有助于祛寒的三款食谱推荐

有些属于虚寒体质的人，经常会选择一些食物来进行祛寒，这确实是非常有必要的，合理的选择一些祛寒的时候非常有必要，那么可以祛寒的食谱到底都有哪些呢？下面小编将为大家推荐三款，希望能够给想要祛寒的朋友们提供一些饮食方面的参考。

五香羊肉

做法：准备一斤新鲜的羊肉，切成大块煮熟，冷却后切成片。另取五香粉(茴香、花椒、桂皮、生姜、胡椒各等量，研粉混匀既成)5克酒盐适量，调和后浇在羊肉片上，或用以蘸食。

功效：五香羊肉不仅清香可口，而且有益气补虚，温中暧下之功，历来作为补养佳品，是祛寒的食材佳品。

牛肉膏

做法：准备黄牛肉5千克，切成块加水煮至熟烂，滤去肉渣加生姜、胡椒、大蒜适量，在火上慢慢浓缩减少水分后，盛于瓷器内凝冻成膏。每次取数匙以温水融化后服食。

功效：牛肉膏可以健脾温中，补肾壮阳，最适于脾胃虚寒、便溏胃寒者。

当归羊肉煲

材料：准备十克枸杞子，五十克姜片，十五克当归，一斤羊肉。

调味料：羊肉汤、桂皮、八角、黄酒、老红糖、盐适量。

做法：

1、把羊肉洗净切小块，枸杞子泡开，用纱布袋将桂皮、八角和当归装起来，扎紧布袋口；

2、将纱布袋、羊肉、羊肉汤、黄酒倒入砂锅中，大火煮沸，撇去浮沫，加红糖、枸杞子，改小火炖2小时半，等羊肉炖烂后，拿出纱布袋，加盐调味。

功效：服用当归羊肉煲可以健胃温脾，散寒补血，抗衰老，体内燥热的人不适宜食用。

以上介绍的这三款食谱，对于祛寒是非常有帮助的，如果属于虚寒体质想要祛寒的话，那么平时选择食用这几款食谱的话，是非常有益的，不仅能补充营养，而且可以使自己的气血更旺，当然除了这些食谱以外，还有很多，大家都可以试一试。

秋冬炖补不上火！女中医师的祛寒排湿抗感冒鸡汤

【张文馨中医师】秋冬天气忽冷忽热不稳定！这时候大家都想喝个补汤暖身，增加抵抗力，张文馨医师亲自下厨做药膳，与您分享怎么样DIY健康药膳，进补不上火，进补不发胖！ 图片摘录自张文馨医师2014著作：变身超吸睛自然系美女 ，美肤纤体由内而外 参须首乌玉竹鸡汤热热喝超养生 养生又暖身的中药材包含了参须、何首乌、杜仲、玉竹、桂枝、黄耆、党参、当归、川芎、枸杞、红枣，这些药材搭配起来能调补气血，养阴润燥，补而不上火。【秋冬养生药膳】参须首乌玉竹鸡汤 DIY步骤● 药材： 参须4钱、何首乌3钱、杜仲3钱、玉竹3钱、桂枝2钱、黄耆2钱、党参2钱、当归3钱、川芎2钱、枸杞5钱、红枣8颗。 ● 材料： 鸡腿或鸡胸肉适量、米酒1大匙、生姜切6片、香菇5至8朵、水六碗、盐少许。 ● 作法： 先把香菇泡软；切姜片6片；鸡肉洗净切块后，放入煮沸的热水烫熟捞出（若担心吃了发胖，可先去掉鸡皮喔！）中药材洗净后，与米酒、水放入锅中同煮至沸腾，熬出中药汤汁后，再放入鸡肉炖煮约30分钟至鸡肉熟烂。若家中有压力锅可善加使用，能节省许多时间，一小时内可熬煮出鸡汤。起锅前可加入盐少许，即可食用。【张文馨中医师】秋冬天气忽冷忽热不稳定！这时候大家都想喝个补汤暖身，增加抵抗力，张文馨医师亲自下厨做药膳，与您分享怎么样DIY健康药膳，进补不上火，进补不发胖！ 图片摘录自张文馨医师2014著作：变身超吸睛自然系美女 ，美肤纤体由内而外 参须首乌玉竹鸡汤热热喝超养生 养生又暖身的中药材包含了参须、何首乌、杜仲、玉竹、桂枝、黄耆、党参、当归、川芎、枸杞、红枣，这些药材搭配起来能调补气血，养阴润燥，补而不上火。【秋冬养生药膳】参须首乌玉竹鸡汤 DIY步骤● 药材： 参须4钱、何首乌3钱、杜仲3钱、玉竹3钱、桂枝2钱、黄耆2钱、党参2钱、当归3钱、川芎2钱、枸杞5钱、红枣8颗。 ● 材料： 鸡腿或鸡胸肉适量、米酒1大匙、生姜切6片、香菇5至8朵、水六碗、盐少许。 ● 作法： 先把香菇泡软；切姜片6片；鸡肉洗净切块后，放入煮沸的热水烫熟捞出（若担心吃了发胖，可先去掉鸡皮喔！）中药材洗净后，与米酒、水放入锅中同煮至沸腾，熬出中药汤汁后，再放入鸡肉炖煮约30分钟至鸡肉熟烂。若家中有压力锅可善加使用，能节省许多时间，一小时内可熬煮出鸡汤。起锅前可加入盐少许，即可食用。 张医师的小叮咛~挑选鸡肉时，除一般肉鸡之外，也可选用养生乌骨鸡，性平味甘，可温中补脾，益气养血，为药膳珍品，比一般肉鸡或土鸡的脂肪更低，优质蛋白质更高；如果想喝鸡汤，担心发胖的美眉，煮好鸡汤之后可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加热后再喝。 │参须属性偏凉微，补气活血，滋阴强身，补而不燥，燥热体质(易嘴破、口干舌燥)，想要进补不宜服用高丽参，可用人参须或西洋(花旗)参取代，补性比较温和不上火。│何首乌属于补血药，入肝肾，苦甘微温，补血益精宋代《开宝本草》称之「益血气……久服长筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。│玉竹滋阴润燥，改善皮肤老化现象(干燥细纹松弛…)，是很好的美白淡斑药材。│杜仲滋补肝肾，强筋骨。│桂枝温助阳气，温通经脉，促进血液循环，预防感冒。│黄耆、党参、红枣补充元气增加体力，搭配何首乌、红枣调理气血，健脾和胃，能使气色更加润。│当归、川芎当归补血活血，调经润肤；川芎活血行气。│枸杞补益精血，补肝肾明目，《本草纲目》中记载「滋肾益气」、「生精助阳」、「补虚劳」、「强筋骨」等，还能降血糖、调理胆固醇。│鸡肉乌骨鸡为药膳珍品，比一般肉鸡或土鸡的脂肪更低，优质蛋白质更高，滋补无负担。│香菇含有蛋白质、核黄酸、多糖体、维生素D，能补气养身，益脾养胃，提升免疫力，降低血糖。│嫩姜片生姜也是一种中药材，性味辛温，可驱逐身体的寒气，又可帮助发汗袪湿还能温肺顾胃，借由流汗消耗热量，进而达到脂肪分解、燃烧目的，其中瘦身的成份据研究指出生姜含有助瘦身的成分「姜辣素」，可促进末梢血液循环，提高新陈代谢，达到瘦身的效果！ 尤其是不少女生肥胖的原因长期喝冰饮或寒性食物，造成体内「寒湿积聚」，体内累积的水分无法顺利排出而造成水肿、肥胖，生姜可以帮助发汗、去除湿气，生姜皮利水消肿作用更强！ 平时可以多吃生姜料理或简易自制生姜红茶饮，可以温暖身子提升新陈代谢，炒菜时可以多放点姜，因为老姜比较辛辣温热，燥热体质的人(容易嘴破、便秘、痔疮的人)可以改用温和的嫩姜代替。 作者介绍：张文馨中医师，澄观中医诊所副院长、中医妇科医学会专科医师；各大媒体报章杂志、广电专访医师；健康美容顾问：韩国「后 汉方精品保养」活动讲师等。著作：《变身超吸睛自然系美女》、《你没有理由瘦不下来──女中医才知道的瘦身方》等。 美丽馨情 张文馨医师的汉方美人书、 张文馨医师粉丝团

体寒吃什么

1 为什么体寒寒性体质是身体内部阴气过剩，导致阴阳失调所致，具体表现是内脏下垂，对营养物质消化和吸收功能减弱，以至身体对热量吸收减少，身体呈寒性。

2 体寒吃什么

蔬菜类

韭菜、大蒜、葱、姜、芥菜、胡椒、花椒、大料、桂皮、辣椒、红薯叶、香菜、茴香、南瓜、平菇。韭菜具有壮阳作用想必大家都十分了解，辣椒的驱寒作用也在民间应用广泛，除了这两种，所列的其他食物也适宜体寒的人食用，温补身体，改善寒性体质。

水果、干果类

橘子、金桔、草莓、樱桃、石榴、山楂、大枣、栗子、核桃、胡桃、南瓜子、松子。

鱼肉类

狗肉、羊肉、羊肾、鸡肉、带鱼、猪肝、猪肚、鳝鱼。

茶类

玫瑰花、茉莉花、桂花、红茶、熟普洱。熟普洱是一种典型的温热茶，适宜冬季饮用暖身祛寒，玫瑰花香气馥郁，是一种适宜用来温补的花茶。

补药类

党参、西洋参、黄芪、山药、当归、阿胶、何首乌、枸杞。

3 日常饮食调理体寒的人平时要根据自己的身体特征来安排膳食。冬季宜多吃牛肉、羊肉或其他火锅等温补食物，不要吃冰冻食物如冰激凌、冰凉的饮料。清晨要适当使用清淡食物唤醒身体，不要用生冷食物；晚上少喝啤酒，啤酒属于寒凉食物，容易造成腰酸背痛。最好适量食用辛辣和酸性食物，在菜肴中适量放姜保暖祛寒。选择苹果汁、葡萄汁等温性果汁。

4 推荐食谱

姜丝爆羊肉

羊肉切薄片，生姜切细丝。锅内加油少许，起旺火，待油冒青烟时，入花椒、八角，炸出香味，人姜丝略炒，加入羊肉片翻炒，加入盐、味精，出锅时淋上麻油即可。

大枣枸杞羊肉汤

羊肉切八分大块，在开水锅中焯出血水备用。大枣和枸杞洗净备用。锅内加水，放入羊肉，葱姜大料同煮。煮半熟时，加入大枣、枸杞和盐，再煮，煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味，可以与大枣同时加入橘子皮一两片，即可减轻膻味。

三香辣椒

红辣椒(根据自己吃辣的程度，选择辣椒品种)，在炉火上烤干至接近焦；花生米，炒熟至酥脆(芝麻也可)；大葱在炉火上烤至外层焦糊，剥去外层。以上3种原料，各自在口中捣烂，然后再和成一起，加盐和味精即可。此菜对于喜欢吃辣又喜欢粗粮的朋友，最是美食——三香辣椒可卷入煎饼，也可把辣椒抹进窝头孔内，既好吃，又对身体有益。

冬季中医养生食谱推荐？

在这样雨雪大降温的天气，一定要注意防寒、防潮、防风，注意适时添衣保暖，防止感冒，拒绝过度“秋冻”。在此，为大家奉上初冬中医养生食谱，让您在享受美食的同时，更拥有一份健康。下面，我为大家介绍一下冬季中医养生食谱，欢迎大家阅读。

冬季中医养生食谱一、山药羊肉汤

山药羊肉汤补脾胃

原料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

做法：

1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;

2、淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

功效：补脾胃，益肺肾。

冬季中医养生食谱二、山楂银花汤

山楂银花汤抗感冒

原料：干山楂片15克，银花***即金银花***30克，蜂蜜4匙，水适量。

做法：

1、将山楂片洗净，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟。

2、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。

特点：汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。

冬季中医养生食谱三、羊肉粥

羊肉粥暖脾

原料：羊肉、粳米、盐、葱、姜。

做法：

1、取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。

2、将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。

特点：本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。

冬季中医养生食谱四、粟米龙眼粥

粟米龙眼粥补精益

原料：粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效：补心肾，益腰膝。

做法：将粟米去壳，淘洗干净;将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。

特点：适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。

禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。

粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。

冬季中医养生食谱五、生姜糯米粥

原料：葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许，水适量。

做法：

1、将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。

2、加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用。

特点：此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前，米醋有活血、散寒作用。

冬季中医养生食谱六、当归羊肉汤

当归羊肉汤抗感冒

原料：羊肉、葱、姜、蒜、当归、盐、味精。

做法：

1、将羊肉洗净，切片生姜洗净，切片待用。

2、炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。

特点：汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。

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