沙姜的功效与作用_沙姜是什么_沙姜和生姜的区别_怎么吃_宜忌人群_食用禁忌

目录沙姜是什么沙姜的功效与作用沙姜的营养价值沙姜要怎么吃沙姜的宜忌人群沙姜的食用禁忌孕妇可以吃沙姜吗沙姜和生姜的区别男人吃沙姜的副作用沙姜是我国可以帮助消化，非常适合消化不良的人食用的中药材之一，沙姜富含丰富的维生素和大量的微量元素，今天大道家园养生网就大家介绍下沙姜。

沙姜是什么

沙姜为耐旱耐瘠怕浸的一年生草本植物。沙姜适宜种在含碳质多，松软疏水的黑泥田中。沙姜外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根;切面类白色，粉性，常鼓凸，质脆，易折断，气香特异，味辛辣的圆形或近圆形的横切片。。

沙姜为块状根茎，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香;根粗壮多年生宿根草本植物。沙姜果实为蒴果，平卧地面上;圆形或阔卵形，先端急尖或近钝形，基部阔楔形或圆形。

沙姜的功效与作用

山柰又叫沙姜，为姜科草本植物山柰的根茎。栽培在我国台湾、广东、广西、云南等省区。沙姜含对-甲氧基桂皮酸乙酯、顺式及反式桂皮酸乙酯、顺式及反式桂皮酸乙酯、龙脑。又有散寒、去湿、温脾胃、辟恶气的功用的山柰酚、山柰素。

沙姜可以温中消食，山柰味道辛性强，辛散温通，温水健脾，脾健食消，温通祛寒，故可用治心腹冷痛，用于脾虚不运的痞满，饮食停滞，吐泻痰饮。沙棘还可以配白术，辛甘助阳，温中健脾。沙棘也可以健脾燥湿乙力增强。

祛风止痛，沙棘可以治风虫牙，可作引经药。

辟秽行气，沙棘有辟秽行气的功效。

祛瘀消肿，沙棘味辛，能行散，温通祛瘀，瘀祛肿消，能治跌打损伤，瘀血肿毒。可配赤芍，寒温并用，共奏活血逐瘀，可以消神止痛。

沙姜的营养价值

沙棘根茎含对-甲氧基桂皮酸乙酯、顺式及反式桂皮酸乙酯、顺式及反式桂皮酸乙酯、苯甲醛、香桧烯、α及β-水芹烯、对-聚伞花素龙脑、樟烯、3-蒈烯、对-甲氧基苏合香烯，还含α-侧柏烯。

1、沙棘有抗癌作用，1985年有人从山柰根茎中分得的反式-对甲氧基桂皮酸酯对人宫颈癌传代细胞具有较强的抑制作用。根茎煎剂0.25-0.75%浓度对豚鼠离体肠管呈兴奋作用对肠道平滑肌的作用，而浓度增至1-1.25%则出现抑制作用;

2、抑菌作用，许蓝氏毛癣菌及其蒙古变种、共心性毛癣菌、堇色毛癣菌等10种常见致病真菌沙棘根煎剂均有不同程度的抑制作用;

3、山柰酚其效力与槲皮甙相似，而较山柰甙为差，对动物有消炎作用及维生素P活性。

沙姜要怎么吃

原料：土鸡半，沙姜1小块，盐2克、料酒2克、生抽5克、蚝油5克。

做法：

1、土鸡买回洗净坎成小块。

2、加入所有配料拌匀。

3、尽量不留整块，沙姜用木锤捣碎。

4、将捣碎的沙姜放到加了配料的鸡肉上，拌匀后腌制十五分钟，入蒸锅蒸二十分钟。

沙姜的宜忌人群

沙姜具有很好的食疗功效，无论是老人、小孩、孕妇还是哺乳期的妇女，均可食用沙姜几乎是所有人都可以吃的一种调料。

但是有急性肠胃炎、消化不良、胃寒、风湿关节痛的人，多吃沙姜可缓解身体的不适。也不要一次吃太多，避免起到反效果。

注意的是，婴儿因为沙姜辣味比较重，对肠胃有一定的刺激作用应少吃沙姜。

警惕的是，这些人不宜食用沙姜阴虚血亏人;肝气郁结所致的内火旺人群，容易产生口感、咽痛、便秘等上火症状的人。

沙姜的食用禁忌

沙姜几乎是所有人都可以吃的一种调料，无论是老人、小孩、孕妇还是哺乳期的妇女，均可食用沙姜。因为沙姜具有很好的食疗功效，对这类人群有益。如果是有急性肠胃炎、消化不良、胃寒、风湿关节痛的人群，多吃沙姜可缓解身体的不适。但最好不要一次吃太多，避免起到反效果。

需要注意的是，婴儿应少吃沙姜，因为沙姜辣味比较重，对肠胃有一定的刺激作用。更要警惕的是，阴虚血亏人群不宜食用沙姜，会使体质更加虚弱;如果是肝气郁结所致的内火旺人群，也不宜食用沙姜，容易产生口感、咽痛、便秘等上火症状。

孕妇可以吃沙姜吗

少量可以吃，沙姜可以帮助消化不良，但里面还有一些刺激性成分可以帮助胃液分泌胃酸，一般来说，吃一点是没有关系的。没有大的副作用，不可以贪嘴多吃，孕妇还是应以口味清淡为主，对于孕妇来说，这类刺激性食物还是应当尽量避免。

怀孕期间饮食尽可能广泛多样化.多吃高蛋白、优质蛋白食物，多吃蔬菜水果，不要喝酒、咖啡，不要偏食，不要接触有毒物质和辐射源，防止感冒等，不要吃辛辣食物。

沙姜和生姜的区别

沙棘和生姜有以下区别：

1、作用不同，生姜味辛辣，沙姜鲜美可口，味道清香可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中。因为其味清辣，只将食物的异味挥散，而不将食品混成辣味，宜作荤腥菜的矫味品，亦用于糕饼糖果制作，如姜

饼、姜糖等。

沙姜的辛辣味比生姜要淡一些，沙姜能去腥也可以提鲜增香，生姜却不可以。沙姜可以用于配制卤汁，或作“五香料”的配料，尤其适合用于各种肉类食材的烹调。

2、功效不同，生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经，具有发汗解表，沙姜味辛、性温，入胃经;有温中散寒，生姜温中止呕，温肺止咳，解毒的功效，主治外感风寒、胃寒呕吐，沙姜开胃消食，理气止痛的功效;适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用生姜可以治风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。

男人吃沙姜的副作用

沙姜对男性的精子质量还是有一定的影响的，这一点还是要正确的面对。饮食当中可以多吃一些鸡蛋，鸡肉，牛奶，有提高精子质量的作用。

沙姜除了可以治消化，祛风止痛，抗癌作用……除了这些，在给大家补充一点，长长见识，有女朋友的注意了，吃沙姜可以治疗女性经期腹痛和痛经，沙姜泡茶喝可以起到驱寒暖宫的效果，大家记住了。