糖尿病人喝粥需要注意的细节

喝粥是很多糖尿病人都比较喜欢的，因为粥喝起来比较容易消化，但是对于糖尿病人来说，任何饮食都是需要注意的，那么糖尿病人喝粥需要注意的细节有哪些呢?下文将为此做出介绍。

在平时熬大米粥时，可以添加一些粗粮，。大米粥的升血糖作用是所有粥中最强的。研究发现，在熬制大米粥时若能加一些粗粮，可以明显降低大米粥升血糖的作用。一般来说，熬制此类大米粥时所用大米与粗粮的比例应为2比1。可以加在大米中的粗粮有，全麦，小米，黑米，大麦，燕麦等等，可以根据自己的口味喜好来进行添加。

喝粥时要注意：拉长喝粥的时间。这样做可以使血糖升高的速度变缓。不要把粥熬得太烂，因为对于谷类食物来说，如果熬得越烂，精糊化的程度就越高，升血糖的作用也就越强。

糖尿病人不要在早餐时喝粥。研究证明，凌晨2点至中午12点是人体血糖水平波动较大的时间段，而到了中午和下午，人体的血糖水平就会趋于平稳。因此，糖尿病患者不宜在早餐时喝粥，在午餐或晚餐时喝粥是比较合适的时间段。

喝粥前先吃点蔬菜。空腹喝粥容易引起血糖水平的快速升高。因此，专家建议糖尿病患者在喝粥前应先吃一些蔬菜，这样能起到饱腹的作用，从而可减慢喝粥后血糖升高的速度。

希望通过本文的介绍能够给大家在喝粥时提供一些参考，糖尿病人是特殊的群体，需要格外的注重自己的饮食，喝粥需要正确的进行才能有所保障，而且对于粥一定要注意不要放糖，尽量保持原味清淡的，因为糖尿病人是不能吃含糖分食物的。

糖尿病患者每天晚上坚持喝粥，这当中需要注意什么？

血糖对快消化的糖类比较敏感，有的汤会使用淀粉勾芡，勾芡用的生粉中支链淀粉生糖较快，所以需要尽量避免。这类的汤比如酸辣汤、乌鱼蛋汤等等。最好别喝白粥。喝白粥后血糖会快速上升，胰岛素水平迅速升高，由于白粥消化速度快，血糖水平又会很快下降，人们又重归饥饿，这对控制血糖极为不利。

煲汤时应尽量少用高脂肪、高热量的食物，如老母鸡、肥鸭等。不妨多煲一些蔬菜汤，多放冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等食材但对于老人、恶病质、胃肠功能极差的，需要通过胃管进餐的，也是可以喝白粥的，这样就需要调整用药方式，例如应用速效胰岛素，改变用药时间，或者静脉持续应用等。

糖尿病患者可以吃粥，但是不宜吃粥，也就是说不推荐糖友吃粥。因为粥相当于煮的很软烂的米饭，进食后会很快地被肠道消化吸收，也很容易转化为血糖GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，导致餐后血糖迅速升高，对胰岛B细胞（即分泌胰岛素的内分泌细胞）形成较大的压力，长期以往容易导致高血糖，高血脂，高血压等病症。糖尿病患者中老年人居多，胃肠功能减退，牙齿松动，喝粥有助于消化和吸收，也是对粥的食用需求最大的群里，同时，中国人还有早餐喝粥的习惯，也会有一部分人选用粥。

杂粮富含膳食纤维，且碳水化合物含量比较低，可以有效减缓餐后血糖的波动。杂粮建议选择：糙米、燕麦、薏米、豆类等。，糖尿病患者一般不要选择喝白粥。糖尿病患者喝完白粥以后血糖值上升的会非常快速，这个时候患者体内的胰岛素水平会加速升高，白粥很容易被人体消化掉，患者就会迅速饥饿，

糖尿病人可以喝粥吗？

　 糖尿病人喝粥要慎重！如果一定要喝，就尽量吃杂粮粥，要尽量少喝上层的稀汤。原因如下：
1） 粥在烹制过程中，升高血糖的能力增强：淀粉颗粒在水和热的作用下，发生胶化甚至破裂并分解，导致颗粒变小，使升高血糖的能力增强。
2）喝粥使餐后血糖上升变得更快更高：粥是“半流体”，进食“粥”后，很易且很快被消化吸收（经胃的排空时间比较短，在小肠吸收得更快更彻底），餐后血糖升高比吃米饭更快更高，所以喝“粥”比吃“米饭”对血糖影响更大。

请注意：食物的软硬、稀稠、颗粒大小等对食物的升血糖能力都有影响。
谷类煮熟不必经过长时间高温，因为加工时间越长，温度越高，水分多，糊化就越好，食物升糖能力也越高。
　较硬的、含膳食纤维多的、加工时间短的食物，对控制血糖更有利。

希望对您有帮助。

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