推荐多吃菌类食物,能抗动脉粥样硬化(吃香菇和黑木耳对身体有什么好处)

菌类食物是现在很多人都爱吃的食物，由于这样的食物吃起来味道好，而且再加上菌类食物往往营养价值都很强，所以就受到了现在很多人的喜爱，特别是可以帮助我们预防心脑血管疾病哦，下面就让我们看看哪些菌类食物可以抗动脉粥样硬化吧。

香菇

香菇是大家最常吃到的一种菌类食物，味道也不错，首先香菇中的香菇素能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化。干香菇适合炖菜，能使纤维软化彻底，有利于口感。香菇的作用，菌帽大于茎部，所以我们在吃的时候就需要注意起来才行，当然最好还是选择把香菇都吃掉比较好。

杏鲍菇

杏鲍菇同样属于菌类食物的一种，在平时的生活中也有不少人爱吃这样的食物，我们在平时完全可以吃杏鲍菇来养生，由于杏鲍菇肉质肥厚，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，能软化和保护血管，同时有效抗动脉粥样硬化。适合炒、烧、烩、炖，也适合用来涮火锅，或者做凉拌菜。

黑木耳

黑木耳也是菌类家族成员，是可以帮助我们人体清除体内毒素的食物，特别是可以帮助我们把血管中的毒素降解，而且黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，对于心脑血管疾病都可以有效预防，而且还有益于防治冠心病与中风。老年朋友可以每周吃两次黑木耳，凉拌或者炒食都不错。

可以发现菌类食物都不错，是我们在平时的生活中都爱吃的食物，我们选择吃这几款食物能有效的保护血管健康，同时还能很好的抗动脉粥样硬化，所以在平时的生活中就推荐大家吃这些食物，特别是在冬季的时候很推荐大家吃。

吃香菇和黑木耳对身体有什么好处

香菇、黑木耳都属于菌类食物。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1.
提高机体免疫功能：香菇中含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。
2.
香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.
防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4.
降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。
木耳味甘，性平，具有很多药用功效。
1.
适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
2.
能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等。
3.
有出血性疾病。
4.
增强免疫功能。
5.
可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道。
6.
同时对高血压患者也有一定帮助。
提示——食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。孕妇不宜多吃。

吃香菇和黑木耳对身体有什么好处？

香菇、黑木耳都属于菌类食物。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇中含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。
2. 香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。

木耳味甘，性平，具有很多药用功效。
1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
2. 能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等。
3. 有出血性疾病。
4. 增强免疫功能。
5. 可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道。
6. 同时对高血压患者也有一定帮助。
提示——食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。孕妇不宜多吃。

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