石斛的功效与作用_石斛是什么_哪些人不宜吃_能泡水喝吗

石斛的功效与作用_石斛是什么_哪些人不宜吃_能泡水喝吗

目录石斛是什么石斛的功效与作用石斛的营养价值石斛怎么吃哪些人不宜吃石斛石斛不能与什么同吃石斛的食用禁忌石斛能泡水喝吗孕妇可以吃石斛吗说起石斛，大家知道是什么吗，它其实是一种中药材，在中医上有很高的药用价值。不过可能很多人对它的了解并不深，下面我们就一起来跟着大道家园养生网一起了解一下这种药材。

石斛是什么

石斛又叫吊兰，长度大约是10-60厘米，1.5公分粗，具有药用的价值，能够对于一些疾病的治疗起到辅助的作用，石斛它喜欢生长在温暖潮湿的环境中，而且对于空气湿度也有一定的要求，主要产于我国安徽的大别山地区，但由于生长环境比较苛刻，所以它的产量并不是很多。

石斛的功效与作用

石斛它具有一定的药用价值，能够起到养阴清热，促进新陈代谢，帮助消化的作用，能够起到排毒养颜的功效，还能够帮助我们利尿，而且能够养胃止痛，而且能够增强我们的免疫力，帮助我们滋阴养血，能够缓解我们的抗疲劳，耐缺氧的能力，最重要的是石斛能够抗肿瘤，它具有一定的抗肿瘤的活性，所以对于癌症患者的辅助治疗具有一定的促进作用，当然了石斛作为吊兰的一种，他也有一定的观赏价值，所以它还可以用作家庭中的盆栽，同时还能够进化我们的家居的空气。

石斛的营养价值

石斛它是具有药用价值的，它主要含有很多的多糖，生物碱，氨基酸，菲类化合物和微量元素，能够增强我们的体质，加强我们的免疫能力，它里面含有大量对我们人体有益的成分，能够帮助我们降血脂、降血糖、抗氧化抗肿瘤等多种药理作用，这是我们的人体的健康是有很大的促进作用的。

石斛怎么吃

石斛的食用方法有很多，我们可以直接食用新鲜的石斛，然后慢慢地细嚼，然后吞咽下去，我们也可以取用新鲜的石斛，然后放入到榨汁机中榨汁，然后过滤一下，可以石斛汁中加入适量的白砂糖调味，就可以直接饮用了，石斛我们还可以熬制煎成汤水后服用，还可以当茶泡水喝，而且我们还能够将石斛与其他食材一同炒制，做成各种美味的菜肴，喜欢喝养生酒的人群还可以将石斛浸泡白酒，浸泡三个月后就可以饮用了，喜欢食用粉的还可以将石斛加工成石斛粉然后再食用，或者熬制成膏状食用都可以，每个人都有每个人不同的口味爱好，所以每个人在选择食用石斛的时候也回有不同的方式方法。

哪些人不宜吃石斛

石斛它虽然具有一定的药用价值，但对石斛过敏的人群就不要食用石斛了，不然就出现过敏的症状，影响我们的正常的生活，还有就是胃酸分泌比较少的人群以及患有热病的人群不能够食用石斛，不然会加重自身的病情，影响我们的身体健康。

石斛不能与什么同吃

石斛不能合巴豆一同食用，不然就会引起不良的后果，导致腹泻的症状，它还不能和蒲公英、鱼腥草、桑葚一同食用，不然可能会颇深身体的平衡，诱发内分泌失调，影响我们的身体健康情况，而且我们在食用石斛后，尽量过段时间在饮用咖啡或者浓茶，不然会大大降低石斛的功效，不利于我们队石斛的吸收，我们在食用石斛的时候一定要在少使用生冷的食物，不然就会极易发生腹泻的症状。所以我们在食用石斛的时候一定要注意，不然就会影响我们的日常生活。

石斛的食用禁忌

石斛虽然具有一定的药效，但并不是对所有患者都有促进的作用，热病和胃酸过多的人群就一定要拒绝食用石斛，不然会引起消化不良加重病情，而且我们如果患有感冒也不要食用石斛，不然会不利于我们感冒症状的恢复，不同的人群食用石斛的时候不懂得可以先提前询问专业人士，再决定自己是否能够食用石斛。

石斛能泡水喝吗

石斛它是可以当做茶来泡水喝，但是我们在喝完用石斛泡过的水，同时我们还要嚼石斛，不然就相当于白吃，不能够吸收石斛它的功效。

孕妇可以吃石斛吗

孕妇在怀孕初期就尽量不要吃石斛，不然极易造成孕妇流产，孕妇可以在怀孕三个月之后再食用，因为孕妇对营养的需求是很大的，石斛能够补血养阴，能够补充孕妇怀孕期间所需的营养，同时还能够帮助孕妇缓解孕吐的症状，而且能够增强孕妇的体质，提升孕妇的免疫能力，而且在产后孕妇食用石斛还能够补气补血，能够帮助孕妇尽快的恢复身体，调节身体平衡，所以孕妇在选择食用石斛的时候一定要注意是在三个月之后，这样才会能够吸收到石斛的营养，才能真正的体现石斛的药用价值，也能够促进胎儿的生长发育，但是石斛它还是具有一定的毒性的，所以说石斛作为孕妇来说尽可能的不吃，能不吃就不吃最好，毕竟是药三分毒。

通过上面的介绍，大家对石斛的相关知识应该了解的差不多了，石斛作为一种中药材，起到起到很好的清热排毒利尿的功效。如果大家也有这些需求的话，可以试着服用石斛，效果不错。

石斛的功效与作用以及食用方法

石斛的功效与作用以及食用方法

　　石斛的功效与作用以及食用方法，这是我们在生活中比较经常食物的食物，具有一定的药用价值，运用范围广，对人的身体有很大的好处，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，石斛的功效与作用以及食用方法，养生必备。

　　石斛的功效与作用以及食用方法1　　 石斛的功效与作用

　　 （一）石斛的功效

　　石斛味甘、淡、微苦，性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。石斛滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。主治热病伤津，虚热不退，胃阴不足，口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽，腰膝酸软，阴伤目暗。本品甘凉清润，主入胃肾，作用重在中下二焦，既清胃热生津止渴，又滋肾阴退热明目，为津伤口渴、阴虚目暗良药。

　　 （二）石斛的作用

　　 滋养阴津。

　　《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

　　 增强体质。

　　铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。

　　 治胃阴虚及热病。

　　本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。

　　 治肾阴虚证。

　　本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸（《原机启微》）。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。

　　 铁皮石斛是益胃生津药。

　　《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。

　　 强筋降脂。

　　人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

　　 护肝利胆。

　　铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

　　 降低血糖。

　　铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

　　 抑制肿瘤。

　　铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

　　 明亮眼睛。

　　石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

　　 滋养肌肤。

　　人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

　　 对心血管的作用。

　　金钗石斛流浸膏对离体蟾蜍心脏有抑制作用。大剂量石斛碱可降低兔、豚鼠的心肌收缩力，降低血压并抑制呼吸．

　　 对免疫功能的影响。

　　小鼠灌服金钗石斛水煎液0.5mg/只，共6日，对腹腔巨噬细胞的功能有明显促进作用，但不能改善大剂量氢考所造成的巨噬细胞功能低下。此外，还有抗衰老，升血糖及微弱的止痛退热作用。

　　 延年益寿。

　　《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

　　 现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。石斛作为药材除了煎汤(须久煎)，熬膏或入丸、散。这里我们来介绍一下石斛家常入菜吃法。

　　 石斛米粥

　　 材料：

　　鲜铁皮石斛，水，粳米，冰糖

　　 做法：

　　每次取鲜石斛30克，加水200毫升，久煎取汁约100毫升(因石斛最耐久煎，方可出效)，去渣，选用北粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，再加水400毫升左右，煮至米开粥稠停火。每日2次，稍温顿服。

　　 石斛倒扣草炖猪瘦肉汤

　　 材料：

　　铁皮石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。

　　 做法：

　　石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净，整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。

　　 清炖石斛螺

　　 材料：

　　青螺(石螺)1500克，猪脊肉9克，石斛6克。盐少许。

　　 做法：

　　（1）青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。

　　（2）挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。

　　（3）螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。

　　（4）将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。

　　 西洋参石斛茶

　　 材料：

　　西洋参5克，石斛30克。

　　 做法：

　　先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。)

　　石斛的功效与作用以及食用方法2　　 石斛的功效与作用

　　 1、增强体质

　　平时人们多吃一些石斛能滋阴润燥，也能补益气血，更能缓解体虚，它含有的多糖在被人体吸收后，还能加快人体内抗体合成，并能促进人体内免疫细胞再生，经常吃石斛能增强体质也能提高人体健康水平。

　　 2、补益脾胃

　　石斛还是一种能补益脾胃的中药材，它能保护人类胃肠黏膜，并能加快溃疡面愈合，另外人们食用石斛还能消除胃肠中的`幽门螺旋菌能防止胃肠炎症和溃疡出现，它能维持人类胃肠，消化功能稳定，也能缓解脾胃虚弱，更能提高人体消化系统功能。

　　 石斛的禁忌

　　石斛性质温和食用时禁忌不多，但生活中那些已经怀孕的女性或处于发育期的青少年，以及年龄较小的婴幼儿，都禁止食用石斛，他们食用石斛以后会对身体造成不良影响，会危害他们的身体健康。

　　 石斛的最佳吃法

　　石斛有多种不同的吃法，人们吃新鲜石斛的最佳方法是把新鲜石斛的茎洗净以后切成段放在嘴里慢慢嚼碎以后直接咽下去，这样能让人们品尝到它的原汁原味，而且能让人体尽可能多的吸收石斛含有的营养。除了这种吃法以外石斛还能用来煲汤喝，用它与银耳、鸭肉等食材搭配在一起都能包出味道鲜美的养生汤，而且能让人体吸收特别丰富的营养。

铁皮石斛的功效与作用禁忌是什么

1、铁皮石斛有滋阴润肺、养胃生津、健脑明目、补五肺之虚劳的神奇功效，铁皮石斛的功效与作用是对增加免疫力、抗衰老、防治癌症、治疗糖尿病和萎缩性肺炎有着确切疗效，对烟酒过度、劳累过度，用眼用脑过度、声带嘶哑等恢复有特殊效果。
2、孕妇：孕妇是比较特殊的人群，不建议食用铁皮石斛，这是一种药材，自己食用的话可能造成伤害，尤其是刚怀孕的前三个月，千万不要随便用，可以具体询问医生后再食用。
3、过敏的人：有些人对于铁皮石斛过敏，这些人不适合吃，如果不小心吃了导致过敏了，需要立即治疗。