警告,三种食物谨记微波炉加热(微波炉不能加热的13种食物)

食物给予我们的是丰富的营养成分，当然在食用的时候要注意合理的搭配，这样才能补充人体所需的营养成分。现在的人们生活水平提高了，家用电器也很方便，用微波炉做饭节省时间，而且还快。你知道吗，很多的食物不能通过微波炉加热的。

芦笋

新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

母乳

很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。美国《儿科》杂志刊登一项研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。所以所在喂养孩子的时候要注意不要用微波炉加入母乳，以免造成大量细菌的侵入。

西兰花

西兰花是最常见的微波食物。然而，美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。在用微波炉的几分钟里可以导致抗氧化剂减少很多，所以会失去一定的营养成分，所以不利于这样烹饪。

关于哪些食物不适合用微波炉加热的这个问题，上面小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以知道的是微波炉加热对于芦笋啊母乳啊还有西兰花等食材是有破坏性的，大家一定要注意。

微波炉不能加热的13种食物

微波炉不能加热的13种食物：辣椒、奶酪、五花肉、鸡、 蛋、 水果、番茄酱、芦笋、母乳、西兰花、午餐肉、花生、鸡蛋。

微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气，这些水蒸气无处可逃，只能让鸡蛋爆炸开来，母乳，很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要东西减少，专家发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比用其他方式加热高18倍。

有些水果可能可以承受高温，但并非全部，葡萄就会爆炸还会冒烟，美国《生物电磁学》杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质，冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。

油炸食品有时会因高温油会发生飞溅导致火灾，如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

微波炉使用注意事项：

1、微波炉应该放置在干燥通风的地方，同时避免热气和水蒸气进入微波炉中，在微波炉周围应该留下15厘米以上的通风空间。

2、不能将肉类加热至半熟之后再用微波炉进行加热，在半熟的食品中，细菌同样会继续的增长，最后再次使用微波炉进行加热，它的加热时间短不能将细菌全部杀死。

如果意大利面冷了可不可以用微波炉加热

意大利面冷了，最好不要加热。

据日本Peachy网站10月22日报道，按照英国萨利大学一高级营养科学家的说法，经烹饪过的意大利面冷掉后，其中对人体健康有益的难消化淀粉反而会增加。

所谓难消化淀粉是指普通的淀粉酶所不能分解的淀粉。它不会被胃和小肠消化吸收，而直达大肠。因为它略过了胃部的分解而直达肠道，所以被吸收速度较慢，同时也能减缓血糖上升。

食用难消化淀粉，不仅能杀灭引起大肠癌的细胞，也能降低乳腺癌和肥胖等原因导致的糖尿病的患病几率。难消化淀粉最妙之处就在于它能促进脂肪燃烧。温热的时候吃就毫无作用。

扩展资料：

以下三种食物慎用微波炉加热：

1、生肉或半生肉

因为半熟的肉类中，细菌仍然在不断生长，用微波炉虽然能把其加热至成熟，但由于微波炉加热时间短，并不能把细菌全数杀死，残留的细菌就会对健康造成危害。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

2、液体食品

因为液体在微波炉加热过程中，有可能会突然沸腾并爆开，高温液体四处溅，很有可能烫伤人，因此在加热液体食品时，不要用高温加热太久，尽可能不要使用微波炉加热液体食品。

3、有“衣”食物

诸如鸡蛋、鹌鹑、脆皮肠、鱼子等外有“盔甲”或有膜的食物，加热过程中会产生大量蒸汽，有可能出现爆炸现象，应该避免直接放入完整的鸡蛋，去掉外壳，或在膜上割一刀、戳几个洞，让蒸汽散发。

人民网-日媒：吃凉意大利面能促进脂肪燃烧

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