常喝蔬果汁好还是不好

现在生活条件好了，很多人开始注意养生，很多家庭在传统的早餐豆浆、牛奶之外还增添了鲜榨蔬果汁，很多人觉得鲜榨蔬果汁比水果来的要有营养，因为不可能一次性吃3~4种水果，但可以将3~4种水果榨成汁喝，营养元素大大提高，那真的是这样的吗?

其实，若纯粹的只喝蔬果汁，虽然获取的维生素、蛋白质、脂肪、糖分、微量元素等营养成分没什么差别，但减少了人体对纤维素的摄取。很多被果汁机排除的果渣中含有很多的水溶性纤维，该类物质可预防和减少糖尿病、心血管等疾病的发生，食物纤维还能影响大肠细菌的活动，预防肠道癌变。

举个例子来说，比如吃橘子，正常人不会去吃橘子皮，很多人都不吃橘络，可是这些部分是橘子最精华的地方，你把橘子洗干净，连皮一起去榨汁，这样的饮料比吃水果更能强制性补充平时缺乏的营养物质。

但因人而异，若家中有老年人和婴幼儿由于咀嚼功能尚未发育完全或已经退化，蔬果汁对这类人群来说还是很适合食用，但最好把榨汁后剩余的固体残渣一同吃掉，这样营养成分就不会有任何损失了。

儿童在乳牙出全后，应吃些富含纤维、有一定硬度的水果，以增加咀嚼力，促进牙床、颌骨与面骨的发育，喝榨汁易使儿童牙齿缺乏锻炼，牙齿排列不整齐，上下牙齿咬合错位，对健康不利。

美国膳食指南推荐成年人每天吃5-9份水果，英国NHS推荐成年人每天至少吃5份水果，但喝果汁的同时要把果渣也一同吃掉，才能增加膳食纤维的摄入。

每天早上喝一杯果蔬汁有什么利弊？

我每天早上会喝一杯蔬果汁作为一天的早餐，一般两个小时之内就不会再吃任何的其他的熟食。饿的话我就吃一点水果。 这样可以让蔬果里面的营养成分充分吸收。

等到中午的时候再吃午餐，刚开始呢会有一点觉得饿，但是，大概经过一两个星期以后身体就习惯了

建议只少要坚持一个月，我们人体的一个新陈代谢，基本上是21天，21天人会有一个比较大的变化。

我也算是一个养生的小达人，我自己最近正好在做这个蔬果排毒的分享，可以点击我的头像看我拍摄的视频，我去年夏天暴晒了四个月以后，通过两三个月的蔬果汁就让我很快的白回来了，蔬果汁的美白效果真的太好了。

我之前的也会有很严重的便秘问题，早上5:00-7:00是大肠经的运行时间，所以早上喝蔬果汁有助于排毒哦。

没有喝蔬果汁之前，我早上喜欢吃煎饼，喜欢吃油条，糯米团子，吃完以后呢，会觉得肚子很撑，自从吃了喝了蔬果汁以后就觉得人的精神也会好很多。肠胃功能也比以前好很多。

这里我也简单总结一下果蔬汁的缺点

1.我自己喝过很多不同搭配的蔬果汁，有的果蔬汁的口味很差；

2.有的蔬果汁有滑肠的作用，肠胃不好的人要千万小心；

3.还有一部分高草酸的蔬果，比如说菠菜空心菜，欧芹，草莓，有肾结石的人不能喝；

4.有的人觉得，蔬果汁排毒太好了，一下子喝太多，把它当水喝也不行；

5.不是所有的水果都适合拿来做蔬果汁，比如像韭菜，大蒜，味道太奇怪了；

6.果蔬汁特别容易被人体吸收，它会使血糖迅速地增高，属于高gi的食物。糖尿病人，如果病情比较严重的就不要喝了，但是初期糖尿病人可以喝蔬菜汁，我爸爸也是糖尿病人，他喝土豆汁喝苦瓜汁都没有问题。

果汁的利弊还有很多很多，现在也到了喝蔬果汁的一个好时间，如果有兴趣的话可以关注一下我，我每天都会有分享关于蔬果汁的视频，教你如何搭配，如何正确的来喝蔬果汁，包括蔬果汁的营养知识，还有避免蔬果有哪些坑。

每天喝鲜榨果汁对身体有害么

每天喝鲜榨果汁对身体有害么

每天喝鲜榨果汁对身体有害么，在炎热的夏天很多人都想要喝上冰凉可口的饮料来起到解暑的作用，但是长期喝饮料对身体不好，所以很多人都喜欢在家榨汁，以下是关于每天喝鲜榨果汁对身体有害么。

每天喝鲜榨果汁对身体有害么1果汁里面是有比较多的糖分的，并且这其中一部分糖分不能为人们所直接利用吸收，因此是需要从我们的肾脏排出来的，所以，如果我们长期饮用鲜榨果汁的话，就很容易出现“果汁尿”这一症状，除此之外，摄入过多量的果糖的话，也比较容易出现酸中毒以及消化不良的症状。

果汁还是很有营养的，但是也并不意味着可以毫无顾忌的饮用，如果喝果汁能喝到比较多的甜味的话，那么其含糖量必然是等于或大于百分之十的含量的，所以，当你除了一日三餐之外，就还会多吸收一百六十千卡左右的能量，这相当于半碗米饭的能量。

所以，这对于想要减肥的人来说，就更不是一个比较明智的选择了。正常人要饮用鲜榨果汁的话，最好的量应该是一天最多一杯，并且是在三餐前喝，或者是两餐之间饮用，糖尿病患者可以稍微喝一点低热量的果汁，减肥的、高血压高血脂的，最好是别喝。

对牙齿造成伤害，长期饮用果汁可能会减少胃酸分泌，影响食物消化，不利于肠胃道系统正常运作。可能会引起骨质疏松以及肥胖等症状，会增加糖尿病几率和对肝脏损伤。适量饮用可以及时补充人体所需膳食纤维和营养成分，有很好的助消化、润肠道效果。

喝鲜榨果汁容易发胖。很多人在自己动手做鲜榨果汁的时候往往容易忽略一件事，那就是水果中的果糖。相对于一般的糖类而言，果糖更容易被人体转化吸收，产生过多的热量。过量的糖分摄入还会造成身体中糖原子大量处于游离状态

不仅会造成代谢能力低下，还会影响气色，诱发醣化衰老等肌肤问题。所以，在制作果汁的时候，尽量选择那些糖分含量低，纤维丰富的水果，或者配合新鲜蔬菜一起榨汁，减少糖分摄入。

每天喝鲜榨果汁对身体有害么2 1、引起痛风

鲜榨果汁中含有较多果糖。如果是少量果糖进入人体后，可以迅速转化为热量被人体所消耗、利用。但是如果摄入的果糖量大，超过人体所需要的，就可能会转化为脂肪。果糖在转化为脂肪的过程中，就会产生尿酸。另外，果糖本身也会影响肾脏对尿酸的排泄。在这双重作用下，会导致人体出现高尿酸血症。

2、发胖

因为我们只取水果的汁液，舍弃水果的渣，又不加水不加冰，所以三五个水果才能榨出一杯果汁来。说起吃水果，我们一次可能就只会吃一个橙子，但如果喝橙汁，可能在几分钟内，两三个橙子就进肚子了。

可以说，一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的，按同等分量来计算，果汁的热量甚至会超过汽水的'热量，一杯鲜橙汁含112卡路里，苹果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里，而同样分量的可口可乐含97卡路里，百事可乐含100卡路里。

3、易便秘

水果之所以能缓解便秘，与其中所含的纤维素有密切关系。水果中的纤维素、果胶可增加残渣的量，自然就会有助于排便。

遗憾的是，水果在榨成果汁后丢弃的部分，其主要成分恰恰就是纤维素，那么鲜榨果汁润肠通便、美容养颜的功效自然就大打折扣。研究人员对鲜榨出的黄瓜汁、西瓜汁、梨汁、胡萝卜汁进行了测量

发现维生素有不同程度的流失，最严重的甚至流失了90%的维生素，这一结果非常令人吃惊！而且经过鲜榨，水果的细胞壁被破坏后，维生素C就会暴露在空气中发生氧化作用。

4、引发心血管疾病

果汁中大量的果糖非常容易被肝脏转化为脂肪，大量果糖摄入会增加患心脏病和2型糖尿病的几率。经研究发现，每天摄入果糖超过74克，会大大增加血压升高的风险。

5、腐蚀牙齿

果汁对牙齿的酸蚀不亚于碳酸饮料。果汁压榨后会释放出更多的糖分和果酸，软化牙釉质，时间长了这层保护层就会脱落，当口腔里的细菌遇上高糖，也会发酵产酸，加速牙釉质脱矿溶解。果汁对牙齿的酸蚀常常集中在门牙上，尤以上门牙最为突出，此处的牙釉质最薄。

每天喝鲜榨果汁对身体有害么3每天喝自己榨的蔬果果汁是个很好的生活习惯，但如果长期的喝果汁，就不利于健康了。因为果汁不能完全代替新鲜水果，新鲜水果不但具有完善的营养成分

还具有丰富的纤维素;榨汁机有时还存在着上次的残留物，喝果汁容易拉肚子，所以除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。喝果汁要适量、适度、要搭配的食用，可以吃几天水果，然后间隔几天后，再喝果汁。

鲜榨果汁的喝法

首先，哪怕是榨了之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素损失。这是因为，水果蔬菜的细胞当中，都有复杂的超微结构。就好比一个单位，会有很多房间，各个房间各司其职，所放的东西也不一样，不能混在一起。

比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，高速旋转的刀片会把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重。我学生做的一个实验表明，黄瓜在打汁后，维生素C的破坏率高达80%，番茄、小白菜等也有类似的结果。

除了维生素C，像类黄酮、花青素等抗氧化成分，也会有不同程度的损失。至于不溶性的纤维，当然不会跑到汁里面去。不溶性元素如钙也会被留在渣子当中。有条件最好在喝果汁时连渣吃掉。

榨前烫一下保存营养

很多人不知道，商业生产中制作果蔬汁，往往是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说，需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶"杀灭"掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。

这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。

至于完整蔬菜水果的那种饱腹感，是无论怎样榨汁都不能保留下来的。因此减肥者还是用完整吃的方法比较好，榨汁不是理想的选择。

鲜榨果汁最多存一天

如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。可以说，在每一分钟当中，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。但注意要尽量减少果汁和空气的接触，避免氧化变褐。

有烫煮的榨汁非常容易变褐。变褐并不意味着有毒有害，仍然可以喝，只是表明果蔬中的多酚类保健成分接触氧气被氧化，抗氧化作用将有所下降。同时，在储藏当中，风味也会逐渐变化，失去原有的新鲜美味。

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