野猪肉能治什么病

野猪肉
(《食疗本草》)

【来源】为猪科动物野猪的肉。

【动物形态】野猪(《唐本草》)，又名：野彘(《淮南子》)。
体长约1～2米，体重约150公斤，最大的雄猪可达250公斤，雄比雌大。外形与家猪相似，吻部十分突出。雄猪的犬齿特别发达，上、下颔犬齿皆向上翘，称为獠牙，露出唇外；雌猪獠牙不发达。四肢较短。尾细。躯体被有硬的针毛，背上鬃毛发达，长约14厘米，针毛与鬃毛的毛尖大都有分又。毛色一般为棕黑色，面颊和胸部杂有黑白色毛。幼猪躯体呈淡黄褐色，背部有6条淡黄色纵纹，俗称"花猪"。
多栖息于灌木丛，较潮湿的草地，或阔叶及混交林中。夜间或晨、昏活动。性极凶猛，一般结群活动。杂食性，以幼嫩树枝、果实、草根、野菜、腐肉等为食。亦盗食农作物。分布很广，遍及全国。

本动物的皮(野猪皮)、头骨(野猪头骨)、蹄(野猪蹄)，睾丸(野猪外肾)、胆(野猪胆)、脂肪(野猪脂)、胆囊中的结石(野猪黄)亦供药用，各详专条。

【性味】甘咸，平。

①《本草衍义》："味甘。"

②《纲目》："甘，平，无毒。"

③《医林纂要》："甘咸；寒。"

【功用主治】治虚弱羸瘦，便血，痔疮出血。

①《食疗本草》："主癫痫，补肌肤，令人虚肥，肉色赤者，补人五藏，不发风虚气也。"

②《日华子本草》："主肠风泻血，炙食。"

③《医林纂要》："补养虚羸，祛风解毒。"

【用法与用量】内服：煮食。

【宜忌】《纲目》："服巴豆药者忌之。"

【选方】治久痔，下血不止，肛边痛：野猪肉二斤，切，著五味炙，空心食，作羹亦得。(《食医心镜》)

野猪肉好吃吗

挺好吃的，而且很鲜美，唯一的一点不好就是贵。

野猪肉煲汤

原料：

1、主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。

2、调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。

做法：

1、将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。

2、将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水 适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。

功效：野猪肉对治疗便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归 具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归 偏补血，党参偏补气。

长期食用野猪肉具有降低血脂,有利于动脉硬化所致的冠心病和心脑血管硬化性疾病的防治, 野猪肉中的亚油酸进入人体后可以转化成为EPA 、DHA,EPA被誉为“血管清道夫”,能清除血管中的脂类垃圾,调节血脂、降低血液粘稠度,预防心脑血管疾病及动脉硬化。

野猪肉与普通家猪肉的口感区别要看特种野猪的纯度高低、饲养方法和饲料有否区别，低纯度的野猪及与普通家猪饲养方法相同、饲料相同的几乎无差别，但高纯度、饲养方式、饲料与普通家猪不同的，口感差别大，咀嚼时肉香四溢，肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴。

家猪肉和野猪肉，在营养价值上有什么区别？

家猪肉和野猪肉在营养价值上相比，要逊色很多，不论是在微量元素、氨基酸的种类上，还是药用价值上都是存在相当大的差异的。

一、氨基酸和微量元素的种类：野猪肉内含有17种氨基酸和多种人体所需的微量元素，亚油酸的含量也相当之高，比家猪要高出2.5倍，而且亚油酸与氨基酸等对于人体的生长发育是有着相当大的好处的，所以野猪肉相比于家猪的营养要更全面、更丰富一些。因为野猪是生活在野外环境中的生物，环境带给野猪的不只是生存技能，还有很多家猪不可比拟的东西，就比如营养价值。所以现在更多人的对这些生活在野外环境中的生物相当感兴趣，一些养殖户向有关部门申请进行养殖野猪，当然这种养殖必须是散养才能够达到真正?野味?的效果。

二、脂肪含量和纤维含量：野猪肉的脂肪含量相当低，与家猪相比要少了50%以上，只是从外观上来看就能发现，纯野猪肉的肥肉只有2cm厚左右，这还是带猪皮的部分，其余地方基本都是瘦肉。野猪肉的纤维含量非常高，即使是将野猪肉煮熟煮烂，也是能够看到丝丝分明的瘦肉纤维，与此同时，它的肉质也相当好，有韧性，很紧实，非常有嚼劲，而且吃起来一点也不会觉得油腻，作为减肥的主食也是可以的。不过有些人却不喜欢这种略带粗糙感的肉质，因为实在是太考验食用者的牙口好不好了。

三、药用价值：因为野猪肉内的各种氨基酸、亚油酸的种类和含量的相当丰富，对于脑血管疾病、冠心病等疾病有着非常好的防治作用，甚至能够在一定程度上缓解心脑血管方面的症状，因为锌、硒等元素含量很高，所以野猪肉在抗癌方面也有着非常理想的防治功效。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang_11/98020.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 野猪黄能治什么病

下一篇: 野葡萄根1能治什么病