这10种蔬果尽然怎么洗都脏(小番茄怎么洗？小番茄怎么清洗)

如今人们越来越崇尚健康的生活方式，日常的饮食也是非常的注意的，但是你知道吗，很多你每天使用的蔬果竟然是最“脏”的，严重的农药残留危害着人体的健康，不知道这些食物中你有哪些都中招了呢?

水果和蔬菜都是日常生活中必不可少的，夏季正是瓜果飘香的季节，可是你知道哪些食物农药残留危害人体健康吗?

1、苹果

苹果已经连续多年高居最肮脏果蔬排行榜第一名。今年的检测发现，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高。所以，以后吃苹果最好削皮。

2、草莓

从2013年排行榜的第5位，上升到2014年的第2位。

正确的洗涤方法是：草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随著水溶解;而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用，并且应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。

3、葡萄

一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。

4、芹菜

一份芹菜样本中能检测出13种不同的农药。

5、桃子

含有的杀虫剂较多。EWG在报告中强调：杀虫剂显然是有毒的，它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。剥皮食用最安全。

6、菠菜

菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之一。

7、甜椒

像葡萄一样，一个甜椒样品就包含15种不同的农药残余物。

8、土豆

与其他粮食作物相比，土豆中的农药残留重量明显偏高。

9、圣女果

一份圣女果样品中可以检测出13种不同的杀虫剂。

10、辣椒

67%的辣椒样品中都含有可被检测到的农药残余，即使在经过水洗或者剥皮后仍然如此。

不要忽视健康，农药残留有很多的危害：

（1）可能致癌：残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变。

（2）加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些干燥肝脏病变。

（3）导致胃肠道疾病：由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多，易存毒物。这样残留农药容易积存在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。

（4）导致身体免疫力下降：长期食用带有残留农药的菜，农药被血液吸收以后，可以分布到神经突触和神经肌肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。

这些食物中，有哪些是你经常食用的呢?不要忽视了这些细节，长期累积，会对身体造成很大的伤害，所以提醒大家，在购买食物的时候一定要选择健康的，多花几份心思在食物上会对你很有帮助的。此外，选择健康的烹调方式也是非常有必要的！

小番茄怎么洗？小番茄怎么清洗

看着娇小食欲饱满的小番茄，可是很多人会担心小番茄外表有一些农药残留，所以对于小番茄的清洗很是关心。那么，小番茄怎么洗？小番茄怎么清洗能去除农药残留？一起来了解一下吧。

小番茄怎么洗小番茄又称圣女果，它外形小巧可人，味道清甜爽口，是MM们当中很有人气的消暑小果，小番茄的果实直径约1～3厘米，比葡萄略大一些，怎么洗小番茄这种“小个”水果是很多人都想知道的，下面我就为您介绍，小番茄怎么洗方便又干净。

食盐清洗法

洗小番茄时可以选择用食盐，先将小番茄表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着小番茄来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，利用摩擦力去除污物，而且食盐本身也是可食用的物质，安全卫生。

小番茄怎么清洗 水果洗涤液

水果洗涤剂倒入清水中少许，化开，将小番茄倒入水中，轻轻搓洗，再用清水冲洗两次。最后用清水泡8-10分钟左右，就能够保证去掉表面的污物了。

淘米水浸泡法

建议多泡一会，时间可控制在15分左右。泡小番茄的时候不要着急弄破表皮，那样的的话，脏东西会进入到果实里面，造成二度污染。

小番茄怎么洗第四招：用流水不断冲洗

用流动的水一直冲洗，这个方法也很不错。不过小番茄表皮很娇弱，水流要注意控制，用流水来回冲个20分左右，如果没有什么异味就可以吃了。

吃圣女果的注意事项1：不要吃没有熟透的小番茄，以免造成中毒；

2：不要空腹的时候食用小番茄，由于小番茄中的果胶和木棉酚能够和胃酸结合形成不溶物质，造成胃痛的后果；

3：孕妇在拉肚子的时候不要吃小番茄，因为小番茄属于寒性的蔬果，如果在拉肚子的时候食用小番茄，无疑会加重。

如何正确的清洗瓜果蔬菜？

正确的清洗蔬菜水果的方式？

1.去皮—香蕉皮、橘子皮都要洗
农药大多残留于蔬果表面，除去外皮就已大大减少接触到农药的机会。除去外皮之前，蔬果要清洗过。如今是橘子的盛产期，可发现橘子保存很久而不长霉，如果剥开时发现果肉已败坏，但外皮还未发霉，就要怀疑有可能喷洒过多的杀菌剂。所以建议即使是去皮吃的水果，如柑橘、香蕉、荔枝、奇异果等，还是要清洗过再食用，双手才不会沾染到外皮残留的药剂，将农药吃下肚。

2.室温挥发-放通风处2天
作物被施用农药后，其残留量会随时间降低，当环境温度愈高，残留农药会挥发得愈快，阳光中的紫外线也会破坏农药，而蔬果表面的农药因曝露在空气中，也会与空气中的氧结合，产生氧化反应，加速农药的分解。所以，买回来的蔬果只要放于室温下通风处2天即可破坏农药成分。专家建议，像一般包叶菜类只要外面的绿叶不要拔掉，可在常温下存放好几天，让农药自然地代谢掉。

3.水洗-先浸后洗效果最好
蔬果食用前都应以“浸泡、流动、刷洗、切除”四原则好好清洗，也就是先浸泡，再以流动小水冲洗，再开大水并用软毛刷洗，最后去切除蒂头与根部。清洗的时候，先不要将蔬果去皮，然后浸泡在充满水的盆子里，接著打开水龙头，开小小的水呈一直线，不要断断续续太小了，浸泡著让水不断流动，以流动清水浸泡15分钟，农药大多是水溶性的，可使蔬果表面的农药不断地被水溶解并带走。

4.高温加热-汆烫后的菜汤不要喝
高温除了有杀菌的功效外，多数农药会被挥发、分解掉，所以林杰梁鼓励蔬菜汆烫后食用，不仅可去除农药，还可去除硝酸盐、草酸盐等有害物质。尤其是青椒这类易施打系统性农药的作物，完全洗净后最好切丝汆烫1分钟左右，表皮下的农药就可溶解出来。但记得，汆烫后的菜汤含有农药，不要再食用，且加热时最好打开锅盖，让农药随著蒸气挥发。专家提醒，如果不清楚蔬果来源、食前处理等程序，是不鼓励食用生菜沙拉的。

蔬菜水果，大家平常都会怎么洗？

随着人们的收入增加，对吃的越来越讲究，对 健康 的重视越来越高，农药残留一直是个头疼的事，民间流传着好多种，婆说婆有理，公说公有理，以我现有的知识分析如下，农药是溶于水的，而‘’温度‘’和‘’振动‘’‘可以加快溶解，在给一定时间，我们完全可以吃上放心的蔬菜水果。具体操作如下，在洗菜盆里放上适当的温水，水温不宜过高以免营养流失，放上十分钟左右，期间用水流搅动，在用清水清洗便可放心吃了。谢谢！

现在在市场买回来的蔬菜和水果，大家都担心会农药超标，所以就想尽一切办法给蔬菜水果去农药，那么到底怎样才能有效的去除农药残留呢？

我平时是这样做的，首先用清水先冲洗一下，再放进盆里放一点盐进去浸泡5—10分钟，注意不要泡太久。之后再用流动水冲洗一遍，也可以用淘米水浸泡。

很高兴回答你的问题

蔬菜水果，最简单的就是清水冲洗，就是不免担心农药残留物，那就加点盐浸泡，特别是这些蔬菜比如西兰花，紫甘蓝这类，用盐水浸泡一下。水果，洗净削皮吃的直接冲洗，苹果梨这些可以这样，带皮吃可以用食用小苏打加水里浸泡水果再冲洗干净，也可以用面粉，像葡萄我都是连蒂剪下来加一勺面粉浸泡再洗，轻松又干净，但吃葡萄还是吐皮的。

一般自己用盐水清洗，又方便有快捷。但以下办法也是可行的。

第1种方法用水浸泡清洗。一般用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分。但是这种办法只能去除表面肉眼能看到的污渍，并不能清理看不到的农药残留或者其他细菌。

第2种方法直接去皮。方法的局限是只对部分瓜果表面的农药残留进行去除，对形状不一的蔬菜却没有办法。去皮后也去掉了果皮里的营养成分。有很多蔬菜水果的表皮有大量维生素或营养。

第3种方法用小苏打或者淘米水。小苏打水及淘米水呈碱性，农用杀虫剂和农药在碱性环境下分解迅速，因此能够起到减轻果蔬中有害物质的目的。此外，淘米水本身有一定粘附性，可以吸附蔬菜水果表面附着的一些农药及化学物质，如葡萄、番茄、草莓等不容易清洗的水果，使用淘米水也是比较安全的，每家每户都能食用，方便快捷。

第4种方法用盐水浸泡清洗。与清水不同，盐水本身就具有杀菌除菌的作用。用盐水进行浸泡清洗，可以减少果蔬中可能存在的农药残留。此外，盐水对甲醛的分解有很大作用，能够溶解果蔬中可能存在的甲醛农药残留。

第5种方法使用洗碗机清洗蔬菜水果。洗碗机的诞生，不仅解决了洗碗的问题，还顺带处理了清洗蔬菜水果的问题。洗碗机清洗果蔬时，是通过超声波发生器发出高频震荡，使果蔬表面的泥垢、农残遭到破坏瓦解，借助高速水流，将被震出的杂质和分解出来的农药残留全部冲洗掉，从而达到去农残的功效。但由于品牌功能参差不齐，清洗效果也大不相同。

前几天陪我师傅兄弟的一个女儿去做体检，我听到了她和医生这样的一段对话：

医生告诉她：“缺乏VE。”

“怎么可能，我一直都在吃蔬菜水果啊？”

“那就奇怪了，那你吃蔬菜水果的时候都是怎么做的？”医生补充问道。

“就每次炒菜前或者吃水果前，我泡在水里放一段时间啊。”“

这就对了，因为你错误的洗菜方式导致很多维生素e流失。”所以说……

错误的洗菜方式，不仅不卫生，还可能造成营养流失！那么都有哪些方式是错误的呢？以及如何洗才是正确的方式呢，请继续看：

1.蔬菜浸泡时间越久越好？

很多人都有过这样洗菜的行为吧。浸泡确实能够减少农药残留物，但是浸泡时间过长就会造成素菜的二次污染，直接浸入素菜内部，反而更不卫生。

2.用蔬果清洗剂洗的更干净？

一些果蔬清洗剂含有表面活性剂，成分复杂，更容易附着在蔬果表面，同样容易造成二次污染。

3.用盐水洗更干净？

洗樱桃、花菜之类的蔬果用盐水确实能够泡出一些小虫，但也只能加入少量的食盐，很多人都抓一大把，导致浓度过高，这样不仅损失影响，还会使农药浸入蔬果内部。

看似这些简单的做法对身体没有多少伤害，但长时间就会对 健康 造成威胁。

那么怎样才算正确的清洗方式呢。其实我们可以不同的蔬果用不同的方法：

对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜 ，可以放上洗涤灵用温水泡1—2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可。

ps:瓜类最好直接把皮削掉在清洗干净。

对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜 ，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。而……

小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。此外……

将新采摘的蔬菜在空气中放置24小时，一些残留农药能够分解成对人体无害的物质，所以像冬瓜等不易腐烂的蔬菜可以适当放置一段时间再食用。还有……

通过紫外线光照，也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。

豆角、花菜、豇豆之类的可以清洗后再用开水煮下便可以去除农药残留物。

不负 美食 不负卿，愿你一日三餐都能吃到 健康 、有营养的可口 美食 。

食在人666(完)

您好，清洗蔬果主要有以下几种方法，也是我平时使用的方法，分享给你：

1、清水清洗法

清水清洗是清楚蔬果上污物和残留农药最基本的方法，尤其是对于生菜、金针菇、菠菜等菜叶类蔬菜。一般是先用清水冲洗，然后再清水里浸泡片刻，对于类似于 包菜类的蔬菜，需要切开再进行浸泡，这样才能有效的清楚农药残留，同时，再清水浸泡过程中，加入专门的蔬果清洗液，这样效果就更好了。

2、去除蔬果皮的方法

有些蔬果表面会有蜡质，这种蜡质容易吸收农药物质，所以类似于黄瓜、番茄等蔬果，最好是去皮后再食用。

3、阳光下晾晒的方法

在阳光下晾晒，也能清除蔬果中的有机农药，因为阳光的多光谱效应，可以清除农药残留60%以上。

4、碱水清洗法

有些杀虫剂会在碱性的环境下快速分解，所以在清水中加入适量的碱水，然后浸泡10分钟左右，再用清水冲洗两遍即可。

5、焯水法

对于一些比较难处理的蔬果，可以在开水里焯一下水，尤其是类似于豆角、青椒这类蔬菜，当然在这之前也是需要用清水先冲洗一下的，通过这种方式可以清除60% 以上的药物残留，同时，这种方式也有一个缺点，就是开水会容易分解蔬果中的营养成分。

你好，很高兴回答你的问题
蔬菜水果，怎么洗？现在的一些水果表面都是有一些农药，和一些细菌，我建议是把皮削掉，在进行清洗，这样吃起来就会口感好一点，而蔬菜的话就多洗几次，当然能洗的干净一点最好了。谢谢

不再无效清洗果蔬

各种食物的清洗：皮可食用类果蔬的清洗、剥皮食用类水果的清洗、叶类果蔬的清洗。

皮可食用类果蔬的清洗：1、清水浸泡洗涤法。将果蔬在自来水下搓洗30-60秒，顽固污渍可用蔬菜刷或手指擦洗，这样可以去除果蔬上98%的细菌、残留农药和污垢。2、盐水消毒法。在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着水果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲洗干净，就可以放心吃了。

剥皮食用类水果的清洗：用蔬菜刷或者未使用过的牙刷，在自来水下刷洗表皮30-60秒即可。

温馨提示:剥皮食用的蔬果，常见的如香蕉、橙子、西瓜等。这类水果虽然不直接食用果皮，但是在生长过程中也难免会污染上残留农药、细菌，剥皮和切开时，果皮上的残留农药、细菌很可能入侵果肉，因此这类果蔬在食用前也应该清洗。

叶类果蔬的清洗：剥去外层的老叶子用自来水冲洗30-60秒然后晾干水分。即使是售前清洗过的叶类果蔬烹饪前也最好用水冲洗一下。将小苏打粉或盐放入水中溶解，将叶类果蔬放入小苏打或盐水中浸泡10分钟，然后再用清水冲洗干净，再烹饪。

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