哪些食物搭配起来食用更好

哪些食物搭配起来食用更好

饮食对于我们人体的健康是非常的重要的，只有我们饮食的健康，才能够更好的保障我们身体的健康了，所以我们在生活中就要注意自己的饮食健康了哦，其实许多的食物搭配起来食用是很不错的选择哦，下面我们来看看吧。

白菜+虾仁：虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮及结肠癌等。白菜含丰富的维生素C，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥的功效。将白菜和虾仁混合在一起食用的话，可以让营养更加的充分，起到的保健效果更好。

白菜+辣椒：白菜和辣椒都是有益肠道健康的食物，如果我们能够把二者搭配起来一起吃，那么可以很好的促进我们人体肠胃的蠕动，对于帮助我们消化的作用也是非常好的哦。

白菜+豆腐：白菜配豆腐是极具保健作用的食法，大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、痰咳功效。豆腐提供植物蛋白质和钙、磷等营养成分，当然了，白菜和豆腐搭配食用还有很不错的治疗大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等这些症状的功效哦。

白菜+鲤鱼：营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，是妊娠水肿的辅助作用。

菠菜+猪肝：猪肝富含叶酸、维生素B以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，把菠菜和猪肝搭配在一起食用可以防治老年贫血。

菠菜+鸡血：菠菜营养齐全，蛋白质、碳水化合物、维生素及铁元素等含量丰富。加上鸡血也含多种养分成分，并可净化血液，清除污染物而保护肝脏。两种食物同吃，即养肝又护肝，患有慢性肝病者尤为适宜。

食物都是相生相克的，上面我们了解的这些是关于食物相声的一些知识，所以我们在生活中就是可以把白菜和虾仁，白菜和辣椒以及豆腐，猪肝等等这些食物搭配起来食用哦，不仅味道会更好，并且还有非常不错的保健功效哦。

有哪些食物搭配起来特别好吃？

1、苹果黄瓜拼

黄瓜冲淡了苹果的甜味，苹果丰富了黄瓜的口味，二者相得益彰，有人形容是哈密瓜味。可以切片也可以切条，糖可放可不放，这个随意。

2、花生米豆干粒

这是金圣叹他老人家上刑台前的力荐美食，他曾悄声对儿子说：「花生米与豆腐干同嚼，有火腿味道，千万不要让刽子手听到，免得他们大发横财。」

现在也是一道很有名的下酒菜，个人认为花生米应该先炸脆，兼之豆腐干的软弹，口感上会更丰富一层。

3、葡萄干坚果粒

吃过这种混合果蔬的应该很轻易明白我在说什么，二者同嚼葡萄干的甜味被中和，一软一硬口感层次丰富，芳香物质混合在一起又产生新的体验。

4、糖醋皮蛋瓣

醋和皮蛋一混合，酸碱中和后，皮蛋的味道就会发生翻天覆地的变化，产生一种异香，这时候再佐以白糖，味道又会更上一层。

有些酒店的做法会将皮蛋先炸一遍，个人觉得相比直接拌的做法会稍差点，但也别具风味。

酸奶哈密瓜

答主 @Alfred大老虎 分享了一道十分解腻的酸奶哈密瓜：

@猫球 之前写过一段非常有意思的文字。大意是最好吃的美食从来不是米其林那种分子料理，满嘴泡泡，只能让人嘴巴一抿尝个味儿。

好吃的食物应该是摆满了一大盆，一大桶，让你坐在那儿从中午吃到天黑也不嫌腻味。

按照这个标准，小龙虾肯定能排得上号，新疆的红柳大串也能占有一席。

地道的红柳烤串并非直接上炉。得微微预烤一下，再放入沸腾的羊油里快速滚上一回。

羊肉的膻味来自于脂肪中的短链脂肪酸，高明的厨师会使用各种香料将这份膻味驯服，形成一种独特的风味。

等油脂包裹住羊肉，也就锁住了里面的水分。炉火与肉质之间多了这么一层屏障，表皮会快速进行美拉德反应，内部却依旧能保证鲜嫩多汁。

我无法抗拒这股蛋白质、脂肪混合着孜然胡椒的香气，挠得人心肝痒痒的。

一口咬下去，焦褐色的肉皮在牙齿间破开，柔嫩的羊肉在口腔中弹跳，咸鲜味的肉汁扣开牙关，顺着舌头缓缓流进咽喉。

那一瞬间，焦、脆、弹、嫩、鲜，五种味觉享受冲入脑门，按摩着我的灵魂，欲罢不能。

就很可惜，这份优势恰恰又是新疆烤串的缺点之一。不能吃多，否则便显得油腻。

哪两种食物配在一起会很好吃？

一起吃比较好的食物： 一、白菜篇 白菜+辣椒：可以促进肠胃蠕动，帮助消化。 白菜+豆腐：大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、痰咳功效。豆腐提供植物蛋白质和钙、磷等营养成分。适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用 白菜+猪肉：白菜含多种维生素、较高的钙及丰富的纤维素。猪肉为常吃的滋补佳肴，有滋阴润燥等功能。适宜于营养不良、贫血、头晕、大便干燥等人食用。 白菜+鲤鱼：营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，是妊娠水肿的辅助作用。 白菜+虾仁：虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮及结肠癌等。白菜含丰富的维生素C，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥的功效。 二、波菜篇 菠菜+猪肝：猪肝富含叶酸、维生素B以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，两种食物同食，是防治老年贫血的食疗良方。 菠菜+鸡血：菠菜营养齐全，蛋白质、碳水化合物、维生素及铁元素等含量丰富。加上鸡血也含多种养分成分，并可净化血液，清除污染物而保护肝脏。两种食物同吃，即养肝又护肝，患有慢性肝病者尤为适宜。 菠菜+豆腐：菠菜含草酸多，可与豆腐中的钙结合生成草酸钙，草酸钙不能被肠吸收而随粪便排出体外，减少了患尿道结石的危险。 三、醋篇 醋+芍药：芍药可纾解肌肉紧张，促进血行，并具有镇痛的功能。且醋可促进食欲，具有帮助消化的功能，适合腹胀、腹痛者饮用。 醋+姜：醋可促进食欲，具有帮助消化的功能。姜具有健胃、促进食欲的作用。两者合一热热地喝，是道减缓恶心、呕吐的热饮。 四、豆类篇 蚕豆+枸杞：蚕豆含多种营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效。对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。 绿豆+大米：绿豆含淀粉素、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质。在中医食疗上，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效，与白米煮成粥后，湿润的烹调方式可利于口感不佳的病患或老年人吞咽。 豆苗+虾仁：对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果。 豆苗+猪肉：猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。豆苗含钙质、维生素B、C和胡萝卜素，是豌豆的嫩芽，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。 豆腐+鱼：豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮鱼还可预防儿童拘偻病、老年人骨质疏松症等多种骨病。 豆腐+生菜：此菜为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。 豆腐+虾仁：豆腐宽中益气，生津润燥，清热解毒，消水肿。虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。此菜豆腐配虾仁，容易消化，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜，更适合老年肥胖者食用。 豆腐+韭菜：韭菜有促进血液循环、增进体力、提高性功能、健胃提神等功效。豆腐宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津。适宜于阳痿、阳衰、早泻、遗精、遗尿、妇女阳气不足、大便干燥、癌症患者食用。 豆腐皮+香菜梗：香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发，亦可健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭。 豆类+油脂类+蔬菜：油脂类与蔬菜和豆类同吃不仅行不成新的脂肪，反而消耗体内原有脂肪，是肥胖者的减肥餐。 豆奶+菜花：具有美化肌肤的功效。 豆干+韭菜：含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源。 豆角+土豆：豆角的营养成分，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治中国性肠胃炎，呕吐腹泻。 5、冬瓜篇 冬瓜+鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖，有清热利尿，消肿轻身的作用。 冬瓜+海带：冬瓜有益气强身、延年益寿、美容减肥的功能。海带有清热利尿，祛脂降压的功效。 冬瓜+火腿：含有丰富蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素，对小便不爽有疗效

哪些食物搭配在一起会特别好吃？

第一种，胡萝卜和糖。虽然在蔬菜中添加糖似乎很奇怪，但在法 国，这是一种非常常见的胡萝卜制作方法。只要把胡萝卜、盐、胡椒、糖和维希水一起煮熟就可以了，糖增加了胡萝卜的味道，最后可以制成一道颜色鲜亮，让人很有食欲的橙色菜肴。
第二种，咖啡和盐。对于专业咖啡 师来说，在咖啡中加入一点盐来增加味道，是一种常见的盐用法。它几乎适用于所有的菜肴，只要捏一点盐撒进去，就可以做一杯精彩绝伦的浓咖啡了。只不过在日常生活里还是很少运用，听起来比较奇怪。
第三种，西红柿和糖。西红柿已经是酸性的，加盐只会增加酸味。但是加糖却能加强番茄的甜味和风味，口感更好。糖拌西红柿应该很多人都吃过，只不过要注意的是，白糖里面可能藏有螨 虫，食入过量可能引起腹 痛。
第四种，巧克力和咖啡。与前三个食物组合相同，巧克力和咖啡的搭配也不少见，很多花式咖啡都会用到。在巧克力烘焙时，加入一点咖啡，可以增强巧克力的味道，而且不会有强烈的咖啡味道。只不过这两种食物吃起来都比较腻，所以平时也很少混合使用。
第五种，土豆和肉 豆 蔻。在土豆里添加肉 豆 蔻，就算只加一点点，它也能起到很强大的作用，影响到美食的味道。或许很多人不了解甚至没见过肉豆蔻，但是这种组合确实美味，在外 国的美食 界很受欢迎，几乎土豆菜都会用到肉 豆 蔻的搭 配。
第六种，辣椒和巧克力。这个组合听起来也太奇怪了，不过这并不是要制作辣椒味的巧克力，而是在烹饪辣椒有关的食物时，加入一些巧克力调味。这种食物组合可以加深辣椒的味道，同时也给辣椒带来了更强 烈的刺 激 感。在外 国，这是一种并不稀 奇的烹饪技巧。
第七种，苹果和香草。苹果的酸性很强，烹饪时通常需要一些糖。大多数人在他们的苹果菜肴中加入肉 豆蔻或肉 桂，但其实香草提取物也是不错的选择。在苹果里加香草，会增加更深层次的味道，入味效果更好。

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