有些隔夜食物等于慢性毒药

很多家庭主妇都有一个坏习惯吧，看到这人们就会说了，肯定会有。你有没有一个问题存在呢，每天的隔夜的食物都会第二天继续吃。这样虽然是节省了，但是对健康来说却是一个很大的影响。这一行为看起来是节俭的行为，但是有些食物隔夜再吃的话，很有可能产生剧毒，影响女性健康。那么，究竟哪些食物隔夜会产生剧毒呢?大家肯定不知道吧，下面就让小编带大家来了解一下吧。

一、汤

熬汤费时，所以人们平时会熬一大锅，慢慢喝，但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，析出有害物质。建议汤底不要放盐之类的调味品，煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。

汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

二、鱼和海鲜

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

三、散装卤味

散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

四、茶

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。 通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。 如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

五、绿叶类蔬菜

绿叶蔬菜是每天大家必不可少的蔬菜，如果吃不完第二天继续吃的话很可能菜里已经存在了亚硝酸盐的存在，所以这样对人体是非常不利的，有致癌的作用。大家在平时的时候一定不要吃绿叶蔬菜的隔夜茶。

六、银耳

因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

七、鸡蛋

鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

这些食物对人体都是很大的补充作用的好食物，但是一旦隔夜或者是放置的时间太长的话很可能就会造成剧毒，影响身体的健康。特别是一些鱼啊海鲜类的食物，对人体都是有伤肝伤身的功能，还有大家在熟悉不过的绿叶蔬菜了，会产生亚硝酸盐，还有可能致癌哦，所以大家一定要注意这些问题，隔夜的食物一定不要再吃了哦。

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