夏季养生多吃紫色食物,这样吃更美味(夏季有哪些养生食谱)

多吃些紫色食物的好处是特别多的了哦，我们是可以通过吃来保护身体健康的了，不仅可以帮我们预防衰老了，还可以通过紫色食物来改善身体状况哦，那么我们在夏季的时候适合吃哪些紫色食物呢，下面就让我们一起看看吧。

紫薯

紫薯含有丰富的胡萝卜素β、维生素B1，维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素，可以预防皱纹，防止眼睛疲劳，现代人用眼是比较频繁的了，因此我们就要经常吃些紫薯了，可以有效的帮助我们保护眼睛的健康。

紫薯这么吃：把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。

紫苏

具有抗氧化的作用，在胡萝卜素β、各种维生素和铁元素等的配合下让身体一直年轻!紫苏醛具有促进消化和清肠作用外，还有强力的杀菌作用和防腐作用，和生食物一起吃能预防食物中毒。

紫苏这么吃：推荐大家把紫苏和冰糖、醋一起做成紫苏醋。兑水喝就可以防止身体衰老哦。

茄子

茄子约94%是水分，但是它却含有丰富的维生素和矿物质。茄子含有丰富的植物纤维，可以改善便秘问题，防止身体发胖。钾元素的含量也很丰富，能防止身体浮肿和皮肤老化，对于我们现代人来说，完全可以通过吃茄子来帮助我们更好的减肥瘦身了，还可以起到抗衰老的作用哦。

茄子这么吃：推荐大家把茄子和南瓜、红辣椒一起用醋煮熟后食用。或者清蒸后蘸上一点调味品，也很好吃哦。

菊苣

含有花青素，具有很强的抗衰老作用。钾元素的含量也很丰富，可以把体内多余的盐分排出体外，加热会让菊苣的苦味增强，同时花青素也会丧失，所有生吃更健康。

菊苣这么吃：和生火腿配着吃非常爽口!在比萨上面放上菊苣，当成比萨沙拉来吃非常好吃，也更加营养，这样的吃法是非常好的了，不仅可以帮助我们一饱口福，还可以通过这样的吃法来帮助我们更好的补充营养哦。

上面我们就给大家介绍了几款紫色的食物了，这些食物都是非常适合我们在夏季的时候食用的了，大家完全可以通过吃这些食物来帮助我们更好的保健身体了，不仅可以帮助我们减肥，还能够抗衰老，补充大量的营养物质哦。

夏季有哪些养生食谱

你好 夏季养生菜谱有很多，现给你易做的，希望对你有用： 第1清拌茄子： 【配料】嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。 【做法】茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。 【功效】清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。 【注意】：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。 第2炝拌什锦： 【配料】豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。 【做法】将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。 【功效】生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。 第3绿豆南瓜汤： 【配料】绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。 【做法】绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。 【功效】绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。 第4苦瓜菊花粥： 【配料】苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。 【做法】将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。 【功效】清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。 【注意】喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。 第5荷叶茯苓粥 【配料】荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。 【做法】先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。 第6凉拌莴笋： 【配料】鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 【做法】莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。 【功效】利五脏，通经脉。。

「养生护眼」春夏季节护眼饮食搭配很重要

夏日阳光明娜，阳光总是很刺眼。想要在夏季保护眼睛。太阳镜“治标”，饮食养眼“治本”，双管齐下更有效。

研究表明。眼睛是人体对紫外线最敏感的部位，在医学上被形象地称为“靶器官”。眼睛长期受紫外线照射，会导致提早老化和其他眼疾。防止紫外线侵害。除了佩戴太阳镜外，可以吃一些对眼睛有好处的食物，帮助我们缓解眼疲劳，保护视力。

香蕉富含钾和B一胡萝卜素。当人体摄入过多的盐分时。会导致细胞中存留大增的水分，可引起眼睛红肿，而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾、钠平衡，缓解眼睛的不适症状。所以，集美们要注意，用眼过度时就吃根香蕉。这样可通过饮食增加营养。改善视力。并能对眼睛干涩疼痛等症状起到一定的缓解作用。

火龙果富含维生素E和花青素。花青索在葡萄皮、红甜菜等减肥果蔬中都含有。但以火龙果果实中的花青素含量最高，它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。还能提高预防脑细胞变性、抑制府呆症的作用。

圣女果是维生素含量较多的水果之一。圣女果里维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者。此外还含有丰富的维生素C和维生素P。可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。同时，圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛

蓝莓含有一种特殊色素Anthocyanosides，这是一种天然的抗氧化剂。有助于纾解眼睛问题。对于经常感觉眼睛疲劳。夜间视力不良的人，有看不错的保养功效。野生蓝莓萃取的花青素常被应用作为近视者的视力保护，以及防止视力恶化之用。此外，蓝莓也具有良好的抗自由基功效，因此它的抗老化功能不容忽视

柿子营养价值很高，含有丰富的蓝糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生索C、瓜氨酸、镇、钙、磷、铁，其维生素和糖分含量比一般水果高1-2倍左右。如果一个人一天吃一个柿子。所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。

菊花茶:菊花适量，滚水冲泡饮用。菊花富含维生素A，是保护眼睛 健康 的重要物质，也是中医治疗多种眼疾的良药。蒙花茶能让人头脑清醒、双目明亮。对肝火旺。用眼过度造成的双眼干涩有非常好的疗效。常常感觉眼睛干涩的人，特别是常使用电脑的人，可以多喝些菊花茶。

枸杞子：枸杞子适散。用滚水冲泡饮用枸杞子养肝明目，富含胡萝卜素、维生素 B1、维生素B2、维生素C及钙、铁等，是养眼佳品。

枸杞菊花茶:枸杞子、菊花活量:滚水冲泡饮用。除接眼外，还适用干血虑兼有旧快的干眼患者。

决明菊花山楂茶:决明子10克。菊花5克、山楂15克，或以上三味按一样比例，以沸水冲泡，加蓝焖约30分钟即可。用于肝胃积热、饮食不香的干眼患者。

紫色食物是指表皮或内里为紫色或黑紫色的蔬菜、水果及豆类等食品，包括黑加仑、紫甘蓝、茄子，紫薯及黑豆等、紫色食品的色素均由“花色素”类物质所构成，花色素是一种天然色素，在化学上属于黄酮类物质。

花色素是迄今为止人们所发现的最出色的天然抗氧剂，其抗氧化作用甚至优于公认的维生素C与维生素E。

自由基最容易伤害的人体器官首先是眼球。营养学家提出，我们平时如果经常吃一些紫色食品，就能有效预防各种眼病的发生。因为紫色食品所含的花色素是最理想的抗自由基物质。

今天，你吃紫色食物了吗？

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