西洋菜干能治什么病

西洋菜干
(《生草药手册》)

【来源】为十字花科植物豆瓣菜的全草。

【植物形态】豆瓣菜，又名：水芥菜、水是菜、水田芥。
多年生水生草本，高20～40厘米。茎匍匐且漂浮，节节生根，多分枝。单数羽状复叶；小叶1～4对，矩圆形或近圆形，顶端1枚较大，波状浅裂。花小，白色，具柄，为延长的总状花序；萼片4，短，扩展，基部平坦；花瓣4，成十字形排列，长于花萼。长角果具柄，长8～25毫米，圆柱形，扁平，有短喙。种子多数，卵形，褐红色。花期4～5月。
生于水田或终年有水的浅沟、泽地。广东、上海等地有栽培。

【采集】冬、春收采，晒干。

【药理作用】富于维生素A，C，D，故有营养价值。种子还含芥子油，有强烈刺激性。其水提取液能抑制大肠杆菌之生长，但对金黄色葡萄球菌则无作用。全草据云能干扰卵子着床及妊娠，国外有吃煮熟之西洋菜以通经、流产、避孕者。压榨之汁液可对抗兔、犬的菸碱中毒，为后者之拮抗剂。

【功用主治】《生草药手册》："治肺病及肺热燥咳。"

【用法与用量】内服：煎汤(亦可作蔬菜食)。

菠菜和西洋菜对身体有什么共同好处？

1、能让皮肤变好：

用菠菜和西洋汁液每星期洗脸3-5次，连续使用2个月左右，就能清洁人体皮肤毛孔，减少色素斑和皱纹，让人显得更加容光焕发。

2、能通便，防痔疮：

菠菜和西洋菜中含有很多的植物粗纤维，这种纤维能促进肠道蠕动，利于排便，对于痔疮、便秘等有一定治疗作用。

3、能促进人体新陈代谢：

菠菜和西洋菜中含有6-羟甲基蝶陡二酮和含氟-生齐酚等微量元素，这些微量元素促进人体的新陈代谢，让身体更健康。

西洋菜是什么东西？

西洋菜，又叫豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原产欧洲，我国、印度和东南亚很多地区都有·。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多，北方地区又从欧洲引进大叶优质品种，利用旱地种植或无土栽培，已较大面积开发利用。

西洋菜

关于中国引种豆瓣菜，颇具传奇色彩。传说广东有位叫黄生的商人，在葡萄牙做生意。由于人地生疏，语言不通，生意不好做，加上经营劳累，不久便病倒了。经医生诊断，他得的是肺病。这种病在当时被视为可怕的不治之症。患这种病的人多数活不长，且会传染给别人。黄生异国罹患，又无盘缠回乡治病，于是陷入了困境。当地政府惟恐黄生将肺病传染给他人，遂下令将他驱赶到荒凉的野外加以隔离。当时黄生贫病交迫，饥饿和求生的欲望促使他去采摘长在浅水中的一种野菜充饥。过了一段时间，奇迹出现了，他的咳嗽收敛了，吐血止住了，脸色渐渐红润起来，四肢也有力气了。连食数载，肺病这种顽疾终于被"水菜"征服了。黄生恢复了健康，回到了里斯本继续经商，家道也渐渐殷实起来了，并娶妻生子。

20世纪30年代，黄生及夫人回乡探亲时，把这种"水菜"种子带回广东中山县故乡栽种，并将部分种子分赠给澳门的亲友，后来又引种到香港。从此，这种可蔬可药的水菜开始造福于国人，并惠及香港、澳门同胞。由于当时澳门人习惯称葡萄牙人为"西洋人"，故而将这种水菜称为"西洋菜"。如今，粤、港、澳人一直沿用这一名称，至于它的大名"豆瓣菜"，却很少有人知道。

港澳人讲究喝汤，如用西洋菜、瘦猪肉或鸭肾炖汤，将西洋菜炖成黑色，然后连汤一起喝.菜馆里有一道汤菜叫"西洋菜鲜陈肾汤"，是用鲜鸭肾、鸭肾干与西洋菜同炖，再加上桂圆肉，味道好极了!民间习惯用猪肺、猪骨或猪血与西洋菜同炖;广州也有用猪肺、墨鱼与西洋菜同炖，再加上几颗蜜枣，用文火炖上两三小时，直至茎叶全部软烂。

一向讲究生活质量的港澳人，如此钟情西洋菜，足见其保健价值之高。港澳冬春时令，气候寒冷干燥，人体上呼吸道粘膜防御机能相对减弱，易受细菌、病毒侵袭，出现咽干、喉痛、声嘶、咳嗽痰稠、便秘等症状，此时恰有良好润肺止咳功能的西洋菜应市，食之可助人安度年终岁首，被誉为"天然的清燥救肺汤"。但人们大多不认识，有人嫌它有辛辣味，而不愿吃它。对此应付它加大宣传力度，使人们了解它的优越性。吃惯了也就喜欢吃了。

西洋菜是什么菜

西洋菜又称豆瓣菜，别名也叫东洋草、西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等。
它是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，高20-40厘米，全体光滑无毛，单数羽状复叶，小叶片3-9枚，宽卵形、长圆形或近圆形，小叶柄细而扁，叶柄基部成耳状，略抱茎，总状花序顶生，花多数，萼片长卵形，花瓣白色，倒卵形或宽是形，果柄纤细，花柱短，花期4-5月，果期6-7月。

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