吃素也要讲究科学合理,常见几个误区

现在很多朋友都喜欢吃素食了，有的朋友可能是宗教信仰的原因而选择了吃素，有的朋友为了瘦身健康而选择了吃素，相信，大多数朋友都是后面的一部分吧!吃素对我们的身体好处也是多多，它可以促进人体新陈代谢，净化我们的血液等作用。但是，吃素也要科学了。一起来了解一下吧!

盘点吃素的误区

误区一：坚持素食有助于长寿

蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分，而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸，是优质蛋白，这是植物蛋白不能取代的。应食用适当的优质动物蛋白，如鱼、奶、蛋、瘦肉等，以满足人体的需要。

误区二：以为所有蔬菜一样好

对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种。

误区三：素食就一定要以生冷食物为主

蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。

误区四：素食可以增加肠蠕动促进排便

这要看素食者所摄入的素食是否是真正的高纤维食品，只有高纤维食品中含有促进肠蠕动的膳食纤维，才能达到通便润肠的作用。

通过上面为大家带来的有关“盘点吃素的误区”的内容介绍，想必大家在看完上面的内容后也一定是对于吃素有了更多的认识和了解了吧!是不是在阅读完本文有点让你豁然开朗呢?不知爱吃素的你，有没有中了上面的几个误区呢?

吃素食等于健康吗？ 十大常见误区小心勿入

误区五：烹调中没有控制油脂和糖盐的数量 油脂和精制糖都是植物性来源，因而它们也会在素食食谱中堂而皇之地出现。由于素食的自然风味较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精，等等。这些做给素食带来过多的能量，并增加其中的简单糖类和钠盐。 很多人有一个严重的误解，以为荤油让人胖，素油吃多少都没关系。殊不知，植物油、白糖和动物脂肪一样，容易升高血脂、促进肥胖，并诱发脂肪肝。在让人长胖的方面，荤油素油几乎没有区别。 误区六：吃过多的水果而没有减少主食 很多素食爱好者都热爱水果，每天三餐之外还要吃不少水果。但他们往往会发现，尽管水果素有健康之名，却没有给他们带来苗条。这是因为，水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐或主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。否则，额外增加一两百千卡的能量，天长日久怎能不胖呢。 除了水果之外，每日额外饮奶或喝酸奶的时候，也要注意同样的问题。很多蛋奶素食者喜欢吃奶酪，调味时加入大量奶酪粉，这也会增加膳食中的热量。 误区七：奶类、豆类或豆制品不足 广义素食者不仅需要从奶类当中获得钙质，还要从中补充蛋白质、B族维生素和维生素AD；严格素食者更需要从豆腐中补钙，还要从添加豆类的主食中获得蛋白质和B族维生素。很多女士在开始素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视蛋白质来源，忘记素食也有保障营养充足的问题。 误区八：营养食品能抗衰老 很多为素食主义者设计的补充营养的菜品和点心，其实都存在一个陷阱。根据调查，市场上40%以上的营养类食品，实际含糖量都超过30%。这类食品吃多了，为人体补充的维生素其实很有限，但可能会造成肌肤老化，皱纹也会过早造访。有的护肤专家强烈呼吁想要皮肤健康的美人远离饼干，出发点也是如此。
记得采纳啊

吃素减肥误区有哪些？如何避免越吃越胖？

减肥的时候，都知道要少吃一点，有些热量高的食物不宜吃，减肥可以适当的吃一些素食，素食的种类有很多，吃素是可以帮助减肥的，不过也有一些需要注意的地方，避免吃素的误区，那么吃素减肥误区有哪些？如何避免越吃越胖？下面为大家介绍。
1、吃素减肥误区
误区一：只吃减肥蔬菜
对于吃素减肥的人来说，她们饮食减肥只认定减肥蔬菜，如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”。虽然这些蔬菜能减肥但是人体就很难从中获得足够的营养物质。
所以，吃素减肥者不能只吃减肥蔬菜，而且还要从众多蔬菜中获取更多的营养成分。如补充维生素C、胡萝卜素，铁、钙、叶酸、维生素B2等。所以，在正常生活中我们应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是首选，如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。
另外，为了增加蛋白质，我们可以多食用菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜，如各种蘑菇、黄豆等。
误区二：少吃奶类、豆类或豆制品
吃素减肥不仅需要从从众多蔬菜中获取各种维生素，而且还有从奶类、豆类或豆制当中获得钙质，为身体补充蛋白质。然而很多素食减肥者往往在开始时只热衷于水果和蔬菜，忽视蛋白质的来源，忘记素食减肥也要保证营养充足。
误区三：吃素减肥一定要以生冷食物为主
一些吃素减肥认为蔬菜只有生吃才有健康价值，因此经常吃凉拌和沙拉，很少吃熟的菜肴。
可是事实上，蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地被人体吸收，因为在蔬菜被加热后，其细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。
蔬菜中的维生素、胡萝卜素、番茄红素都属于那种被烹调后更容易被人体吸收的营养物质，其中维生素有助于骨骼健康，维生素A是胡萝卜素的后体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要营养成份。
对于吃素减肥这一种方法，很多人都没有抓住它的关键，以为是素食的就可以吃，却不知道自己这样不是在减肥，反而是在增肥了。所以我们要在吃素减肥之前了解清楚以上这些误区，避免没必要的脂肪堆积更多。
2、早餐减肥的方式
一、黑豆浆
首先，当然是要准备好材料，60克黑豆，500毫升干净的水。然后开始制作，用水将黑豆洗干净，然后，再用净水浸泡隔夜。第二天，将前一晚浸泡的水倒掉，吧黑豆捞出，放入到豆桨机里搅碎，制作豆浆，通过过滤袋滤出豆渣，最后，将豆浆加热烧开即可饮用。黑豆浆既美味有富含营养，所含热量也不高，实在是作为健康减肥早餐的绝佳饮品。
二、玉米面糊
1.准备好制作玉米面糊的原材料：200克的玉米面，30克的花生米，然后，冬瓜粒、瘦肉粒、红薯粒分别准备80克、40克和30克。令外，准备适量的鸡蛋、葱花。
2.做法：玉米面对进凉水，然后，将面搅拌开来，直至到没有疙瘩时，停止搅拌，往玉米面里进行倒水的时候，要往碗的中心处倒，不要倒往其他位置。将搅拌开的玉米面倒进烧开水的锅里，然后，把冬瓜粒、花生米、瘦肉粒、红薯粒等原材料都放进锅里面去，不过，花生米的添加要注意，整颗的花生米要切碎一些。将材料加入后，撒上盐，煮10～15分钟，注意，要采用小火煮。之后，再将鸡蛋计入，或煮成荷包蛋，或打散为蛋花均可。而葱花则是出锅前稍微撒一些进去就可以了。
三、水果酸奶
水果酸奶的制作方法比较简单，第一步是准备原材料：1个橙子，300毫升的无糖酸奶。只要将橙子压榨成汁液，再和酸奶一起混合，一杯水果酸奶就制作完成了，方法非常简单。这款水果酸奶可以帮助胃肠道更好的将体内残留的垃圾和废物清除，很适合作为控制热量，瘦身减肥的饮品。
这些早餐都是适合减肥者选择的，不会让减肥者的营养缺失，还可以保证达到瘦身减肥的目的。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/34592.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 夏天温度高,降火不如这样吃

下一篇: 这五种水果有想不到的养生功效(重阳节···