吃蔬菜可以提升抵抗力,这几款不能错过

蔬菜是我们每天都会吃的食物，也是我们每天都应该去吃的食物，每天都选择吃些蔬菜，可以帮助人体补充大量的营养，同时还可以起到提升抵抗力的作用，那么具体我们可以吃哪些蔬菜在生活中养生呢，一起看看提升抵抗力吃什么比较好。

卷心菜

卷心菜是我们都熟悉的食物，也是现在很多人都爱吃的蔬菜，选择吃卷心菜能够帮助我们人体补充大量的营养物质，而且卷心菜还是血液的清洁剂和强壮剂，同时坚持吃卷心菜有促进免疫系统功能的作用，可以对于多种疾病，对于肠胃疾病有很大帮助，同时还有杀灭细菌和病毒的作用。此外，卷心菜能使体内一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素，对于女性朋友们来说可以预防妇科疾病的出现。同时卷心菜还能够杀死细菌和病毒，同时还可刺激免疫系统产生更多的抗体来维护健康。

香菇

菌类食物是非常养生的一种食物，选择也有越来越的人喜欢吃菌类食物，而且菌类食物的种类也比较多，其中比较推荐大家吃的就是香菇，香菇是一种高蛋白、低脂肪的佳品，也是一种能防流感的保健品。选择吃香菇可以用来防止心脏病、治疗头痛以及肿瘤等病症。并能增强人体抵抗疾病的能力。香菇还含有丰富的钙、磷、钾、铁等矿物质。血清胆固醇偏高、肝脏衰弱、食欲欠佳者，食用香菇都有保健作用。

上面我们就给大家介绍了提升抵抗力的蔬菜选择，这些蔬菜都是非常不错的食物，吃起来的味道很不错，而且在烹饪的吃法也非常多，所以大家在平时就完全可以通过吃这些蔬菜补充营养，同时还能够提升抵抗力，大家不要错过。

想要提高免疫力，吃什么食物最好？

1、红薯：增强皮肤抵抗力

皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。

2、牛肉：补锌增强免疫力

锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。

3、蘑菇：促进白血球抗感染

吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。

4、鱼和贝类：补硒防病毒

硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗病毒细胞，也有助于提高人体免疫力。

5、燕麦：含纤维抗氧化

燕麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。

人民网-世界免疫周：增强免疫力的食物

多给孩子吃哪些菜，增强抵抗力、强筋壮骨，身体越来越棒呢？

第一款【羊肉炖萝卜】

作法：1，胖瘦羊腿肉备好，太肥的区域剔下来一部分存着下一次做羊杂汤时用；羊杂碎从箱子里取下，解除冻结后开水洗二遍预留；风干的豆油皮上有盐，必须把他多洗几次去盐味，泡透再换；箩卜我用了半个，这一较为随便，还可以多加一点；2，把白萝卜清洗干净切成片预留；牛肉切略厚的片，然后把生姜片、小葱、辣椒干、白芍、茴香备好；豆油皮已泡透，捞起来攥水预留。

3，炒锅，凉锅里放少许食用油防粘，先放牛肉和姜蒜走红爆锅至赘肉一部分吐油，倒进羊杂碎，放辣椒干，走红炒成汤变清澈；4，顺锅沿淋入2勺米酒煸炒去腥臊；5，羊肉和牛肉倒进燃气压力锅中，再放入未过食物2寸沸水，放进白芍和茴香，拧好顶盖，上汽汽车后算时间，压30多分钟；6，到时间，牛肉酥烂，汤底浓厚美味；7，倒进萝卜片和豆油皮，放盐调料，再炖到萝卜片烂熟变松；8，末尾添加香莱段和蒜泥翻拌，再度沸腾就能熄火了！汤浓肉烂，真香啊！

第二款：【猪肉炖粉条】

作法：1，食物都清理干净。五花肉选肥点的更强，铁锅炖菜变香。红薯粉条，建议使用土豆粉条（土豆淀粉），好一点的红薯粉条，更耐炖、劲道还不破，即便第二顿仍然美味。白菜，得用帮跟叶都会有的一部分，仅是帮跟叶炖出来不美味。2，大白菜先横切面2寸宽，再竖切小指粗一点条，那样切得大白菜易烂，味道好；五花肉切成小块，还可以切大片3，锅中加食用油，放八角文火煸出香味，放五花肉中火炒出油炒黄，放姜蒜炒出香味，加料酒去腥，放生抽提色，倒进未过食物2寸沸水，开烧沸，文火炖20min。

这一步，直接把肉炖熟煮烂，彻底激发起生猪肉的香味，后放大白菜和其他食物炖才够香。这次你知道了吧，若想这菜好吃，先要煮肉。4，猪肉香软以后倒进切成小块的土豆条同炖5min。需注意，土豆切之后就别再洗，带上木薯淀粉的土豆炖出去菜汁的更好吃，石锅拌饭最香5，先后放进红薯粉条、大白菜，放盐，就别再搅拌了，盖上盖中走红然后炖10min，就能熄火了这时的猪肉白菜，酥烂适合，菜汁在菜的一半部位，正好。铁锅炖菜香味好吃的东西关键点，汤少也是非常重要的一步，常老话：若想菜香，多加点油少放汤，就是这个意思。

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