吃这几种蔬菜水果时千万不能削皮

我们一日三餐都少不了各种各样的蔬菜水果，蔬菜水果对我们人体健康可大着了哦。为我们提供各种维生素和微量元素，有着预防心血疾病，强身健康和预防各种疾病的功效。但我们吃蔬菜水果也是要有讲究的，比如说有些蔬菜水果的皮就不能削除，削除就把它们营养给浪费掉了，那什么蔬菜水果是不能削皮的，下面我们跟着大道家园养生专家一起看看吧!

1、葡萄皮抗癌

很多人吃葡萄的时候看到葡萄表面有层白霜，用水洗也洗不掉，吃葡萄的时候往往把葡萄皮剥掉。但葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。而葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，对人体是完全无害的。人家酿葡萄酒都不会把葡萄皮去掉，看重葡萄皮的功效呀，大家吃葡萄的时候更不要把葡萄皮去掉哦!

2、茄子皮保护心血管

家庭主妇们用茄子做菜的时候，觉得茄子皮的吃起来硬，口感不好，都会把茄子皮削掉。然而茄子是心血管病人的食疗佳品，大量营养物质蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还影响人体对铁的吸收。我们吃茄子是为了促进我们身体健康，如果把茄子皮去掉再吃，营养全部都浪费掉了哦!

3、萝卜皮保护皮肤

日常生活中煲汤总是少不了萝卜，但我们吃萝卜的时候不要削皮哦!萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。我们吃萝卜的时候，用水洗多几遍萝卜，那些脏的有害物质也去除了哦!

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