八角的功效与作用,应该怎么吃

八角的功效与作用,应该怎么吃

八角，准确的说是一种中药材，而且也是一种食材，一种调味品。八角具有一种芳香的气味，可以促进食欲，而且也可以让食物提鲜。八角的功效你知道有什么嘛，下面就来给大家介绍关于八角的作用以及食用方法。

八角营养极为丰富，通常我们可将它作为调味品，同时它还有极高的药用功效。

1、八角含蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香油、茴香烯和失水戊糖等，八角的营养物质是很丰富的，而且也具有一定的营养价值，是厨房的必备。

2、八角性温，味甘辛，具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。可用于治疗恶心呕吐，八角对于出现的肠胃疼痛，腹痛，腹胀，或者是肾虚的情况有改善的作用，还能起到促进肠胃血管和血液循环的作用。

3、除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料。

4、八角适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用。如果你有眼睛疾病，或者是阴虚火热的人群，便秘的人群一定要禁忌食用。

5、八角在烹饪中常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。炖肉的时候肉下锅以后放入八角，会让香味溶解到肉中，让肉的口感更好。

八角的功效和作用，上面都介绍了相关的内容，这样的调味品，对于促进食欲提高代谢率有一定的好处，而且也可以有养胃止痛的作用，对于缓解肠胃不适来说有一定的好处，大家可以把八角有效的利用起来。

八角的功效与作用忌讳 八角的功效及作用忌讳

1、八角的功效与作用：

（1）八角供药用，有祛风理气、和胃调中的功能，用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。但多食会损目发疮。

（2）八角果具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功用。随着新药研制水平的不断提高，其用途不断扩大，以八角为原料提取的莽草酸可合成抗癌药和制取抗甲型或乙型流行性感冒药物。

（3）八角干果含莽草酸8%-13%，是最佳天然植物原料，除毒八角(莽草籽)含量比它高些外，还没有发现有潜在规模生产价值的植物。

2、禁忌：阴虚火旺的眼病患者和干燥综合征、更年期综合征、活动性肺结核、支气管哮喘、痛风、糖尿病、热盛者少食甚至忌食。

吃八角有什么好处

吃八角的好处
1.
八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛；
2.
茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。八角有温阳散寒，理气止痛的功效。

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