雪莲菌的功效_雪莲菌怎么吃

雪莲菌的功效_雪莲菌怎么吃

目录雪莲菌的功效雪莲菌怎么吃雪莲菌怎么保存孕妇可以吃雪莲菌吗雪莲菌是在西藏地区的一种发酵菌，它还可以叫做西藏灵菇，雪莲菌的功效作用非常大，价格也变得越来越贵，大家也不要盲目的相信一些夸大的言辞，应该自己做出正确的判断，下面大道家园养生网就给大家介绍一下雪莲菌的功效有哪些?

雪莲菌的功效

雪莲菌可以起到调理肠道作用，因为它里面含有乳酸菌，酵母菌，能够让肠道菌群更加的正常，让肠道维持在健康的状态，这样毒素废物就可以更快的排出到身体之外。

雪莲菌还可以让消化功能变得更好，它里面的碳酸乳酸物质，就是让它的味道比较独特的原因，可以让食欲有所提高，还能让肠道蠕动的速度，唾液的分泌变得更快，消化功能自然就可以变得更好。

雪莲菌可以保护肝脏，滋养肝脏，它里面的乳酸含量是非常丰富的，肠道里面的腐败细菌就可以减少很多，能够把毒素更快的排除到身体之外，肝脏解毒能力变得更好，起到保护肝脏作用。

雪莲菌还可以起到抵抗癌症，预防癌症作用，因为它里面含有的乳酸菌，能够让糖分转化成乳酸，抑制大肠杆菌，还可以吞噬致癌物质，让抵抗癌症的效果变得更加不错。

雪莲菌怎么吃

雪莲菌可以直接吃，口感和木耳有一些相似，吃起来还是比较爽口的，雪莲菌比发酵奶的营养还要更加好一些，如果有慢性胃病，适当的吃一些就比较不错，如果有妇科炎症问题就可以直接吃雪莲菌。

雪莲菌还可以作为调味料来使用，有一种酸奶的感觉，如果搭配水果粒或者蜂蜜，加一些沙拉搅拌均匀来吃，味道就比较不错。

雪莲菌可以煲汤来喝，可以先准备一些黄瓜，胡萝卜，木瓜清洗干净以后切成丝，然后放到锅中翻炒一下，加入适量的味精，盐，添加适量的水，烧开以后把火腿，葱末放进去，然后再把雪莲菌放到温水里面烫一下，放进碗里面备用，把煮好的汤倒进碗里面，再把准备好的雪莲菌放在上面，盖上盖子焖上一会儿就可以吃了。

雪莲菌还可以制作成奶酪，可以先把它发酵成酸奶的样子，用纱布包裹起来，让它里面的乳清溢出来，白糖放进去，这样奶酪就做好了，口感非常好，制作起来也很简单。

雪莲菌还可以作为酸奶调味，发酵以后的酸奶，添加一些天然的调味剂进去，像添加一些亚麻粉或者蜂蜜，雪莲菌在里面也可以加一些水果粒在里面，搅拌均匀后来吃，炎热的夏季放到冰箱冷藏里面稍微的冷一会儿，味道就能变得更加不错，也是一种很多人喜欢的方法。

雪莲菌怎么保存

可以放到冰箱冷藏室里面保存，一定不要放到冷冻室，否则会让雪莲菌没有办法发酵，放到冷藏室以后，想要使用的时候拿出来洗干净，再用纯牛奶盖住，到了第2天就可以喝了。

还可以把雪莲菌放进纯牛奶里面保存，先把雪莲菌放进一个玻璃瓶中，加入纯牛奶盖上盖子，可以是透气液的，在阴凉干燥处保存，每一次要使用的时候拿出来清洗干净，加入一些奶就可以吃了。

保存雪莲菌还可以使用陶瓷制品或者玻璃制品来保存，一定不要使用金属器皿，因为雪莲菌和酸奶发酵以后会呈现酸性，如果是金属器皿，就会有腐蚀性产生化学反应，给健康方面带来不利的影响。

雪莲菌一定要独立保存，避免其他的异味窜进去，不要和剩饭剩菜搭配在一起保存，也不要和肉类放在一起，雪莲菌抵抗污染的能力并不是非常强，如果和其他食物搭配在一起保存就容易滋生细菌。

孕妇可以吃雪莲菌吗

女性怀孕期间不建议吃雪莲菌，如果身体有特殊的需求，也应该在医生的指导下正确使用，否则身体健康方面就很容易受到伤害。

上面介绍的就是雪莲菌的功效，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，雪莲菌的功效作用还是比较多的，而且它也有各种不一样的吃法，可以根据自己的喜好来制作雪莲菌，让身体获取充足的营养物质，让身体变得更加健康。

雪莲菌的功效 雪莲菌有什么特点

1、增强免疫力，护肝，调理肠道菌群，雪莲菌又称藏灵菇 ，是一种乳白色或浅黄色的胶质状的块状物，生长形状无规律，多数呈球状米粒状。它的表面卷曲在乳中能快速生长，形成似菜花状的菌块，具有弹性。

2、雪莲菌又称藏灵菇 ，是一种乳白色或浅黄色的胶质状的块状物，生长形状无规律，多数呈球状米粒状。它的表面卷曲在乳中能快速生长，形成似菜花状的菌块，具有弹性，手捏有黏稠感，与雪莲外形相似，所以也称之为“西藏雪莲”。

雪莲菌的好处是什么？

一、基本简介 雪莲菌是一种野生菌。又名西藏灵菇。富含人体所需要的多种氨基酸，并含有多种微量元素，因外形如盛开的雪莲而得名。雪莲菌特别是对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等有良好的疗效。雪莲菌含有人体所需的各种营养，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调整身体、消除疲劳的功效。二、雪莲菌的由来 西藏雪莲菌的由来：一位波兰医学教授因工作赴印度及西藏，不幸患肝癌，当地的喇嘛用雪莲菌给他治疗，经过一年半后，他的癌症细胞消失，身体完全康复。在他离开西藏回国前，他请求喇嘛把一些雪莲菌送给他，作为一件造福人类的礼物。到目前为止，这些雪莲菌已从亚洲遍布美国和欧洲。三、雪莲菌的功效 西藏雪莲菌的功效：含有人体所需的营养，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调整身体、消除疲劳的功效。可制造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的传染病。治疗心脏病、治疗胃和十二指肠，治疗和刺激肾和膀胱功能。西藏灵菇的功效 1、增强人体机能抵抗力；2、治疗心脏病、改善动脉硬化、并对胆固醇水平有积极影响作用；3、治疗胰、肝、脾病；4、对胆、胆囊及胆结石有极好的疗效；5、缓解胃溃疡及十二指肠溃疡；6、灵菇产生的抗生素具有消炎作用；7、使血压正常；8、治疗胃病，对小便不畅有一定疗效；9、防止病症发展；10、延缓衰老；11、消除疲劳，并能提供人体每日所需的维生素。灵菇酸奶的作用 （一）灵菇酸奶与牛奶不同之处 灵菇酸奶与牛奶不酸奶比牛奶更容易消化吸收。 灵菇酸奶通过发酵，牛奶中的乳糖被分解，很多喝了牛奶肚子咕噜叫的人，如换喝灵菇酸奶就不会发生这种现象，也不会泻肚。（二）灵菇酸奶与一般酸奶的不同之处灵菇酸奶分解出来的乳酸、碳酸气有独特味道能提高食欲，还能促进唾液分泌和肠蠕动，对体内促进作用比酸奶高。 灵菇酸奶对平衡肠道细菌有独特的功效。肠内约有100多种100多亿个细菌生存，其中包括有益于蠕动的有益细菌，也有不利于健康的有害细菌。它们的平衡比例对人体健康至关重大，灵菇酸奶能有效抑制有害细菌，促进有益细菌。特别对高龄者来讲，肠胃蠕动随着有害细菌增多而衰弱，喝灵菇酸奶既可抑制有害细菌，又可促进肠胃蠕动。灵菇酸奶的疗效 1.抑制肠内有害细菌的繁殖，对肠道有保护作用。2.用乳酸菌做成的抗菌性物质有防止感染的效用。3.能促进胃液的分泌和肠道蠕动，对消化不良和泻肚有防治作用。4.能提高肝脏功能：对肝、胆结石有极好的疗效。5.有降低血中胆固醇的作用。6.改善动脉硬化，对平衡血压--高压降低、低压升高有良好的作用。7.缓解肠溃疡，十二指肠溃疡。8.具有消炎作用，并能消除疲劳。9.防治病症发展，延缓衰老。10.能降低糖尿病患者的血糖。11.有平喘止咳作用。12.对癌症有预防作用，并能消除抗癌药物的副作用。 灵菇酸奶的自制流程 1、选用清洁的灵菇菌5-10克。2、所用器皿用滚开水消毒。3、把手彻底洗干净。4、选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。5、倒入新鲜消毒奶0.25-0.5公斤。6、放在室温15℃-20℃的地方。7、24小时后，灵菇酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时。8、将发酵的灵菇酸奶滤出灵菇菌块。9、把滤出的灵菇块用凉开水冲洗干净，以待再次使用。10、灵菇酸奶的味道类似普通酸奶，如口敢不适合可加点白糖。11、灵菇酸奶一次喝不完可放入冰箱，保质期为5天。12、健康的灵菇每10-17天长大一倍，可分割使用。雪莲菌的培养 西藏雪莲菌的培养：培养雪莲菌的容器不能用金属，全部以玻璃及瓷器品为宜，容器要清洁，不能有湿臭和辣味，不能存放在书柜及太冷、太热的地方。 将新鲜牛奶倒进装雪莲菌的容器内，以覆盖菌面为宜（约 80盎司），24小时后，便可一次饮用。培养24小时后，要用绝对干净的纱布过滤，网内的雪莲菌种要用凉开水彻底冲净，不能沾有牛奶，再将雪莲菌倒进已清洁好的容器加入鲜奶再浸24小时即可。经过28天后，雪莲菌便可增加一倍，这时可供两人饮用。每一疗程为20天。饮用20天后便可停止10天，这样饮饮停停地持续下去，一段时间后，你会发觉你的身体在显著地健壮，一些疾病在不知不觉中消失。注意事项：每次停饮期间，培养菌体的工作和饮用期间一样，每天也要更换和清洁，不然两天不照顾它，雪莲菌便会死亡。雪莲菌是我国独有的世界之珍宝，它生长在我国西藏佛经圣地海拔6000米的青藏高原之峭壁上，现在濒临绝种。它能调整人体机能，根治多种疾病，有益寿延年之功效。它是佛的化身，如果服用是你的福分。雪莲菌的供养 1、将两汤勺半分量的雪莲菌浸入鲜奶中24小时。2、将浸养牛奶的雪莲菌倒入滤网中，牛奶由滤网滤入容器，然后将滤网内的雪莲菌用凉开水冲洗干净，再加入半斤鲜牛奶浸养着，用一层纱布遮盖防尘。3、雪莲菌牛奶最好在临睡前饮用，每饮20天后，需停10天。在此期间内任何奶类品都不可饮用。在停饮雪莲菌牛奶期间，雪莲菌照常过滤、冲洗及更换鲜牛奶。5、雪莲菌需放置在通风的房间。不可密封。不可放在冰箱内。6、雪莲菌供养出的是带酸味的牛奶（实在不适者可加点蜂蜜，但不可放糖）。7、雪莲菌不可接触铁器及金属，一定要用瓷或玻璃器皿盛入。8、28天后雪莲菌会增加到双倍体积，可售给需要的人。

雪莲菌是什么 雪莲菌的功效与作用

雪莲菌是一种很特别的菌类食材，它主要是在西藏会比较多，是一种营养价值很高的食物，它比较常见的吃法是泡牛奶，味道非常不错。
雪莲菌是什么
雪莲菌是一种野生菌。又名天山雪莲菌、西藏灵菇等。在欧洲、北美洲、亚洲均有分布。在中国主要生长在1000米以上的潮湿高山密林间。在我国的新疆天山山区一带，吉林长白山山区一带，西藏林芝地区的山脉一带，云南等一些山区有野生分布。富含人体所需要的多种氨基酸，并含有多种微量元素，因外形如盛开的雪莲而得名。

雪莲菌的功效与作用
1、雪莲菌可以增强人体的抵抗力，调整人的气血功能,使血压正常。

2、雪莲菌可以治疗心脏病，改善动脉硬化，并对胆固醇水平有积极影响作用。

3、雪莲菌对胆囊和胆结石有明显的疗效，同时它对治疗胰、肝、脾病也有显著的疗效。

4、雪莲菌可以缓解胃溃疡以及十二指肠，可调节血压，使血压正常。

5、雪莲菌能够产生抗生素，抗生素具有消炎作用，治疗部分器官感染，预防传染病。

6、雪莲菌有治疗胃病及刺激肾和膀胱的功能，对小便不畅有一定疗效。

雪莲菌长什么样子
雪莲菌的样子有点像是缩小了的白色小猴头，大约有蒸熟的米饭粒那么大，拾起一颗，感觉软软的，有点发粘，韧性极好。

吃雪莲菌有危害吗
雪莲菌属于食用菌类食物，它的主要成分是酵母菌和乳酸菌和其他的微生物，酵母菌和乳酸菌属于人体所需要的，对调节肠胃有很好的作用。所以我们食用雪莲菌不会有太大的危害，因为雪莲菌的主要成分是菌类，除了酵母菌和乳酸菌还会有其他的菌类。所以也像一些细菌也会存在的，如果下如果雪莲菌，在食用不当，或者保存不当的情况下，是会产生细菌的。

雪莲菌的功效和作用，保存方法。

雪莲菌也叫西藏灵菇，来源于西藏，是将乳放在用羊皮制成的袋里自然发酵而成的，在袋里会形成独特的菌粒，现今流行的雪莲菌是以自然产生的菌粒为菌种发酵鲜奶而成的乳制品。雪莲菌具有增强人体抵抗力，治疗心脏病，改善动脉硬化，降血压等功效。雪莲菌的保存应为15℃-20℃，如果到了夏天应该特别注意保存，比较适宜的保存方法有托人保管；放入冰箱冷藏室；倒入纯奶保存；必须用玻璃和陶瓷制品来盛；不要和其它生肉、剩菜之类的一起存放等。下面具体说一下。 工具/原料纯鲜牛奶，玻璃或陶瓷器皿，冰箱， 步骤/方法 及时放入冰箱冷藏室。应该把雪莲菌放在低温冷藏室以长久存放，千万不要放在冷冻室，在冷冻室里，它们几乎不生长，也不发酵。冷藏时有可能因为比较冷，会有点变小，这是没关系的，放心冷藏就行。重新饮用时，先将雪莲菌冲洗干净，放入少量纯奶，只要能盖住它们就行。第一天发酵的先不要喝。第二天再喝。 倒入纯奶保存。如果没有冰箱，可以找个空玻璃瓶倒入高于雪莲菌两倍的纯奶，再加入高于它一倍的水，最后盖上有透气孔的盖子即可。这样保存20天上下不成问题，注意要放在阴凉干燥处，不能太阳直射和暴晒。不过菌菌会发出难闻的异味儿。重新饮用时，要将雪莲菌先清洗干净，再放少量奶，第一天不喝。如果菌身上的异味儿很重，那就每天重复第一天的方法，一直到菌菌身上没有异味儿了再饮用。一般情况下，第三或第四天就可以饮用了。 必须用玻璃和陶瓷制品盛放。不宜用铁器及金属等容器（不绣钢等耐酸金属除外），因为雪莲菌鲜奶发酵成酸奶后，呈酸性，有一定腐蚀作用，会和活泼金属发生化学反应。而玻璃、陶瓷等制品就没问题了，但最好挑质量好的、比较结实一些的容器。 不要和其它生肉、剩菜之类的一起存放。如果把雪莲菌和生肉、吃剩的饭菜放在一块儿，很容易滋生细菌，并发生串味现象。雪莲菌的抗污染能力比较弱，稍有不慎就会影响菌类的正常生长。 如果自己出差或长期不在家，最好找熟悉雪莲菌的人保管看护。因为雪莲菌在温度三四十度时生长较快，发酵也快，要给它们常常洗澡常常换奶，最好一天一次。如果不坚持每天清洗并用鲜奶浸泡滋润它，雪莲菌会慢慢减低药效直到死去。 注意事项 雪莲菌需放置在通风的房间，不可密封。 雪莲菌牛奶最好在临睡前饮用。在此期间内任何奶类品都不要饮用。在停饮雪莲菌牛奶期间，雪莲菌应照常过滤、冲洗及更换鲜牛奶。