按照这些定律为健康加分

Q: 很多女性健身的目的是减肥，但减肥，又像一个噩梦，周而复始容易反弹了，这是为什么呢?

A: 你要扪心自问，有没有饱一顿饥一顿?你的三餐规律吗?如果答案是NO，那么你永远别想真正瘦下来，因为你的“基础代谢”是紊乱的，毒素就不可能被顺利地排出。因此，先让自己一日三餐保证，晚上早睡，每天坚持排毒，瘦下来才有指望。

Q: 那到底怎样吃三餐才算营养摄取均衡?食物热量“卡卡计较”，这样对吗?

A:在这里有三条黄金定律。首先，不论这一餐吃肉、吃鱼或吃淀粉类，蔬菜的摄入量一定是它们的2倍!其次，吃的时候切忌狼吞虎咽，你看法国女人很少有胖子，因为她们吃东西实在太慢啦!记得，太饿时，尤其要放慢速度，因为我们的大脑对食物的反应有“时间差”，等你狼吞虎咽20分钟后，很多人觉得饱到要吐了，这时大脑才反应过来：“主人，吃多了!”第三，不管吃什么，七分饱最好。

Q: 从营养学的角度来看，健身前吃什么比较好?

A:运动的目的就是加速基础代谢。不要以为要运动了，就什么也不吃，要知道消耗热量也需要人体的动力。所以运动前首先要喝水，最好是含矿物质的水或蔬菜汁。容易低血糖的人运动前可以喝杯果汁或吃个苹果。建议食用产地无污染的有机螺旋藻，全面补充营养，稳定血糖。如果这些都没有，吃半个鸡蛋就可以。

Q: 时下“断食”很热门，怎样断食才正确?

A:断食不是不吃，是吃不一样的东西。平时我们摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物已经超标，断食期间就不要再吃，要摄入基础代谢必需的营养元素矿物质、维生素、酶，最好的方法就是喝蔬菜汁。基础代谢得到了改善，体内毒素就会被顺利排出。

Q: 补充矿物质、维生素、酶，喝蔬菜汁最好，是不是可以理解为生食比熟食好?

A:当然!我们都知道维生素最怕高温，酶也是一样。酶是细胞赖以生存的基础，细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。消化熟食要全部靠自身的胰脏分泌酶来完成。生食本身含有消化酶，胰脏需要分泌的酶就会减少，胰脏负担得到减轻。有个说法“酶决定人的寿命”，所以要好好节约身体分泌的酶，最直接的方法就是多吃生的蔬菜。

增加对身体健康的支持，才能改变疾病的发展方向吗？

【1】

增加对身体健康的支持，才能改变疾病的发展方向？

减少，去除了身体伤害的来源，那就意味着控制了疾病进一步恶化。即：身体生命力不再减分。

疾病恶化，也就控制住了。但并不代表身体就是健康的，疾病就好了。身体还没有往好的方向发展, 疾病只是控制住了。

控制住疾病的发展，与身体康复是不同的，如同刹车与加油一样，是二个不同的概念。要想恢复健康，就要在控制疾病的基础上，做对身体有利的事情，为身体的健康加分。

凡是有利于身体的行为，都是对健康的支持，都是在为身体加分。

例如：一个个感冒了，有哪些行为是为身体加分，增加对身体支持的呢？

休息，不能够让自己劳累；

多喝温开水，有利于加速身体代谢，排除毒素；

远离人口集中的地方，避免感染源，有利于康复；

家里保持通风，保持新鲜的空气；

饮食清谈，避免油腻难以消化的食物，以免加重身体的负担，不利于康复；

保持心愉快，避免情绪烦躁，因为不良的情绪会大大降低身体的免疫力。保护心情愉悦，有利于提高身体的免疫力，有利于康复；

增加身体的营养支持，提升身体的抵抗力。如：蛋白质粉等。

额外补充能够直接杀菌消炎，提高身体免疫力的营养物质。如：维他命C，大蒜素，松果菊，紫锥花等。

......

以上的这些行为都是增进身体健康，应对感冒，有利于促进疾病康复，为身体健康加分的行为。

只有这样才能让疾病往健康的方向发展，帮助你恢复身体健康。

【2】

笔者身边有些经常感冒的朋友，在我的指导下，就是按照以上的行为，让他们感冒的次数越来越少，让他们不再害怕感冒，不再害怕发烧。

当他们感冒时已经不再去吃药，更不会去打吊瓶。现在感冒一次自行去药房买感冒药一盒都要二三十块钱，去医院的一次都要花二三百元是很正常的事。

感冒是一个很常见的身体疾病。对于其它慢性疾病，不管是高血压，糖尿病，关节炎，胃炎，肝炎，肿瘤，月经失调，痛风，还是癌症，心脏病等。处理疾病的原则及道理跟感冒都是一样的。

就像感冒一样一边要：不断地增加身体健康支持，为身体健康加分；另一边：要找出伤害的来源，不利康复的因素一一减少或去除。

跟着这个思路，当我们遇到任何一种疾病问题时，都可以分二边一一列出来。

一边把有利身体健康的因素一一列出来，另一边把导致疾病产生，及恶化的不利因素也一一列出来。

然后去增加对身体有利的因素，为身体加分。同时减少对身体不利的因素。只要你做对了，疾病的康复只不过是时间问题。

不管事小还是事大，凡是对身体有利的行为都尽量去做，那么你想生病是件很困难的事情。

健康的道理总是很简单的，大道至简。

健康其实把握在自己的手里，你的身体是经有你来照顾的，经有你保管的，经有你使用的，经有你维护的。生活的行为无非就二类，一类是对身体有利的，一类是对身体不利的。

当你受到疾病的困扰时，应该停下心来，好好的思考一下：

自己的那么行为是对身体不利的，一一列出来，并考虑如何去改善去除。

另一方面，也问一下自己，身体康复需要什么条件，与环境，有那些行为是对身体有利的，如何去做为身加分的行为，去为身体健康创造有利的条件与环境。

聪明吃主食，给健康加分 「 ”科学健康吃主食”营养研讨会在京举行

吃主食就会变胖吗?糖尿病人就不能吃主食吗?用低糖电饭煲就可以敞开吃主食吗? 10月26日，由《生命时报》社主办的「 ”科学健康吃主食”营养研讨会在京举行，现场来自营养学、食品科学、疾病预防、家用电器研究、米饭加工烹饪研究等相关领域的专家、学者、医生、科学家等齐聚一堂，用专业的知识对主食相关知识进行科普，帮助更多人聪明吃主食，给健康加分。 专家研讨会现场 主食被扣上太多「 ”坏帽子” 主食是指传统上餐桌上的主要食物。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。 近年来，随着经济社会的发展和居民收入的提高，各类饮食层出不穷，导致我国居民主食摄入量连年下降。《中国居民营养与健康状况监测报告》数据显示，1982年-2012年这30年间，谷类和薯类摄入量呈下降趋势，其中我国居民谷物人均摄入量下降了172.4克(约34%)。 中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 刘爱玲 中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员刘爱玲表示：「 ”现在我们主食吃得少了，动物性食物吃得多了，造成脂肪摄入比较多，能量摄入比较多，因为整个膳食结构不合理，会综合地造成了慢性病的状态。” 各项研究表明，主食的缺乏对人体会造成很大影响。在1982-2012年中国人因不良饮食造成心血管疾病死亡的调查中，精制谷物太多、全谷物太少是重要因素;全球不良饮食因素造成的疾病负担中，全谷物太少更是高居第二位。 刘爱玲建议按照中国居民膳食指南推荐的摄入主食，即食物多样，谷类为主。「 ”每日谷类的摄入量是半斤八两，一般的半斤是指年轻女性，并且推荐全谷物和杂豆类基本上占主食的三分之一。”她说。 当前人们对谷薯类主食存在几大误区，比如，主食能量高，吃主食容易发胖;谷物升血糖，导致糖尿病等;生酮膳食可以降低血糖，达到减肥等效果。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 何计国 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国说：「 ”事实上，不管我们吃的是肉的脂肪，还是谷薯类的碳水化合物等都有能量，而碳水化合物是最经济、最广泛、最安全的能量来源。其他比如蛋白质产生能量，但是一定会产生氮，如果你摄入蛋白质多，那么产生的尿素就多。脂肪类理论上也可以转化成能量，但是它需要结合糖代谢，另外会合成酶的活性，导致大量的酶堆积。” 《生命时报》副主编 张彤 因此，关于主食的科普显得更为重要。《生命时报》副主编张彤表示：「 ”关于主食的说法已是纷繁复杂、真真假假，筛选、甄别这些信息不是容易的事。健康中国战略的实施需要科学家把知识带出象牙塔，带给千家万户，主流媒体也必须有所担当，积极与学界配合，打造健康传播的主旋律，用权威、理性的内容以正视听，以接地气的形式让科学知识变成行动，把谣言、谎言、伪科学占据的阵地夺回来。” 丁香医生相关负责人在现场则是更为详细地介绍了「 ”接地气的形式”，即科普要用读者喜欢形式。丁香医生相关负责人说：「 ”现在读者其实是有审美疲劳的，除了传统的图文以外，我们会做一些漫画、音频，会拍摄一些视频，用户喜欢看什么形式的内容，我们就会做出来。在这个过程中我们也会总结方法，比如说短视频这段时间比较热，我们就会去别的平台生产一些不同形式的短视频内容，跟用户进行交流。” 如何聪明吃主食? 研讨会现场专家们除了教会大家如何正确认识主食之外，还针对糖尿病患者、心血管疾病患者、健身减肥人士、普通人等不同人群的特点分享了如何聪明吃主食，以达到饱腹和健康的效果。 北京中医药大学东直门医院内分泌科主任 王世东 北京中医药大学东直门医院内分泌科主任王世东说：「 ”对于血糖的变化，除了食材本身以外，还跟以下几个方面有关：1.纤维素含量，纤维素能包裹淀粉颗粒，延缓其吸收，同时有促进肠道流动的作用，使淀粉的有效吸收量减少;2.烹饪方法，以大米为例，煮成米饭和煮粥对血糖的影响大不相同;3.咀嚼的速度，咀嚼越充分，吸收越充分;4.进餐顺序，应先进辅食后进主食。所以主食确实不是引起糖尿病发病的原因，但是主食的品种、进食次数、加工方式等都会对血糖产生影响。” 王世东建议，糖尿病人应该从这以上几个方面控制好摄入糖分的总量，保持膳食平衡，少食多餐。 航空总医院心血管内科主任医师 刘芳 航空总医院心血管内科主任医师刘芳说：「 ”关于心脑血管疾病控制最重要的一点就是控制体重，要少吃多运动。少吃的一个原则是要吃得合理，营养包括主食一定要吃，但是吃要有限度，因为主食如果过多，或者特别精细化，它就转化成脂肪在体内沉积下来，这个比较危险。此外，主食里边的薯类也非常重要，比如红薯可以增加纤维素，对于心脑血管病的预防、治疗便秘很有好处，薯类还能补钾。主食不仅提供能量，它也提供其他方面的营养，包括纤维素、维C等，所以主食一定要吃。” 根据2017年中国疾控中心的统计，目前我国超重人群已超过总人口的30%，其中肥胖患者将近12%。因此，各种减肥饮食法应运而生，如哥本哈根减肥法、生酮饮食法以及低碳饮食法。 食品科学专业博士、助理研究员 缪文华 食品科学专业博士、助理研究员缪文华说：「 ”生酮饮食法和低碳饮食法就是减少碳水化合物的摄入，这会造成钙流失过多，造成骨质疏松等问题，还有低血糖的症状，很典型的就是大脑反应变慢，甚至抑郁，同时碳水化合物减少会导致肝脏功能的减弱和其他器官功能的降低等。” 缪文化认为，在减肥过程当中，一个是要使饮食处在比较低的GI值(升糖指数);第二是保持饮食来源的多样化，要吃各种蔬菜、低糖水果、蛋白质，只有人体处在一个非常健康的状态下才有助于你减肥;第三是控制油脂的摄入。 中国好米饭加工烹饪研究中心主任、博士、副教授 王鲁峰 对于普通人如何吃对主食，中国好米饭加工烹饪研究中心主任、博士、副教授王鲁峰提到了主食与辅食的关系，他说：「 ”我们吃多少主食要根据个人生活习惯中的辅食比例和种类调整，比如说有的人不喜欢吃水果和蔬菜，这个时候建议在主食里面适当增加有色豆类做为弥补;还有一类人群喜欢高油高糖的食物，建议减少豆类的摄入。” 此外，王鲁峰还建议脑力劳动者增加主食的摄入，因为大脑的能耗主要来源于碳水化合物(淀粉等)水解成的葡萄糖，而淀粉主要来源于主食。 如何正确看待低糖电饭煲? 有了低糖电饭煲就可以敞开吃主食吗?近期，围绕低糖电饭煲的话题频频上热搜，本次研讨会现场的专家们也针对这一热点话题展开了讨论。 苏泊尔营养烹饪高级工程师受邀讲解虹吸式低糖电饭煲原理 电饭煲是我国家电普及最高的产品之一，也是制作主食必不可少的工具。何计国表示，首先主食要适量，有了低糖电饭煲也不能敞开吃;其次低糖电饭煲对主食的GI值(升糖指数)会有一定的影响，但是GI值到底降了多少，需要有相关科学数据支撑;第三，米饭口感是否受到影响，是对低糖电饭煲是否可行一个重要考量因素。 王鲁峰认为，低糖电饭煲整体来说方向没有错，但是糖分低到多少合适，需要有多方面的评价。 刘芳说：「 ”低糖电饭煲它的出发点是好的，但我们在了解它的效用的同时，还要关注它是否有切实可行的数据，提供科学的支撑和依据，如果有这方面详尽的数据，还是可行的。” 当下，针对消费者愈来愈强的低糖饮食需求，以苏泊尔为代表的家电生产企业研发出了低糖电饭煲，其通过「 ”虹吸低糖”等技术手段，运用米水分离，使米饭中的淀粉含量降低，从而达到减糖量不减饭量的目的，在满足日常能量提供的同时，减少多余的糖分及热量摄入。 中国家用电器研究院检测所材料分析部部长 曹焱鑫 「 ”这种做饭的方式跟原来的蒸饭比较像，有些人会觉得不如原来的好吃，这个是有可能的。网上还有一种观点，有一些营养物质被洗掉了，但是看需求，在意营养物质的人，我觉得他们也不一定适合这个产品，这个产品适合对自身血糖方面更在意的人。”中国家用电器研究院检测所材料分析部部长曹焱鑫说。 据了解，相对糖尿病等人群，低糖电饭煲研发代表苏泊尔提出，低糖电饭煲的研发，是本着在满足特殊人群需求的同时，也满足现代普通人群追求更加健康、低糖等饮食方式的实际需求，这符合未来健康发展的生活方式。 国务院学位委员会学科评议组成员、国家岗位科学家 潘思轶 「 ”电饭煲变化最快的还是最近这些年，米饭在烹饪的过程中，实际上是大米吸水以后结构重组的过程，在这个过程中淀粉糊化、变性，它的香气逐渐形成，是非常复杂的。”国务院学位委员会学科评议组成员、国家岗位科学家潘思轶说，「 ”电饭煲的出现，让主食的烹饪方式变得越来越丰富，还能针对不同人群的不同口味习惯，制定不同的烹饪做法。但所有的烹饪方式，未来都是为健康服务的。” 根据国务院所发布的《关于实施健康中国行动的意见》以及配套文件，其中，合理膳食行动是在全方位干预健康影响因素这个板块中的一个重要行动，尤其是控制高糖、高盐等的摄入，但一直以来，我国居民普遍糖、盐等摄入量过高。国民控糖、健康生活任重道远。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

频繁便秘的人，坚持“3多吃，3少吃”，润肠通便，为健康“加分”

便秘相信很多人都出现过，虽然不算是一种疾病，但是频繁便秘，却容易引起多种疾病，例如口臭，肠胃疾病，感冒，积食，咳嗽等，而且便秘容易导致细菌毒素增多，严重者还会有致癌的可能，所以人人都要重视，只有排出身体的垃圾毒素身体才会更加健康。如果频繁便秘的人，坚持“3多吃，3少吃”，润肠通便，为健康“加分”，另外长期缺乏运动的人，也容易便秘，所以平常一定要加强运动，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，增强排便，快来看看有没有你喜欢吃的？

1、多吃梨

梨是一年四季常吃的水果之一，而且梨还有“药梨”之称，也就是常吃梨能够起到一定的药用价值，例如咳嗽，很多人喜欢吃蒸梨和煮梨，可以润肺止咳，而且梨还有丰富的纤维素，是促进排便，治疗便秘的最佳水果，尤其是饭后吃一个梨，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，治疗排便的最佳水果，所以频繁便秘的人一定要常吃梨，每天吃1-2个最佳，如果怕凉，可以把梨蒸着吃，效果也同样很好。

、多吃香蕉

便秘吃香蕉，这个不用多介绍，相信很多人都知道，香蕉是常吃的水果，而且价格也比较便宜，对于缓解便秘和治疗便秘，香蕉也是首先，因为香蕉的膳食纤维含量是比较高的，能促进肠道蠕动，帮助我们排便，长期坚持每天吃1-2根香蕉，还可以调理肠胃，没有便秘，当然要禁忌，香蕉不适合空腹吃，尤其是早上尽量别吃香蕉。

3、多吃绿叶蔬菜

如果有便秘，一定要常吃绿叶蔬菜，例如菠菜，白菜，韭菜，芹菜等，一般绿叶蔬菜含有大量的维生素和膳食纤维，常吃可以促进肠胃蠕动，解油腻，帮助食物消化和吸收，是治疗便秘的最佳首先，另外黄瓜，西红柿也是治疗便秘非常不错的蔬菜，可以常吃。

1、少吃肉

饮食应该以清淡为主，如果长期便秘的人，尽量少吃肉，多吃蔬菜和水果。尤其是晚上吃肉，最不易消化和吸收，容易加重肠胃负担，进而引起便秘。

2、少吃甜食

虽然甜食和甜点越来越丰富，固然美味好吃诱人，但是常有便秘的人，尽量少吃或不吃，因为常吃甜食对消化不利，而且甜食也具备脂肪含量高，膳食纤维含量低和水分含量少，容易加重便秘。

3、榴莲

如果也是一种常吃的水果，尤其是女人常吃榴莲可以活血化瘀、缓解痛经，也适合体质虚寒者多吃。但是要注意的是，榴莲性质大热，因此频繁便秘的人不适合吃，否则肠燥便秘的情况会更严重，你喜欢吃榴莲吗？

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