养生是饭前水果还是饭后水果(饭前吃水果会是更健康的吃法吗？)

对于饭前水果还是饭后水果这个问题，一直都是公说公有理婆说婆有理，今天我们就按养生来撸一撸带是饭前吃水果养生还是饭后吃水果养生呢，或者说还是我们水果在饭前吃比在饭后吃好等问题。

饭后吃水果有助消化

每个人吃水果的目的是不同的，这就决定了大家吃水果的时间不同。人为何要吃水果?水果在人类的饮食中究竟该扮演一个什么角色呢?中医饮食讲究的是五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助，即粟、麦、稻、黍、菽这五谷是主食，在饮食中应该占到一半以上的比例的;猪、牛、羊这些肉类进一步增加营养锦上添花的;蔬菜是用来补充人体可能缺少的某些微量元素的;至于水果嘛，则仅仅是用来帮助消化的。如此一来，就可以看出，水果在饮食中的比例是不应很大的。此外，既然是用来助消化的，那么就应该在肠胃中有可供消化的东西时才有存在价值，是以，水果理论上应该在饭后吃。

饭前水果提高免疫力

不过有一些科学家提出不同看法，认为饭后吃水果，日久会导致消化功能的紊乱，容易引起腹泻。如把吃水果的时间改在饭前一小时，就可以使人体免疫功能保持正常。若要坚持饭后食用水果也必须待一小时后再吃为好。饭后吃水果往往是在吃饱或吃得过饱的基础上，再添加食物，而这部分的热量几乎全部被储存。相反，饭前进食一定量的水果有很多好处。

首先，水果中的许多成分均是水溶性的，有维生素C以及可降低血液中胆固醇水平的可溶性的植物纤维、果胶等。其消化吸收不需要复杂消化液的混合，可迅速通过胃进入小肠吸收。空腹时的吸收率要远高于吃饱后的吸收率。其次，饭前吃水果有利于健康饮食“八分饱”的把握。水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的四分之一，同等猪肉等肉食的约十分之一。先进食低热量的食物比较容易把握总的摄入量。第三，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。

有些水果吃对时间很重要

有一些水果在饭前吃想当于吃毒药的，也要特别注意。

山楂：又叫山里红、胭脂果。山楂还有大量的酸性物质，饭前空腹食用的话，会使得胃酸猛增，对胃粘膜造成不良刺激，容易胀满和泛酸，加重原有的胃痛。此外，生山楂中所含有的鞣酸与胃酸结合容易形成结石，是以，胃酸越多越易形成结石。

柿子：柿子虽然可以清热润燥、润肺化痰等，但也不能多吃，更不能空腹吃。柿子中含有较多的鞣酸、单宁和果酸，这些物质遇到胃酸会凝结成硬块沉淀在胃里，形成结石，且越来越牢，不易粉碎，造成胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重的可造成胃穿孔

此外，荔枝、木瓜等也应该在饭后半小时再食用，既可防止消化不良，又可防止这些本来对身体有益的东西变成有害的物质。

很多水果也不能空腹吃：空腹大量食用香蕉后，也会与胃盐酸盐结合成一种不利于消化的物质;柿子甜软可口，营养丰富，但柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出。空腹大量进食后，轻者会出现恶心呕吐等症状，重者必须通过开刀才能将柿石取出;而山楂含的鞣酸比较多，空腹食用会对胃产生刺激。桂圆偏热，有高血压、心脏病的人不要贪嘴。

不同人群不同时间吃水果

营养学家建议，从水果本身的成分和身体消化吸收的特性分析，建议成年人最好在每顿饭前吃水果(柿子等不宜在饭前吃的水果除外)。儿童正处于长身体时期，以及部分妇女属于中医讲的“脾胃虚寒”体质，不宜或不适应饭前吃水果。这部分人群可两顿饭之间加食一次水果，而不要在饭后立即吃水果。

对于养生是饭前水果好还是饭后水果好今天又了一定的说法，总的来说就是根据个人的身体情况，在按照水果的性质来决定，更多养生问题请继续关注。

饭前吃水果会是更健康的吃法吗？

主张饭前吃水果的人，认为方便肠胃吸收，有助于维他命的吸收。而且这样做还能控制食量，减少正餐摄取精致淀粉的机会。甚至还有一种危言耸听的说法是认为，饭后吃水果会让水果在肠胃中滞留太久，产生发酵、有机酸，引起腹胀、腹泻等问题。

而主张饭后吃水果的人，则是认为饭前吃水果容易造成热量过高，与血糖快速升高的问题。因为刺激胰岛素大量分泌，长久下来会导致胰岛素产生抗阻性的问题，进一步引起血糖过高与脂肪囤积的疾病。

以上两种说法是截然不同的理念，对于一般民众来说，选择相信任何一边都是有可能的!我们先一一来看看个中原因。

饭前吃水果有助于肠胃吸收吗?

答：会，单独吃下水果，比起与众多食物一起吃，更方便吸收利用，也有助于维他命的吸收。但正是因为吸收快，血糖升高得也快，糖分在血液中份量比例越来越高，会提高血液的酸性而开始破坏血管!此时身体会分泌胰岛素来快速将糖分带入细胞中利用，过多的糖分会马上被转换成三酸甘油脂，再透过血液带到全身各处，形成脂肪囤积起来。

血糖快速升高对于健康绝对没有任何好处，而健康养生的第一个观念，就是要尽量控制血糖不让它快速升高。维持血糖的稳定正是维持健康一辈子的课题，所以单从这一点就能清楚知道，饭前吃水果带来的坏处了吧?

饭后吃水果，能减少正餐淀粉摄取量吗?

答：除了部分特殊水果，例如榴、酪梨，一般要透过吃水果来增加饱足感，难度还是相对较高的。因为水果大部分是水分，再来就是糖分与其他微量元素。当中的糖分属于单糖类，容易快速提升血糖，刺激胰岛素分泌，带来健康问题!正餐当中应该多吃富含纤维质的优质淀粉(例如马铃薯、地瓜、芋头等)，它们含有的糖分是复糖类，因为是分子结构比较复杂的糖，吃下肚后，身体需要时间来消化吸收，当身体把复杂的糖慢慢拆解成简单的糖来吸收利用，这么一来反而降低了血糖升高的速度，更能在提供给身体能量的同时，维持血糖稳定。

吃水果，应该选择饭前好？还是饭后好呢？

你好！我觉得吃水果不要刻意去吃，有闲暇时间时适量吃一点，对于健康人来说，什么时间段吃水果都可以，只要你想吃，只要你的胃口能放得下就行。没有规定一定要什么时候吃水果，本来你午餐后本来就很饱，非得自己安排餐后水果，非得自己安排餐后水果，这样会增加胃部负担，还浪费水果，伤身体。

水果在身体有需要时吃点

水果只是个辅食，要主食与主食之间的空档时，适量补充点水果，既能解决一下饥饿感，又能为身体补充一些水果中的营养。为何偏偏有人非得把吃水果规定在什么时间吃，这就是一个很不科学的规定了。一般人早餐吃得少，午饭还没有做好之前，容易有饥饿感，这种饥饿感时间不能太长，长了会对胃不好，这个时候适量吃一点水果也是一件很好的事情。

水果和主食一起吃也不错

进餐时要同时吃水果和蔬菜，进餐时，餐桌上有素菜、素菜、水果、主食等，这样也显得食物丰盛，在进餐时也能同时吃水果，这样也能综合食物的营养，也能减轻肠胃消化的负担。好多水果可以与主食一起吃，比如：瓜类、圣女果、苹果等。只要你经济条件允许，吃个水果就不是个事。

不要因为计较吃水果的时间而烦恼

人的一生非常短暂，如果为了对于什么时间吃水果而很在意很计较的话，也会影响自己的情绪，情绪在养生中是非常重要的一个环节，情绪不好了，吃什么也对身体的帮助很小。要学会控制自己的情绪好一点，吃什么也对身体有帮助，至于水果嘛，随意吃点、适量吃点，不用专门挖空心思去想什么时间吃，这样会增加自己的烦恼。

水果饭前吃还是饭后吃比较好？

这要看不同的情况，如果你的目的是减肥那么可以在饭前吃，这样可以抑制一定的食欲。如果是为了消化食物的话，那么就是饭后十五分钟吃。

什么时间吃水果最好？

在两餐之间吃水果最好，因为在两餐之间血糖会有低谷情况，在此之间吃水果能够为机体补充一定量的碳水化合物，对于维持血糖的平稳有重要作用，能够避免血糖忽高忽低。

如果在餐后吃水果，会造成餐后血糖的进一步增高，因为经过吃饭，已经摄入能量，使得血糖升高，如果在吃完饭之后又吃水果，会进一步造成血糖过高，如果时间长，会造成发生糖尿病风险的增加。从消化的角度讲，混合食物胃排空的时间大概是4-6个小时，水果中主要含有水分和碳水化合物，胃排空的时间比较快，如果吃完饭之后再吃水果，容易造成水果在胃肠道蓄积，引起发酵的几率增加，不利于营养素的消化、吸收。

收起

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