五种错误的喝汤方式要避开

五种错误的喝汤方式要避开

在我们的生活中，很多人都是非常喜欢喝汤的，几乎每顿饭菜都离不开汤，喝汤确实非常的舒服，而且能够开胃，但是需要注意的是，喝汤讲究正确合理的方式，很多人都存在一些错误的喝汤方式，接下来小编将为大家作出相应的介绍。

错误1：只喝纯汤。很多人只喜欢喝汤而不吃里面的肉或者一些菜，这其实是错误的，要知道无论是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以，仅喝汤不吃肉，会有很大的损失。

错误2：喝汤速度快。很多人喜欢很快地把汤喝完，如果长期如此的话，就会容易发胖。喝汤应该慢慢地喝，不要大口快速。不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。

错误3：用餐最后才喝汤。很多人习惯先用餐，后喝汤。其实，这是一种错误的喝汤习惯。正确的顺序一般是先喝汤，再用餐。因为，先用餐的话，就可能是已经吃饱了，吃饱后再喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。

错误4：喝滚烫的汤。人的口腔正常温度在37℃左右，而口腔、食道、胃黏膜最高能承受的温度，也只有60℃左右，超过此温度容易造成黏膜损伤。而且，还要注意的是，爱喝热汤会增加罹患食道癌的风险。所以，应该等汤稍凉再喝，这样可以保证身体不受到疾病的威胁，因此对于太烫的汤是不宜喝的。

错误5：每顿饭都喝好几碗汤。喝汤也是有忌讳的，不能什么汤都喝，也不能什么汤都多喝。如果某种汤属于高热量、高盐分、高嘌呤类的，就不能多喝，尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人，应避开喝这些汤。一般人吃饭时，可以缓慢少量喝汤，以胃部舒适为原则。

以上介绍的这几种合同的方式都是错误的，希望大家在生活中一定要避免，如果喜欢喝汤的话，一定要根据自己的体质来选择汤类，而且不可以盲目的过度的喝汤，喝汤的时间，种类，摄入量等都要做好合理的安排。

关于吃肉和喝汤的那些误区，我们应该如何避开？

秋季和冬季是滋补的两个大好时机，而现在可以明显的感觉到冬天到了，大家也是到了该膘的季节了。当然，汤也算是滋养的一种了，喝汤的时候永远都能感觉到很多人都觉得肉可以不吃，但是汤是一定要喝的，毕竟它里面包含着很多营养。

这就导致了一些大部分人认为，经过炖煮之后，肉类的精华全部浓缩到了汤里。所以喝汤对身体是有非常好的作用，其实这种误区也是非常明显的。可以看到很多人在炖汤之后，将肉扔掉的形象也是非常多的。但其实汤的主要成分是水，以及一些能够被水溶解出来的营养物质。

这就意味着在它的蛋白质含量是极低的，而去食用肉类的话，那么所得到的蛋白质则比汤里的蛋白质高太多了。所以喝汤不吃肉也是一种错误的理念。当然大家也非常相信那些大骨汤能够补钙的话，喝了之后能够降低骨质疏松，促进孩子的生长发育。

但是这种想法也是不可能的，可以看到骨汤，那根本就没有很多的钙。甚至有人专门为此做了一个研究，炖煮骨头汤的骨头，但是能够看到它的钙含量还是非常低的。甚至达不到牛奶的5%。而里面的脂肪以及嘌呤都是非常多的，所以骨头汤不仅不能长高，反而还会长胖。

除此之外，大家非常相信以形补形，也就是吃什么补什么。这也导致了很多人都喜欢猪脚，猪肝之类乱七八糟的。当然，这种想法也是不可能的。大家也是知道的，大部分食物里面富含的营养物质都是类似的，所以吃什么都是一样的。所以在日常生活中还是多吃蔬菜水果，饮食注重营养均衡，平时也要多锻炼，养成早睡早起的习惯。

夏季煲汤需要注意什么？

‍‍‍‍夏季饮食清淡，喝汤也颇讲究，夏季煲汤不要太油腻、忌燥热，但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。夏季煲汤千万不要犯这五种错误。

1、加水少。水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。

2、煲太久。有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实，如果是煲肉汤，时间以半个小时至一个小时为最佳，这样既能保证口感，也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量，进而增加痛风的风险，同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长，但也不要超过3个小时。

3、别乱加“料”。不少人希望通过喝汤进补，因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如，西洋参性微凉，人参、当归、党参性温，枸杞性平。另外，要根据个人身体状况选择中药材。比如，身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，但体质热的人吃后可能会上火。因此，在煲汤时如果想要加中药材，最好根据自己的体质来。

4、汤煮的太沸。煲汤时，开始时应该先用大火将汤煮开，然后转为文火煲汤。因为大火会使肉中的水分流失过快，导致其口感变差。控制火候以汤微微沸腾为好。

夏季煲汤原材料必须是鲜活的，最好选择低脂肪食物做原料。煲汤的水最好用矿泉水，用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，不仅可以除去血水，去除一部分脂肪，煲出来的汤也比较清甜。

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