石斛的吃法

对于铁皮石斛，我们一般关注的是铁皮石斛的功效，价格或者是注意事项，可事实上对于铁皮石斛的吃法也是非常重要的，只有吃得正确了，才会将铁皮石斛真正的疗效发挥出来，才能达到服用铁皮石斛的目的。所以今天我们就一起来聊一聊铁皮石斛的吃法有哪些。

铁皮石斛可以鲜吃

新鲜的铁皮石斛当中一般都是保留了自然精华，而且分量是比较多的，所以吃新鲜的铁皮石斛可以达到清热，生津的效果，大量的石斛多糖和石斛碱可以有效的清除身体内的垃圾和毒素，净化人体当中的血液，加速伤口的复原，促进人体新陈代谢，效果是非常多的。

具体的吃法就是直接将新鲜的铁皮石斛用清水清洗干净。之后放入口中细细咀嚼，或者是将铁皮石斛捣烂用开水吞服，也可以直接用开水煎煮服用。

铁皮石斛可以榨汁喝

铁皮石斛榨汁喝，不仅可以有效的充分利用吸收铁皮石斛当中的有效成分，对于夏季来说，饮用铁皮石斛也能很好的达到消暑解渴的作用，而且操作方法也非常的简单，只需要将适量的新鲜铁皮石斛用冷水浸泡一段时间后去掉皮，切成短条，分两次完成，第一次加入1/4升左右的水与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁，然后30秒后暂停再加入一升左右的水，继续，一分钟后即可过滤饮用。

铁皮石斛可以入膳

铁皮石斛也可以与其他的食物一起煮，边吃边补，具体的操作就是将新鲜的铁皮石斛清洗干净，然后切去皮切成段，可以煮粥，做噗，入菜，可以与其他的食物一起煲汤，比如说鸡，鸭，骨头，鱼肉等等，都能发挥出铁皮石斛的效果。

铁皮石斛的吃法是非常多样的，大家可以根据自己的爱好和实际情况来选择，不过在这里也需要提醒大家的是铁皮石斛在煮的过程当中需要的时间是比较长的，而且时间越长，铁皮石斛的药效也就会越好，所以所以在煲汤的时候可以将铁皮石斛适当的多煮一段时间，这样也可以有效地提高铁皮石斛的功效。

石斛的食用方法
第一，可以直接吃
石斛可以直接吃的，这样不容易破坏石斛的营养成分的，而且新鲜的石斛还能发挥滋阴养胃的作用的，能很好的排出体内的毒素，净化血液的作用。也就是将新鲜的石斛洗干净之后直接捣烂，用开水吞服，这样味道就会更甜！
第二，石斛榨汁
石斛是可以榨汁来喝的，这样能充分的发挥石斛营养成分，特别是夏天来喝的话更具有很好的清热解毒的作用！
第三，石斛煎汤
石斛是可以熬成汤来喝的，可以去适量的石斛洗干净之后，然后放入开水锅中直接炖煮一个小时，这样每天可以取三天的量一起来煎，这样喝的时候就会促进胃液的消化！
石斛的功效与作用很多，对于机体的免疫力是很强的，要想发挥石斛的功效，吃法有很多种，可以直接吃，也可以榨成汁来喝，还可以熬汤来喝，不管怎么样的吃法对于机体都是有好处的，所以石斛吃的时候可以根据口味的选择自行来吃，这样服用才能充分发挥功效！

石斛怎么吃
1、生吃
取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲汤
(1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根。
(2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。
(3)用文火先煎煮30分钟。
(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。
(5)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
3、泡茶
(1)取药店里买来的石斛，洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成颗粒。
(3)煮90度以上开水冲泡后。
(4)过上4-5分钟即可饮用。
(5)可重复冲泡，连渣食用。
4、熬制药膏
(1)将石斛洗净去杂质后。
(2)切碎或拍破。
(3)加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
5、浸泡药酒
(1)洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成碎粒。
(3)以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料。
(4)3个月后即可食用。
6、美食入膳
(1)洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成颗粒。
(3)将石斛和全鸡或全鸭。
(4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料。
(5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)。
(6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。
(7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。

铁皮石斛的吃法有很多，第一铁皮石斛可以拿来榨汁，洗干净后榨汁，可以护肝利胆 促进消化。

第二可以做铁皮石斛洋参鸡汤，铁皮石斛和西洋参各5克，半只或1只鸡，放一起炖一个小时，这个汤可以养阴生津。

第三可以拿来泡酒，石斛洗净切碎或拍烂跟高浓度的就一起泡，一般3-4个月后就可以饮用了，对风湿很有效果的。