补脑益智的食物这些一个不能少(介绍一些补脑益智的食疗方)

现在的人们生活压力大，每天的生活几乎都是三点一线，为了工作和学习，身体也要注意多加训练。特别是一些用脑的人群，比如说青少年，儿童，白领等等的人群，想要补脑益智，一些食物是不能缺少的。

花生

花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素B5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。

葵花子

丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。瓜子含有的营养物质是比较多的，也是属于坚果类的食物类型，具有健脑益智的作用和功效，而且还可以有增强记忆力的效果。

牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。牛奶还有的蛋白质是比较多的，而且还可以有美容养颜的功效，对于增强体质，补充大脑所需营养是有好处的。

关于可以补脑益智的一些食物，上面小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是补脑的食物是有很多的哦，不仅可以吃一些坚果类的食物，而且牛奶也是好东西。

介绍一些补脑益智的食疗方

小孩子们在发育期不仅会长身体，更是脑力和智力发育的最重要的时期了，所以我们做家长的在生活中就要多给孩子们吃一些益智的食物了哦，那么补脑益智的食疗方有哪些呢?这是我们许多的朋友们都比较关注的问题了，我们来看看吧。

金针菇豆腐煮鲫鱼

材料：金针菇200克，豆腐2砖，鲫鱼1条，蒜头(去衣拍碎)15克，姜片20克，葱花10克，盐、鸡汤、胡椒粉、米酒、花生油各适量。

做法：金针菇洗净备用;豆腐切小块备用;先将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分备用;开锅下油，爆香拍蒜和姜片，放入鲫鱼将两面煎至金黄，攒少许米酒，加入适量鸡汤和金针菇、豆腐，中火煮15分钟，调味后撒入葱花即成。

功效：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”，所以我们可以知道了，金针菇豆腐煮鲫鱼这道菜肴是非常不错的儿童益智补脑的佳品哦。

什锦蛋丝

材料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。

做法：先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老);冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝;炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。

功效：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收，所以什锦蛋丝的营养价值是非常高的，对于孩子们的脑力发育也是很有好处的。

上面我们了解了的这些食疗方都是有着非常不错的补脑益智的功效的哦，尤其是我们正在发育期的孩子们，在生活中更是应该多吃金针菇豆腐煮鲫鱼和什锦蛋丝等这些菜肴的哦， 因为这些菜肴的营养价值和保健功效都是非常高的哦。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/34594.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 这五种水果有想不到的养生功效(重阳节···

下一篇: 红豆绿豆这样搭配,不仅降火还减肥