳逸结合.另外真有问题还是应该去医院看医生.
指导意见：
一,多吃碱性食物,如海带,白菜,芹菜,黄瓜,苹果,蕃茄,包心菜,萝卜,胡萝卜,等蔬果.尿酸在碱性的环境里溶解度较大,较不容易沉淀,也较容易排出体外.
二,节制高嘌呤食物：各种动物内脏,鱼子,蟹黄,贝类,沙丁鱼,比目鱼,鲔鱼,鲍鱼,肉类,虾子,豌豆,黄豆类,扁豆及其他豆类,香菇,洋菇,啤酒和发酵食品,菠菜,芦笋等.

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