胆囊炎患者的饮食原则有哪些

如果患上了胆囊炎的话，那么一定要重视起来，积极主动的去医院接受相关的诊断治疗，不可延误，此外，饮食上面要讲究一定的原则，那么胆囊炎患者的饮食原则有哪些呢？很多朋友对此并不了解，今天小编将为大家做出相关的解答，为大家提供一些正确的参考。

1、能量：摄入适当的能量是每一个胆囊炎患者平时不可忽视的，对于肥胖的人来说，应该适当的减少，瘦的人可以适当的增加。

2、蛋白质：为体内补充足量的蛋白质，也是每个胆囊炎患者需要注意的。可选用大豆制品及高蛋白低脂肪的动物性食物，如鱼类、虾类、兔肉、瘦肉、鸡肉等。

3、脂类：胆囊炎患者需要限制脂肪摄入，应平均分配到三餐中，切忌集中于一餐，以免引起胆绞痛。最好采用植物油，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例以1：1：1为宜。过多摄入多不饱和脂肪酸，可降低血胆固醇，但可增高胆结石的发病率，这可能与多不饱和脂肪酸促进胆固醇排入胆道和肠道有关。

胆囊炎患者平时应该注意补充卵磷脂。胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者保持一定比例，才能使胆固醇保持溶解状态，而不致析出形成结石。

胆囊炎患者要补充碳水化合物：碳水化合物易于消化、吸收，对胆囊的刺激亦较脂肪和蛋白质弱，故每日供给量充足即可。应选用含复合糖为主的食物，如米、面、马铃薯等，适量限制蔗糖和葡萄糖的摄入。肥胖病人应适当限制主食和甜食。

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