狐肉能治什么病

狐肉
(《唐本草》)

【来源】为犬科动物狐的肉。

【动物形态】狐(《诗经》)，又名：龙狗、毛狗。
体长60～90厘米，尾长40～60厘米，体重5～10公斤。外形似狗而略细长，颜面部狭，吻尖，耳大，四肢比较短，肛门附近有臭腺，能分泌可憎的狐骚气味。尾毛蓬松。毛色变异很大，一般头部灰棕色，耳背面黑或黑褐色，唇和下颏到前胸部暗白色。背红棕色，颈、肩和身体两侧稍带黄色。胸腹部白色或黄白色。尾部与背色相同，尾尖端白色。四肢浅褐色或棕色，外侧有宽狭不等的黑褐色纹。
栖居森林、草原、丘陵等处的树洞或土穴中。嗅觉、听觉发达，昼伏夜出，行动敏捷。食性很杂，喜食老鼠、野兔、各种野禽；此外，亦食昆虫、蛙、鱼及野果；有时盗食家禽。分布东北、内蒙古、新疆、河北、山西、陕西、山东、甘肃、四川、湖南、湖北、浙江、福建、广东、广西、云南、青海等地。

本动物的头(狐头)、四足(狐四足)、心(狐心)、肝(狐肝)、胆(狐胆)、肠(狐肠)亦供药用，各详专条。

【性味】甘，温。

①《食疗本草》："温，有小毒。"

②《日华子本草》："暖，无毒。"

③《纲目》："甘，温，无毒。"

【功用主治】补虚暖中，解疮毒。治虚劳，健忘，惊痫，水气黄肿，疥疮。

①《唐本草》："作腥食之，主疥疮久不差者。"

②孟诜："补虚，又主五脏邪气。"

③《医学入门》："补虚，治健忘。"

④《四川中药志》："治水积黄肿。"

【用法与用量】内服：煮食或煎汤，4～8两。

【选方】①治惊痫，神情恍惚，语言错谬，歌笑无度：狐肉一片及五脏，治如食法，豉汁中煮，五味和作羹或作粥、炙食，并得。京中以羊骨汁鲫鱼替豉汁。(《食医心镜》狐肉羹)

②治水积黄肿：狐肉配陈腊肉炖服。(《四川中药志》)

③治疥疮不瘥：狐肉、一支箭，夏枯草、蒲公英、侧耳根。共炖汤服。(《四川中药志》)

狐狸肉能吃么？怎么炖才好呢？

可以吃 不过一定要加工好，不然会中毒， 记得以前我做这个的时候 是先把杀好的狐狸肉用水泡了24小时 而且水要勤换 或者用自来水冲一下。。。。再用胡椒 料酒淹 狐狸肉最好红烧 或者焖 辣炒，，，，，，，自制：锅炖狐狸肉。
原料：两颗大洋葱，粗切；去骨狐狸腿肉；6只中等大小胡萝卜；6只中等大小的小南瓜；1量杯橄榄油；两片月桂叶；4到6只整胡椒；2到3只香辣椒；2到3只柠檬；2只大鸡蛋，打碎；适量海盐和黑胡椒。
做法：在炖锅加入橄榄油，随后加入洋葱。加入狐狸肉。加入月桂叶、香辣椒、胡椒、盐、黑胡椒、一只柠檬榨出的果汁、胡萝卜和一些水。加盖温火慢煮30分钟。加入小南瓜。再以小火煮30分钟。把打碎的鸡蛋与另外一只柠檬榨得的果汁和从锅中取出的汤汁搅拌，搅拌好后倒入锅中，即可。
食用：与面包搭配食用。

一、原料：
1.主料：狐肉500 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱花、姜丝。
二、制法：
1.将狐肉洗净，放入沸水锅年焯一下，捞出洗去血污切块。水发口蘑去杂洗净。
2.锅烧热，投入狐肉偏炒，烹入料酒、酱油，煸炒，加入精盐、葱、姜和适量水，烧至肉熟烂，加入味精、胡淑粉，推匀出锅即成。
按：狐肉具有补虚暖中、解疮毒之功效。《医学入门》载：“补虚，治健忘。”《四川中药志》载“治水积黄肿。”用于治疗虚劳体弱健忘、惊悸水气、黄肿、疮毒等病症。健康人食用能强身少病。

狐狸肉有没有毒、能不能吃？

没有毒的，可以放心吃

处理方法
1.将狐狸宰杀脱皮后，斩头去足，剖腹区内藏时，要小心一点，以防捅破肠胃及苦胆。
肛门周围全部去除。用快刀片去体表油脂，油脂有怪味，去得越干净越好。
内脏只留心、肝，心要剖开洗净瘀血。然后剁成块状，搓洗肉中血水，4——5遍以后，血水已经较少了，但还有许多滞留在肉块的血管中。
2.处理措施有两种：一是常温水浸泡，水红了就换水，时间天左右，二是用盐水搓洗，用小的压力挤出血水。

3.洗好后，将肉块放入锅中，再加入没过肉块的冷水和西杂味的萝卜块、橘皮，开火，不盖锅盖，徐徐加温，放出肉块中的淤血与杂味，有浮沫了就撇掉，茂两遍即可。茂好后取出，沥水，去除萝卜，待用。千万不能再用凉水拔它，否则肉会很硬。

做法
1.干净锅底放入较多的油，

2.油热之后，再加入精盐、葱姜块爆一下
3.再加料酒、酱油少许，白醋，倒入还是温热的肉块，
4.炒至6成熟，加入没过肉的水，再加入超市买来的炖排骨的料包。
5.开锅后改为中火，中间加入肝脏，快收汤时，以小火炖制，靠剩下很少汤汁时，应断火，因为剩下的那点汤汁大部分是油脂，不应靠得全干。否则就糊了。
加入胡椒和味精，拌匀出锅，不加也可。

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