牛蒡也有禁忌,这些人不适合吃

牛蒡也有禁忌,这些人不适合吃

牛蒡是现在受到了大家喜爱的食物，在牛蒡中的营养价值是非常丰富的，而且由于牛蒡吃起来的味道非常的鲜美，所以在平时就会有很多人都爱吃些牛蒡，这对我们健康有帮助，但是在吃牛蒡的时候也会存在禁忌人群，一起看看牛蒡的情况。

皮炎湿疹患者

我们选择吃牛蒡是非常健康的，能够很好的起到补充营养物质的作用，而且由于牛蒡是一种含碱性比较强的食物，并且有一定的寒性，因而患有皮炎、湿疹等皮肤疾病的患者是不太适合食用牛蒡的，会加重皮肤方面的疾病，所以说对这样的人群来说，牛蒡是不适合去吃的。

孕妇产妇

我们都知道牛蒡属于寒性食物，并且寒性非常强烈，因此对于孕妇、产妇这种身体处在敏感时期，并且比较畏寒的人群来说，在这时候吃牛蒡就容易对健康造成影响，所以说对于这些人群来说，最好是不要食用牛蒡，另外处于经期的女性最好也不要食用牛蒡，否则会加重体内寒气，造成腹痛、痛经等现象，否则会导致我们的健康受到影响。

胃部有疾病

大家都知道牛蒡是非常健康的，但是由于牛蒡本身的寒性性质，因而胃部有不适疾病的患者应该尽量避免食用牛蒡，以免加重胃部不适的现象，同时在其中还会存在胃部受到影响的作用，同时对经常腹泻的人也不适合食用牛蒡，否则就会导致我们的健康受到影响，所以吃牛蒡必须要小心应对。

我们吃牛蒡是非常健康的，大家吃牛蒡就很容易出现身体素质受到影响的情况，所以说吃牛蒡就要小心的去应对才行，而且由于在牛蒡是寒性的中药材，所以能够发现对很多人来说牛蒡都不适合吃，所以我们不能随意的去吃。

牛蒡的食用方法和食用禁忌有哪些牛蒡的食用方法和食用禁忌简单介绍

1、牛蒡的食用方法：
（1）牛蒡莲藕龙骨汤
首先将龙骨洗干净，放入冷水中将火开大，锅开后两三分钟就可以关火了。此时先烧半锅的热水，把排骨放入热水里接着炖上。将藕洗干净切成大块入。放入葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿。大火烧开以后，转小火炖1小时，再加入切成段的牛蒡，再炖半小时，再放盐调味，即可。
（2）牛蒡瘦肉汤
将牛蒡洗干净够用刀切成段。将瘦肉切块，玉米切成段，胡萝卜去皮切块。锅中放入水煮沸，把牛蒡，瘦肉，玉米，胡萝卜，陈皮和姜片等一起放入，大火煮开后转小火炖约一个半小时，最后加少许盐调味，即可。
（3）凉拌芝麻牛蒡
将牛蒡切成丝浸泡，洋菜条浸软切段。金针菇洗净，黄瓜切丝，红萝卜切丝。将所有材料冰镇，吃的时候加入芝麻酱和盐醋等调味。
2、食用禁忌：
（1）患有接触性皮炎或湿疹的人、孕妇、产妇、经期中的女性，或体制较虚寒者，不宜大量食用。痛经及腹泻的人也不宜食用。高血压患者不要直接食用牛蒡应当饮用牛蒡汤，比如五行蔬菜汤(由牛蒡、香菇、胡萝卜、白萝卜、白萝卜叶)的营养价值极高可以煮着饮用。
（2）牛蒡不能和山楂一起吃的。因为牛蒡自身含有丰富的蛋白质成分，山楂主要含有的各种植物酸的含量很高，如果两者一起食用的话，很容易让蛋白质还有植物酸发生化学反应的，从而形成一种很难溶解的物质，络合物适合不容易被人体吸收的，长期就会引发人们的便秘消化不良等，会出现胃结石的问题。

牛蒡茶的功效与作用 不适宜喝牛蒡茶的人群

1、牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜的作用。

2、牛蒡茶可调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。

3、牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。

4、牛蒡富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素，排出毒素的同时，进行必要的滋补和调理，达到排、补、调三效合一，恢复自然平衡的健康状况，能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑、黑褐斑等。

5、牛蒡茶具有通经络活血化淤的作用，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载牛蒡能“通十二经脉，除五脏恶气”，能调整女性经期，对于女性的气滞血淤的症状和久坐办公室的上班族有很好作用。

6、脾虚腹泻，脾胃虚寒的忌用。

7、痈疽已溃、脓水清稀者也不宜应用。

8、阴虚(手心或身体其他部位发汗)火旺不适合喝牛蒡茶。

9、大便稀薄的，喝牛蒡茶就不是很适宜的。

10、女人月经期不要喝，因为它有解毒散热等功效。

11、建议孕妇不要喝。

喝牛蒡茶有什么禁忌

喝牛蒡茶的禁忌有不宜泡得过浓、不能吃辛辣的食物、不宜与其他茶混饮等。

牛蒡具有解热、除风、利咽、止咳、利尿、利便、除斑疹、治腰酸等多种功效，泡茶饮用有益健康。

长期饮用牛蒡茶有很好的养生保健效果，一般人都能饮用牛蒡茶，这一中草药茶饮特别适宜便秘和肥胖人士饮用。但毕竟牛蒡是有药用价值的，所以大家在饮用的时候还是需要注意一下牛蒡茶的饮用禁忌。

冲泡牛蒡茶的时候不宜泡得过浓，过浓容易引起上火。牛蒡茶对于女性来说益处多多，能有效美容养颜，在饮用牛蒡茶的时候需要注意不能吃辛辣的食物，也要保持正常的作息，不要熬夜，这样才能更好的吸收。

扩展资料：

牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。

牛蒡根的主要功能是疏风散热、解毒消肿，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。

食用方法

1、每天5-8克（备注7到8片）便秘者、减肥者可酌情增加。?

2、不与其它茶混饮,泡发的茶片最后食掉最佳。?

3、初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象。

4、个别人饮用牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。

5、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。

-牛蒡茶

-牛蒡片茶

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