改善肝炎的养生食谱

肝炎是一种常见的传染病，主要症状有疲倦、厌油、食欲不振，通常是病毒感染、寄生虫感染，或是严重营养不良，还有可能是药物或食物中毒导致的，所以一定要提高警惕，做到早发现、早治疗。如果不幸患上了肝炎，我们应该积极治疗、适当休息和补充营养，这样也有可能在较短时间内恢复健康。本篇我们就为您推荐一些可用于改善肝炎的养生食谱，希望患上肝炎的能早日恢复健康，没病的也能彻底远离肝炎!

1、黄花鱼煮大蒜头

【材料】小黄鱼150克，白皮大蒜30克，盐2克，味精1克

【做法】1.将黄花鱼洗净，切块，大蒜切片

2.黄花鱼、蒜片入锅内加水适量，用文火煮沸至黄花鱼熟透，加入食盐、味精即可

【功效】本品具有清湿热、和脾胃的功效，适于急性黄疸型肝炎

2、泥鳅炖豆腐

【材料】泥鳅500克，北豆腐150克，盐3克

【做法】1.把泥鳅去鳃及内脏，洗净;豆腐切块

2.泥鳅入锅，加盐、清水适量，置武火上，炖制五成熟时，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂即可

【功效】本品功能健脾化湿，故适于急性肝炎患者服食

3、玉竹炖鱼头

【材料】鲢鱼头150克，玉竹15克，黄酒10克，姜3克，植物油30克，胡椒粉、味精、盐适量

【做法】1.鲢鱼头去鳃洗净;玉竹洗净，放炖盅中备用，生姜洗净切片备用

2.用少许油起锅，把鱼头放在锅中煎透，加入料酒，铲起，放在炖盅中加入精盐、味精、生姜块和适量清水，上笼蒸约30分钟，取出，撒上胡椒粉即可

【功效】本品养阴润肝，适于慢性肝炎后期肝阴亏损的病人服用

4、金针香菜肉片汤

【材料】黄花菜25克，香菜15克，猪瘦肉25克，盐、味精适量

【做法】1.先将香菜切碎，猪肉切片

2.炒锅加水煮沸，下肉片、金针菜略煮

3.最后下香菜、食盐、味精即成

【功效】本品适于慢性肝炎、心烦失眠、腰酸腿软等症

5、豆蔻馒头

【材料】小麦面粉500克，白豆蔻100克，发酵粉2克

【做法】1.将豆蔻打成面粉

2.面粉中加水和面、酵面，揉成团发酵后，加入碱水适量，撒上白豆蔻粉末，揉匀按量切块，放入蒸笼中，用沸水蒸15分钟，取出即可

【功效】本品祛湿、健脾、养肝，适于慢性肝炎

6、马兰头菜粥

【材料】粳米50克，马兰头15克，盐适量

【做法】先将马兰头洗净，切碎;粳米淘洗干净

2.粳米入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成粥，加入马兰头和盐稍煮即可

【功效】本品具有清热解毒、凉血止血、清肝降火、补脾胃功效，适用于小儿肝炎恢复期间的不适症状，如口渴舌红、食欲不振

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