高纤维饮食模式可解决便秘问题

遇到健康问题，首先要有一个最基本的理念——消除原因才能解决困扰。我们的身体设计极为精密，而且能够自我维护。如果它总是出各种问，一定是被我们忽视和虐待的结果。如果这些错误做法不改变，无论吃什么“偏方”加以解决，问题早晚都会再次出现。而无论是泻药还是“排毒”产品，都有可能带来副作用。因为每个人的身体状况不一样，导致肠道不通的原因不一样，盲目跟风，按照网上或者电视上的说法，甚至按照广告上的宣传来“通畅”，往往效果不尽如人意，甚至会引起更大的麻烦。

用全谷、淀粉、豆类和薯类来替代白米、白面，至少占主食的三分之一。纤维高的全谷类食物包括燕麦、大麦、玉米、荞麦等。淀粉豆类包括红小豆、绿豆、各种芸豆、各种扁豆、干蚕豆、干豌豆等。薯类包括甘薯(红薯、红苕、地瓜)、芋头、马铃薯、山药等。

每天吃500克蔬菜。这500克蔬菜不包括扔进垃级捅的部分，而且必须有200克以上的深绿色叶菜，100克以上的生蔬菜。比如说，半斤菠菜，1两生菜，1个生番茄，再加上冬瓜.豆角、茄子之类。

每天吃25克坚果仁或含油种子，品种包括花生、瓜子、核桃、大杏仁(巴旦木)、小杏仁、开心果、臻子、松子等。其中以大小杏仁和花生含纤维量最为丰富。

每天吃相当于30——50克黄豆的豆制品，比如豆浆、水豆腐、豆腐丝、豆腐干等。如果希望增加纤维，用做豆浆剩下来的豆渣做成菜最为理想。做到以上各项，再加上半斤多水果，一定能达到20克左右的纤维摄入量。

干万别提前担心纤维过多的问题。调查发现，国人日常吃的三餐，纤维含量只有12克左右，远远达不到每日25——35克的适宜量，此离有害健康的50克纤维还遥不可及呢!

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