说到山奈,这是我们大家比较熟悉的一种中药材,而且在平时也是可以用山奈来进行烹饪的,山奈的味道比较好,所以就可以起到调味品的作用,因此在平时大家对山奈比较熟悉,大家对山奈不会陌生,那么具体我们服用山奈有哪些药用价值,一起看看吧。
消食、止痛
服用山奈对我们肠胃健康来说是非常有好处的,而且山奈的功效主要就体现在其能够有不错的行气温中效果,在消食和止痛方面的疗效也是非常不错的,对我们改善肠胃不适问题很有好处,如果说有胸膈胀满的情况或者说吃饭以后感觉不消化的话,使用山奈是可以很好的调整上面这样的状态的,不过,如果你身体是阴虚血亏体质或者说是有胃火郁结在身体当中,那么,这样的情况下就不能够服用山奈了,不过对大多数人来说,服用山奈都是不错的。
治疗心腹冷痛
同时我们服用山奈还要注意,山奈的味道有些辛辣,同时山奈本身也是性温的,在临床上山奈主要用于治疗心腹冷痛、风虫牙痛以及其他的牙痛症状,不一样的症状在实际使用山奈来治疗的时候需要加上一些其他的中药在其中,所以说,如果希望山奈的功效与作用在治疗病症方面能够得到最大化的发挥,那么还是应该询问医生,这样才可以更好的发挥出山奈的功效,是大家不能错过的。
能够发现山奈的药用价值很强,对我们解决多种不适问题来说,山奈都是可以起到效果的,特别是对我们肠胃健康来说很有好处,而且山奈还可以有效驱寒,对我们健康是非常有帮助的,大家在平时就要对山奈有一定了解,这样服用山奈才更健康。
一、作用不同:
1、良姜可以用来炒菜调味、可以用来腌制食物,可以用来炖鱼,做火锅底料;
2、沙姜多用于调配五香粉、咖喱粉等复合香辛料。它也可以用于酱、卤、烧、熏等长时间加热的菜品之中。
二、形态不同:
1、良姜外形呈圆柱形,多弯曲,有分支,长5-9厘米,表面呈棕红色或暗褐色;
2、鲜沙姜的外形为圆形或近圆形,山奈则为切片后的厚圆片,鲜沙姜的颜色为浅褐色。
三、产地不同:
1、良姜原产于亚洲热带地区,在我国主产于广东,海南;
2、沙姜主产于广西,广东,云南等地,而广东省的化州南盛位于中国的正南部,特别适宜沙姜的生长和栽培,所以所有沙姜的产地以南盛出产的为最佳最优。
扩展资料:
良姜的价值
一、药理作用
本品水提取物具有镇痛抗炎作用,醚提物只有镇痛作用,二者均能抗动物实验性胃溃疡的形成及蓖麻油引起的腹泻,还能延长断头小鼠张口动作持续时间和氰化钾中毒小鼠的存活时间;煎剂灌胃能升高犬胃液总酸排出量,兴奋兔离体肠管运动,对抗因阿托品所致小鼠胃肠抑制後的墨汁推进率。
二、中药属性
1、良姜能辛散温通,散寒止痛,为治疗胃寒脘腹冷痛之常用药,每与炮姜相须为用,胃寒呕吐:
2、性味归经:辛、热、归脾、胃经。
3、功能主治:散寒止痛,温中止呕。
4、收采加工:夏末秋初挖取生长4~6年的根茎,除去茎、叶、须根和鳞片,洗净,然后切成小段,晒干。碾磨成粉末者称为“良姜粉”。
三、药用功效
1、胃寒冷痛。本品辛散温通,能散寒止痛,为治胃寒脘腹冷痛之常用药,每与炮姜相须为用,如二姜丸(《和剂局方》);治胃寒肝郁,脘腹胀痛,多与香附合用,以疏肝解郁,散寒止痛,如良附丸(《良方集腋》);治卒心腹 绞痛如剧,两胁支满,烦闷不可忍者,可与厚朴、当归、桂心等同用,如高良姜汤(《千金方》)。
2、胃寒呕吐:本品性热,能温散寒邪,和胃止呕。治胃寒呕吐,多与半夏、生姜等同用;治虚寒呕吐,常与党参、茯苓、白术等同用。
-良姜
-沙姜
红沙姜的功能主治是行气温中,消食止痛,也可以用于胸膈胀脉和腹泻冷痛。甚至饮食不消等等。
注意事项:注意用法和用量,作为内服的汤药,一定要控制在六到十克以内,或者入丸,入散。也可以将它碾成粉末调敷,或者是捣敷。不过在其他的时候一定要注意一些禁忌,比如说阴虚血亏或者是胃部有火的朋友们一定要注意不能服用。
沙姜是属于温里药,还有一个名字叫做山奈。他还有着一些别名,比如山辣,沙姜,三萘子等等。它的药用部位大多是植物的根茎部分。
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红沙姜的历史:
中国人种植沙姜已有数千年历史。明代李时珍在《本草纲目》中曾经提到沙姜可以暖中,辟瘴厉恶气,治心腹冷痛,寒湿霍乱。《本草汇言》中也详细地介绍了对于停食不化,寒中的治疗效果。它的特点是现在已经系统化种植,方便购买与使用。
沙姜的味道非常鲜美,可以与菜品同食。香而不腻,饶有风味。不仅如此,还可以做调味品,甚至是当作入药。还可以抑制癌细胞的活性,降低癌变作用。
沙姜是一种和普通的姜不太一样的调味材料。沙姜为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田,含碳质多,松软疏水,宜于沙姜生长。 多为圆形或近圆形的横切片,直径1~2cm,厚0.3~0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色,皱缩,有的有根痕或残存须根;切面类白色,粉性,常鼓凸。质脆,易折断。气香特异,味辛辣。功能主治行气温中,消食,止痛。用于胸膈胀满,脘腹冷痛,饮食不消。沙姜为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田,含碳质多,松软疏水,宜于沙姜生长。 多为圆形或近圆形的横切片,直径1~2cm,厚0.3~0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色,皱缩,有的有根痕或残存须根;切面类白色,粉性,常鼓凸。质脆,易折断。气香特异,味辛辣。功能主治行气温中,消食,止痛。用于胸膈胀满,脘腹冷痛,饮食不消。
沙姜和生姜的味道区别:
1、气味不同:沙姜的质地脆嫩,带有独特的芳香中带辛辣味,生姜的气味带有轻微辛辣气味;生姜比沙姜辛辣气味重。
2、气味作用不同:沙姜的辛辣味,不仅能去腥,还有提鲜增香的作用,这是生姜所不具备的特点。
沙姜比姜的体积小些,呈圆形或尖圆形,表面外皮褐色略带光泽,断面白色光滑而细腻,但富于粉质,故质脆易断。由于含有龙脑、樟脑油酯、肉桂乙酯等挥发性成分,所以具有较醇浓的芳香气味。
扩展资料
1、生姜在腐烂的过程中,会发生化学变化,产生一种有毒的物质叫黄樟素,是毒性很强的有机物,它能诱发肝癌、食道癌等发生,所以不能吃腐烂的生姜。
2、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据热者寒之的原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
3、热性感冒不能喝姜汤。姜确实对感冒有好处,但针对的是风寒感冒,热性感冒再喝姜水,反而会更严重。
4、晚上不要吃姜。姜属热,晚上吃会让人上火,劳命伤身,所以不宜吃。
-生姜
-沙姜
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