糖尿病能吃丝瓜吗

糖尿病能吃丝瓜吗

现在的我们对于饮食来说，是十分多样化的。很多人对于饮食都是不怎么在乎，经常吃些油腻、油炸、甜腻等等的食物。很容易引发身体的不适。那么对于糖尿病患者来说，丝瓜这种食物可以食用吗?下面一起来看看。

糖尿病能吃丝瓜吗

糖尿病是可以吃丝瓜的。因为丝瓜本身是可以生津止渴的，由此可见，可是消除体内水肿。那么对于糖尿病患者来说，可以降低体内的血糖。

丝瓜中富含碳水化合物，但是热量却是不高的。而丝瓜中所含的木聚糖可以产生大量的水分，从而进入人体之后，增加了肠胃的粘稠度，那么食物停留在肠胃时间就会延长，就可以控制住血糖的升高。

丝瓜富含微量元素，尤其是锰元素是十分丰富的，可以促进胰岛素的合成、分泌，那么机体的糖代谢功能就会大大的增加，从而利于血糖的降低。

丝瓜富含铜元素，可以保证心血管的健康，经常食用丝瓜，可以及时补充体内所需的微量元素，辅助治疗糖尿病。

丝瓜中的膳食纤维很丰富，很容易会让人产生饱腹感，从而糖尿患者就不会容易饥饿，那么摄入的糖分就会大大减少。

丝瓜可以生吃吗

丝瓜是不能生吃的，想要吃丝瓜就得经过高温烹饪。而且在烹饪的时候，也最好做得清淡些。

孕妇能吃丝瓜吗

孕妇是可以吃丝瓜的，而且对于孕妇来说，吃丝瓜是极好的，可以通乳，但是丝瓜是属于凉性的，不能大量食用，以免影响到胎儿的健康。

丝瓜的做法

鲤鱼丝瓜汤

1、首先将鲤鱼处理干净。

2、接着将丝瓜的外皮去除了，随后清洗干净，切片备用。

3、这时热锅，放入生姜，爆香，随后放入鲤鱼进行煎炸，等有一些金黄了就可以加入冷水大火进行炖煮。

4、等水沸腾了，就可以加入丝瓜用小火炖着。

5、等鱼汤变得白净了，就可以进行调味了，加入适量的食盐、味精即可。

番茄炒丝瓜

1、首先将丝瓜的外皮去除了，随后将它用清水洗净，用滚刀法切块备用。

2、接着将木耳放入温水中浸泡着，等泡开好了之后，将它杂质尽数去除，再将之洗净。

3、随后将西红柿洗净，随后用开水进行烫一下，将它的外皮去除了，随后将它切块备用。

4、这时就可以热锅了，随后将西红柿放入锅中煸炒一下，再放入丝瓜、木耳进行翻炒。

5、等食材都熟了，就可以进行调味了，加入适量的食盐、味精、糖翻炒均匀就可以吃了。

糖尿病患者是可以吃丝瓜的，不仅不会危及到我们的健康，对我们的身体还有一定的帮助。丝瓜的吃法是有很多，大家可以根据自己的喜好。

糖尿病患者如何食疗？中医专家教您这样吃

糖尿病知识问答

撰文　徐　远

编辑　保健君

欢度中秋 喜迎国庆 《 中老年保健杂志》祝您阖家团圆幸福安康

糖尿病饮食疗法中医有哪些特点

人们常说“民以食为天”，足见饮食在日常生活中的重要性。糖尿病患者尤其应该注意饮食调养。

临床上中医在给糖尿病患者制订饮食方案时(如摄取不同量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素、维生素和水等)，与现代营养学的理念是一致的。与此同时，中医还有其独特之处，即中医不细论食物的具体营养成分，而主要是根据食物的性、味、归经、升降浮沉将食物进行分类。

中医为糖尿病患者选用食物时，会根据每位患者的具体病情及体质差异、不同季节、地理环境等，提倡以偏纠偏，避免损害脏腑功能，尽量协助药物缓解病痛。

总之，平衡观是中医糖尿病饮食疗法的基本原则。

糖尿病患者能吃寒凉或温热食品吗

糖尿病患者能不能吃寒凉或温热食品，不能一概而论，这需要中医大夫辨证后方能决定。

举一个真实的例子。我曾在门诊遇到过夫妻俩都患有糖尿病，通过辨证我嘱咐妻子不要吃寒凉食品，丈夫不能吃温热食品。他们不解，为什么患的都是糖尿病，饮食禁忌却截然不同呢？

这是因为中医会根据每个人体质或者症候的不同，选择不同“性”的食物。对于有寒象，如怕冷、大便稀溏、易腹泻等，或属于阳虚体质者，医生会提醒他们最好选温热性食品，即所谓的“寒者热之”。而对有热象，如手足心热、遇热多汗、口舌生疮、身起红疹、大便秘结等，或属于阴虚体质者，就要尽量选偏于寒凉性质的食物，即所谓“热者寒之”。

这就解释了为什么夫妻俩同病不同食。

怎样区别寒凉食品或温热食品

中医认为，食物有 凉、寒、温、热 四种性质，也称“四性”或“四气”，把能缓解寒象的食品归为温热性食品，能减轻热象的食品归为寒凉性食品。

寒与凉、温与热之间仅仅是程度上的不同，相比较而言，米、鸭肉、丝瓜、柚子性凉，绿豆、螃蟹、苦瓜、梨、冰水性寒，炒面、牛肉、韭菜、桂圆性温，炸油条、驴肉、辣椒、榴梿性热，凡此种种不一一列举。

寒凉食品和温热食品各有何功效

生活中为了便于选用，常把食品分为寒凉及温热两大类。 寒凉食物 多能协助清热泻火、通便解毒、清化热痰、清心除烦等，但易伤阳气； 温热食物 多能协助散寒、温经、通络、除痹等，但易伤阴精。所以，在选择食物时，结合自身情况扬长避短才好。

什么是阳虚体质

阳虚体质 由于阳气不足，常表现有喜暖畏寒、手足不温甚至冰冷等寒象，可伴有肌肉松软不实、气短、自汗、神疲乏力、喜热饮食，舌淡胖嫩、脉沉迟。阳虚体质者易外感风寒，耐夏不耐冬等。

什么是阴虚体质

阴虚体质 由于阴精不足、虚热内扰，常表现有口燥咽干、五心烦热等热象，可伴有形体偏瘦、颧红、鼻干、眼干、大便干燥、盗汗，喜冷饮，舌红少津、脉细数。阴虚体质者遇暑热、燥邪易“上火”，耐冬不耐夏等。

阳虚者不宜多用的食品有哪些

阳虚之人应少吃寒凉食品，如 鸭肉、鸭血、兔肉、甲鱼、螃蟹、蛤蜊、荞麦、绿豆、绿豆芽、苦瓜、黄瓜、苦菜、生萝卜、马齿苋、鱼腥草、冰菜、柚子、梨、火龙果等，以避免雪上加霜。

鱼腥草

根据“春夏养阳”的原则，即使盛夏也不要过食凉菜、瓜果、冷饮等生冷，及肥猪肉、油炸及黏腻制品等，少喝绿茶以及菊花、薄荷、金银花、槐花等寒凉饮品，以保护阳气。

金银花

阴虚者不宜多用的食品有哪些

阴虚之人不宜过食温热食品，如 鹿肉及制品、驴肉、狗肉、羊肉、牛肉、虾、鳝鱼、鲫鱼、辣椒、青椒、胡椒、花椒、肉桂、小茴香、芥末、葱姜蒜、洋葱、韭菜、茴香、榴梿、荔枝、橘子、桂圆等，以避免“火上浇油”。

榴梿

阴虚体质者宜时时护养阴精，忌食辛辣助火之品，少用白酒、黄酒、红茶、姜茶等温热饮品；另外，不要过食肥甘厚味，调养宜缓，防过于滋腻损伤脾胃。

姜茶

哪些食物属于平性食物

平性食物寒热倾向不明显，多具有滋养补益作用，无论哪种体质均可作为常用食品。平性食物中可以作为 主食 的有 小麦、小米、粳米、玉米、薏米、黄豆、大豆、扁豆、莲子、山药、芋头、马铃薯、红薯等； 蛋白质食物 如 猪肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋、鲤鱼、鲢鱼、鳕鱼等； 蔬菜 如 大( 小)白菜、卷心菜、番茄、茼蒿、花菜、葫芦、蘑菇、香菇、胡萝卜、西红柿、百合、黑木耳等； 水果 如 枇杷、杨梅、苹果、猕猴桃、柑子等。

上述仅是部分食品针对“性”给出的提示，生活中不宜拘泥。比如阳虚之人可偶尔吃螃蟹，虽然螃蟹寒凉，但佐姜食用，或加辣椒烹炒，皆可以减轻其寒性，避免寒伤脾胃阳气，诸如此类，可以举一反三。当然，若能根据具体情况，遵医嘱调配饮食更好。

徐远

教授，中日友好医院内分泌科二病区主任医师。中国民族医药学会疑难病分会副会长，中华中医药学会糖尿病分会常务委员，世界中医药学会联合会糖尿病专业委员会常务理事，北京市双百工程指导老师等。

专业特长:擅长用补脾益肾，调整脏腑功能；疏肝解郁，调畅气机；活血化瘀通络等一系列方案调理患者。中西医优势互补，预防和治疗糖尿病及其各种慢性并发症（糖尿病肾病，糖尿病心脏神经、胃肠神经、周围神经病变等）、代谢性疾病（肥胖、高血压、血脂异常、脂肪肝、高尿酸血症等）。崇尚未病先防，已病防变。注重糖尿病知识的个体化宣传教育及 健康 生活方式的指导。

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糖尿病人最适合吃什么食物？

糖尿病人最适合吃什么食物呢？首先我在这里强调一点，只要会吃食物和一些天然的营养素是能够完全恢复的。如果你想要身体更快地好起来，任何垃圾食品都不要碰了，比如说油炸的，烧烤的，腌制的，饼干，方便面，饮料等等食物。像这些食物不但不能给你带来养分，还会给你身体增加很多有害的东西，同时带走你身体很多的养分。要吃就吃新鲜的食物，而且食物要多样化，能够每天吃到十种食物以上更好。总结下来共有五点饮食健议供血糖高的朋友参考。
1、远离含糖高的食物，暂时不要再吃精米精面做的食物，现在的米面含糖量达到80—90%，这么多的糖吃到身体里，由于维生素B族已经在加工时被刮掉了，身体没有办法帮助这些糖利用掉，就很容易造成血糖高。正是由于我们把米面作为主食，所以米面才是我们饮食当中最大糖的来源。要改吃一些高质量的碳水，比如说红薯，土豆，芋头，淮山，玉米等等，这些粗粮虽然说含糖也达到20—30%左右，但是，这些食物同时也含有很多的维生素，矿物质，膳食纤维等等，由于有足够的膳食纤维，餐后这些糖进入血液就比较缓慢，不容易引起血糖偏高。
2、适当多吃高蛋白质的食物，比如说鱼肉豆蛋奶。每天所吃蛋白质的量，按每一公斤体重摄入1.2克的蛋白质来算，每天大概要吃半斤的鸡蛋，加半斤左右的肉类。如果你已经不能多吃高蛋白的食物，那就要适当地补充已经水解成为氨基酸分子状态的蛋白质粉，这样才有助于你的恢复。因为蛋白质和维生素B族都是制造消化酶帮助糖利用的营养素，同时足够的蛋白质也可以预防肌肉的流失，增加体能，不容易疲倦。
3、适当吃一些好油，比如说橄榄油，亚麻籽油，牛油果油，椰子油等等，好的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收，比如说维生素ADEK在没有脂肪的情况下是很难吸收的，只有足够的脂肪才能让这些维生素正常吸收，我们身体才能够进行正常的运作。脂肪也是构成各个脏器和细胞膜的成分，糖高很容易损伤膜组织的，只要有足够的脂肪就可以防止各种膜组织的损伤。
4、多吃蔬菜水果，可以补充维生素C，矿物质和膳食纤维。维生素C是合成胶原蛋白的营养素，可以防止高糖引起的胶原蛋白流失。几乎所有的水果都可以吃，因为大部分的水果含糖量都在10%左右，超过20%的很少，每天吃一两斤是没有任何问题的。同时，我们要多吃含膳食纤维比较高的蔬菜，比如说卷心菜，花椰菜，木耳，金针菇等等。因为膳食纤维可以让糖缓慢进入血液，有助于血糖的稳定。而且最好在用餐时先吃水果蔬菜，这样膳食纤维才能很好地阻挡糖快速进入血液。
5、多吃蛋类和种子坚果类的食物，因为这些食物营养都很丰富。鸡蛋大概含有人体所需要的40多种营养成分，是一个全营养的食物。能够每天吃2—4个会很好。种子坚果类的食物也含有人体所需要的30多种营养成分，每天吃50—100克左右。只有多吃营养丰富的食物，我们身体才不会营养缺口太大，身体的各项生理机能才能正常地进行，对稳定血糖有很大的帮助。
另外，对那些有糖尿病已经很长一段时间的人，光靠吃食物是很难好起来的，要懂得适当地补充一些浓缩的营养素，比如说蛋白质粉，维生素B族，维生素C，多种营养素片，钙镁锌铜锰铬等矿物质，只有把这些营养素加进去，你的身体才能恢复得比较快。

丝瓜与什么一起吃能够降血糖？

丝瓜是一种常见的蔬菜，因为它含有大量的维生素成分，所以很多人会认为丝瓜是一种很好的护肤品，所以丝瓜榨汁，有美容水的美誉。此外，丝瓜还含有大量的营养素，如B族维生素、皂苷、木糖胶、植物粘液、丝瓜苦味、粗纤维、核黄素和许多其他微量元素。这些营养素对人体健康，具有很好的保健效果。

丝瓜的味道很脆很嫩。许多人特别喜欢吃丝瓜。除对人体有保健作用外，还具有一定的药用价值。此外，当你吃丝瓜时，如果与其他蔬菜一起食用，它对稳定血糖和保护血管有一定的效果。西兰预防血糖升高，含有丰富的营养成分，如多种维生素，对人体皮肤有很好的保养作用，可以防止皮肤色素沉着。此外，还含有干扰素陷阱，干扰素是一种抗病毒和抗癌的成分。此外，丝瓜中的西兰对稳定血糖有一定的作用。Luffa的卡路里含量特别低，但含有大量的西兰。

这种成分会与体内的水结合，对于胃肠道的食物，可以起到增加粘稠度的作用。这样，食物在肠道中的停留时间会延长，这对糖尿病患者的餐后血糖有很好的改善。锌锰元素促进胰岛素合成，有大量的锌元素，锌元素是人体必需的微量元素，具有促进胰岛素合成的作用，有助于降低血糖。此外，luffa中的锰可以改善人体胰岛素的合成。

铜元素维持血管健康，luffa中的铜元素是多种蛋白质和酶的组成部分，对维持人体心血管健康具有特别重要的作用。因此，对于糖尿病患者来说，适量食用luffa，补充体内的营养，平滑血糖，对保护血管健康有很大的作用。另外，在吃丝瓜的时候，如果搭配上青椒，降糖以及保护血管作用会加倍。

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