菘菜能治什么病

菘菜
(《本草经集注》)

【异名】白菜(《饮膳正要》)，夏菘(《农政全书》)，小白菜、江门白菜(《广州植物志》)，油白菜(《苏南种子植物》)。

【来源】为十字花科植物青菜的幼株。

【植物形态】青菜(《日用本草》)
一年生或二年生草本，全部秃净。基生叶坚挺而亮，倒卵形或阔倒卵形，长30～60厘米，全缘或有不明显的钝齿，基部渐狭成宽柄；茎生叶基部垂耳形，抱茎。花淡黄色，长约9毫米，聚生于总状花序之顶端，且冠盖着未开放的花芽；萼片4。分离；花瓣4，成十字形排列；雄蕊通常6枚，4强；子房上位，柱头头状。角果细长，长3～7厘米，厚3～4毫米，顶端渐狭而成一长8～12毫米的喙。花期春季。
全国各地广为栽培。

本植物的种子(菘子)亦供药用，另详专条。

《纲目》所述菘菜除青菜外似亦包括同属植物大白菜(又名结球白菜)在内，参见"黄芽白菜"条。

【化学成分】小白菜每100克食部含蛋白质1.1克，脂肪0.1克，碳水化物2克，粗纤维0.4克，灰分0.8克，钙86毫克，磷27毫克，铁1.2毫克，胡萝卜素1.03毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸0.6毫克，抗坏血酸36毫克。

【性味】甘，平。

①崔禹锡《食经》："味甘，少冷，无毒。"

②《滇南本草》："性平和，味甘。"

【归经】《本草求真》："入肠、胃。"

【功用主治】解热除烦，通利肠胃。治肺热咳嗽，便秘，丹毒，漆疮。

①《别录》："主通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。"

②崔禹锡《食经》："和中。"

③《食疗本草》："治消渴，又消食，亦少下气。"

④《四声本草》："治瘴气，止热气嗽。"

⑤《滇南本草》："主消痰，止咳嗽，利小便，清肺热。"

【用法与用量】内服：煮食或捣汁。外用：捣敷。

【宜忌】①《纲目》："气虚胃冷人多食，恶心吐沫。"

②《随息居饮食谱》："鲜者滑肠，不可冷食。"

【选方】①治小儿赤游，行于上下，至心即死：杵菘菜敷之。(《子母秘录》)

②治发背；地菘汁一升，日再服。(《伤寒类要》)

③治漆毒生疮：白菘菜捣烂涂之。(《纲目》)

圆白菜是大白菜的一种吗？

圆白菜和大白菜完全是两种蔬菜。
白菜是十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种,以绿叶为产品的一二年生草本植物。学名 inensis(L.) munisTsenetLee,别名普通大白菜、小白菜、青菜、油菜、不结球白菜等.白菜由芸薹(mpestrisL.)演化而来。染色体数2n=2x=20。每100g鲜菜含水分93-95g、碳水化合物2.3-3.2g、蛋白质1.4-2.5g、维生素C30-40mg、纤维素0.6-1.4g,及其他维生素和矿物质。可炒食、作汤、腌渍。中国各地普遍栽培。长江以南为主要产区,种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40-60%。白菜原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。20世纪70年代后，中国北方栽培面积也迅速扩大。
白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达。总状花序，花淡黄至黄色。长角果。
白菜与另一种十字花科植物青菜的幼株(又称小白菜)，成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。

卷心菜(cabbage），又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的卷心菜茎叶。别名：大头菜（例如火爆大头菜）、圆白菜、洋白菜、钢白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。
卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。16世纪开始传入中国。
据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”

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