延年益寿的食物(延年益寿的“超级食品”)

相比过去，现在的人对于食物的标准已经不再是能够填报我们的肚子，而是能够帮助我们达到某种养生效果。而对于男人和女人来说，他们共同的养生话题就是如何能养出更长的寿命。因此，在这为大家介绍一下这四大类能延年益寿的食物。

第一，能延年益寿的四类食物之一：粗糙的食物。有些人偏爱精细的香米和白面制品，不喜欢糙米和窝头，因为它们吃着“扎嗓子”。其实“扎嗓子”的正是宝贵的膳食纤维，它能刺激肠道蠕动，帮助排 便，并改变肠道微生物的种类及数目，降低致癌物生成。膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中，包括全谷类的米、麦及杂豆，如糙米、燕麦、红豆等。为预防便秘和肠癌，每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。建议早餐放弃传统的白米粥，改喝杂粮粥，精细白米饭改为全麦馒头。

第二，能延年益寿的四类食物之一：发涩的食物。单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩，这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合并沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，产生涩味。但这些物质都具有很强的抗氧化性，对预防糖尿病和高血脂有益。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮，它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。建议苹果和葡萄最好带皮一起吃，吃核桃仁时不要把那层褐色的皮去掉。

第三，能延年益寿的四类食物之一：味酸的食物。和甜橙、西瓜、香蕉相比，爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。其实，这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。如果感觉酸味食物口感不好，可以把它们做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷冻，口感会大有改善。

第四，能延年益寿的四类食物之一：发苦的食物。食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用，如柠檬和柚子当中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，红酒里面的多酚以及巧克力里面的多酚，都是有助预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精，还能提高人体免疫力，帮助控制血糖。所以，水果一定要搭配着吃，不能光吃甜的，还要适当吃点苦的、酸的。吃过的柚子皮，不要扔掉，可以切成条后做成蜂蜜柚子茶。对于苦瓜而言，将其用热水焯一下，冰镇后可蘸蜂蜜食用。

综上所述，要想延年益寿应该多吃粗糙的食物，比如谷物，应该多吃发涩的食物，比如葡萄，应该多吃酸味的食物，比如青苹果，最后应该多吃发苦的食物，比如苦瓜。当然，要想顺利的延年益寿还不可缺少的就是常年的进行运动。

延年益寿的“超级食品”

俄新社莫斯科2月27日电：医生叶连娜·马雷舍娃和安德烈·普罗捷乌斯在第一频道的《 健康 生活！》节目中谈到了可以延长寿命的“超级食物”。

据医生介绍，这些都是富含植物蛋白的食物。例如，用植物蛋白代替饮食中的动物蛋白，可以减少癌症、高血压、中风和心脏病造成的死亡风险

专家将未经烘烤的花生，南瓜子和核桃评为最佳植物性食品。

普罗捷乌斯强调：花生平均每100克含有25.8克蛋白质，南瓜子—24.5克，核桃—24.1克。

医生还指出，豆类和豌豆的植物蛋白含量很高。

马雷舍娃补充说，60克花生、南瓜子和核桃中所含植物蛋白是每日的标准。

改善贫血，滋补养身，延年益寿的食物有哪些？

豌豆角杂蔬炒瘦肉

食物：生猪肉、豌豆角、辣椒、红萝卜、豆腐干、姜片、生抽、米酒、盐、味精、植物油。作法：1、新鲜的带壳的豌豆角把黄豆独立剥出去，黄豆表层会出现一层膜，在清水中搓揉两下就可除掉，随后沥干水预留。2、把豆腐干、红萝卜、辣椒各自清理干净，都切成小丁预备。3、把带皮猪肉放进炒锅里将猪肉皮烙烫一下，烧毁表层的头发毛囊，那样可以有效地去腥。并把烧好一点的生猪肉清理干净，切成小丁预备；姜片切成丁与此同时放进猪肉丁中。4、锅里放入少许植物油，把猪肉丁放入锅中，中火渐渐地爆锅冒油。5、然后添加适量料酒去腥，添加适量生抽提色。6、直接把辣椒、红萝卜、豌豆角放入锅中和猪肉粒炒匀，将豌豆角爆锅烂熟。7、最后将豆腐干放入锅中，加入适量盐、味精，匀称煸炒1min以后就可以出锅了。

香干炒苋菜

【常用食物】豆干、苋菜、生抽酱油、耗油、盐、姜。【具体方法】1，豆干切条，苋菜切段儿。2，凉锅低油，添加姜片炒出香味。3，倒进香干炒软，再倒入生抽酱油和耗油炒成酱味。4，最终倒进苋菜，再倒入一点点盐调料，炒匀就能熄火摆盘吧。

五花肉黑木耳烧豆腐

【食物】水豆腐400克，五花肉100克，生鸡蛋2个，木耳10克，杭椒3个，小米椒2个，郫县豆瓣酱1茶勺，白砂糖少量，生抽酱油、食用盐、老抽王、葱、姜各适当。【作法】1、提前准备食物，五花肉、水豆腐、青红辣椒、泡开好一点的黑木耳、生鸡蛋等。2、青红尖椒斜着切割成段，葱蒜各自切碎预留;五花肉切成薄片;水豆腐扣除，切成小块。3、切成小块的水豆腐放进炒锅煎至两面金黄有硬嘠盛出来。4、鸡蛋打散放进锅里炒过划为块盛出来预留。5、用锅里余油把五花肉爆锅至掉色调到一边，放进葱蒜末、郫县豆瓣酱文火炒出香味，炒成郫县豆瓣酱辣椒油;炒成辣椒油后放入少量老抽调色;炒匀后，添加煎好的水豆腐、泡开好一点的黑木耳;放水至食材2/3处，走红烧沸，改中火焖烧数分钟。6、焖至料汁降低，添加炒好的生鸡蛋、青红辣椒段;炒匀后，添加少量食用盐、白砂糖、生抽调味;炒匀完用水淀粉勾芡;推煮至勾欠汁粘稠包裹在食物上就可以关火盛出。

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