狗肉
(《别录》)
【来源】为犬科动物狗的肉。
【动物形态】狗(《左传》),又名:犬(《左传》),黄耳(崔豹《古今注》),地羊(《纲目》),家犬(《医林纂要》)。
小型家畜,体形大小和毛色,随品种而异。通常颜面部向前突出成口吻,吻长而尖。口有深裂,齿常外露;舌长而薄,表面平滑。耳短,直立或稍下垂,能自由转动。四肢矫健,前肢5趾,后肢4趾,具爪,爪不能伸缩。趾行性。雌体有乳头4~5对,1对在胸部,其余分列于腹壁两侧。尾大多向上卷曲,有丛毛或只具短毛。狗的视觉、听觉、嗅觉均极灵敏。
全国各地均有饲养。
本动物的毛(狗毛)、骨(狗骨)、头骨(狗头骨)、齿(狗齿)、蹄(狗蹄)、脑(狗脑)、心(狗心)、肝(狗肝)、胆(狗胆)、肾(狗肾)、血(狗血)、唾液(狗涎)、乳汁(狗乳汁)、胃结石(狗宝)以及雄性黄狗的外生殖器(牡狗阴茎)亦供药用,各详专条。
【化学成分】狗肉的一般化学组成,与其它兽肉类似,但因情况之不同,变化亦颇大。狗肉(以氮的克数计)含嘌呤类0.027%,肌肽0.109%。新鲜狗肉含肌酸0.266~0.472%。又含固形物25.2%,水分74.8%,钾0.325%,钠0.049%,氯0.028%。
【性味】咸,温。
①《别录》:"味咸酸,温。"
②《日用本草》:"咸酸,平。"
③《医学入门》:"咸酸,有毒。"
【归经】入脾、胃、肾经。
①《雷公炮制药性解》:"入命门。"
②《本草求真》:"入脾、胃、肾。"
【功用主治】补中益气,温肾助阳。治脾肾气虚,胸腹胀满,鼓胀,浮肿,腰膝软弱,寒疟,败疮久不收敛。
①《别录》:"主安五藏,补绝伤。"
②孟诜:"补血脉,厚肠胃,实下焦,填精髓。"
③《日华子本草》:"补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气力。"
④《本经逢原》:"治败疮稀水不敛。"
⑤《医林纂要》:"补肺气,固肾气,壮营卫,强腰膝。"
【用法与用量】内服:煮食。
【宜忌】热病后忌服。
①《本草经集注》:"有当陆,勿食犬肉。"
②《纲目》:"热病后食之,杀人。"
③《本草经疏》:"发热动火,生痰发渴,凡病人阴虚内热,多痰多火者慎勿食之,天行病后尤为大忌,治痢亦非所宜。"
④《本草备要》:"畏杏仁。恶蒜。"
【选方】①治脾胃冷弱,肠中积冷,胀满刺痛:肥狗肉半斤,以米、盐、豉等煮粥,频吃一、二顿。(《食医心镜》
②治气水鼓胀浮肿:狗肉一斤,细切,和米煮粥,空腹吃,作羹徘吃亦佳。(《食医心镜》)
③治虚寒疟疾:黄狗肉煮徘,入五味食之。(《纲目》)
④治痔漏:熟狗肉蘸蓝汁,空心食。(《世医得效方》)
【名家论述】《纲目》:"脾胃属土,喜暖恶寒。犬性温暖。能治脾胃虚寒之疾,脾胃温和,而腰肾受?矣。若素常气壮多火之人,则宜忌之。"
今天就跟随小编一起看看为什么那么多人爱吃狗肉,吃狗肉能治哪些病?希望能帮助到大家。狗肉到底有什么好处,为什么有那么多人爱吃狗肉?
01
其实狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。
狗又名黄耳,古代称地羊,列六畜之一。狗肉味道醇厚,芳香四溢,有的地方也叫香肉,与羊肉同为冬令进补的佳品。
狗肉的形态特征,因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉坚实,肌纤维细嫩,其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗,切面呈颗粒状,有腥味;肉色暗红,脂肪为白色或灰白色、柔软滑润,其熔点一般为23~27℃。
狗肉味甘、性温、咸,归脾、胃、肾经; 狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。狗肉温肾壮阳,用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。 这点正好和牛蒡的功效与作用里提到的除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外,还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。
中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。就其营养成分,肥的狗肉可与中等肥度的羊肉相比拟,而且脂肪的熔点较之羊脂肪要低得多,基本上与猪脂肪相接近。因此,狗肉具有较高的食用价值。
狗肉营养分析:
1. 狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
2. 食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。
狗肉补充信息:
1. 每到冬季,我国各地均有用狗肉进补的习惯,因其味道醇厚,所以才冠以?香肉?之名,是温肾壮阳,轻身益气之功效。
2. 忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生虫感染,忌食疯狗肉。
狗肉适合人群:一般人皆可食用;老年人更佳。
1. 适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用; 2. 凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。
用狗肉烹调的菜肴瘦而不腻,香味浓郁,容易补人体消化和吸收。冬令食用狗内可使虚劳肾亏、脾胃虚寒、气血不足等状况得到改善;对老年人体弱虚寒、胸腹胀满、采取膝软弱、手足不温、腰膝冷痛,以及肾虚阳痿、早泄、遗精、性冷淡、遗尿等尤为有效。
02
相信会有很多人争论到底应不应该吃狗肉。在我个人看来,吃狗肉并不是一个值得争论的话题。我先讨论一下自己的看法,并回答狗肉的功效
吃狗肉并不是现代人的创意,自古而来,国人一直有吃狗肉的习俗,狗甚至被成为?六畜?之一。
然而到了近代社会,由于人们生活水平的提高以及思想的转变,越来越多的人开始将狗作为宠物,或者可以说朋友来对待。国外的各种名贵犬也随之而来,吃狗肉被认为是残忍的事情,然而我们从来就不缺吃货,于是二者自然就产生了冲突。
我希望狗肉这个产业是正规化,卫生化,甚至完全可以作为一个产业来发展。我也希望很多人不要太玻璃心,己所不欲,勿施于人,我们并没有权利左右他人,除非他吃的是你的狗或者当街向你挑衅。都希望大家理性对待
狗肉是现在非常常见的一种食物了吧,我们很多人都是非常喜欢吃狗肉的了,而且狗肉的味道和口感都是特别出色的了,但是对于狗肉这种食物,具体都有哪些食疗功效呢,这是很多人想知道的了,下面就让我们一起看看有哪些吧。
医学考证说,常食狗肉或煮狗肉粥,对于脾肾之虚、胸腹胀满、鼓胀、浮肿、腰膝软弱、寒疟及败疮久不收敛等症,很有裨益。尤其对体质虚寒、腰膝酸痛的老年人及小儿遗尿症,疗效更为显着。
健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,食欲不振,肢倦乏力等症。
补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚,对于男性朋友没呢来说,这种食物是一定不能少的了哦,经常吃对于身体好处是特别多的了。
补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。含丰富的锌,锌是形成睾丸激素的重要物质,也是女性生殖器官分泌润滑液不可缺少的元素。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
养胃:暖胃,治疗胃寒症,尤其是在冬季的时候是非常适合吃狗肉的了,对于我们的肠胃好处非常大了,可以起到特别强的暖身御寒的作用了哦。
强筋:强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软,对于我们的身体健康来说是特别好的了,我们经常吃狗肉对于身体的好处是特别多的了哦,尤其是对于男性朋友们来说是不能错过的美味食物了。
其他功效:温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症,治浮肿,腰膝软弱,寒疟,败疮久不收敛。
通过了我们上面的介绍之后,大家一定能够对狗肉有更多的了解了吧,我们可以发现狗肉这种食物是非常不错的一种食物了,我们经常吃狗肉对于身体的好处来说是特别多的了哦,不要错过了,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
狗肉是一种保健的食材,人人都爱吃,虽然看起来不太起眼,但是营养物质是很丰富的,可以有促进食欲的作用,对于补充丰富的蛋白质和脂肪也有好处,你知道狗肉的神奇功效是什么吗?来看看关于吃狗肉的神奇功效和作用。
狗肉性温,味甘咸,具有补中益气、温肾助阳之功。中医历来认为,狗肉是一味良好的中药,《本草纲目》中记载:狗肉可以有滋补气血的作用,而且也可以有暖胃驱寒的功效,对于强身健体有好处,还能补肾。
狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和器官功能有明显作用。狗肉可以有增强人体免疫力的作用,而且可以促进疾病的恢复。
狗肉可用于老年人的虚弱症,如治疗尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧,冬天常食,可增强老年人抗寒能力。在中医认为,狗肉可以有滋补的作用,对于补肾强身有帮助作用,而且也可以有缓解阳痿早泄的功效。
英国伦敦医学研究院证明,狗肉中含有少量稀有元素,对辅助治疗心脑缺血性疾病、调整高血压有一定益处。吃狗肉可以有强身的作用,对于增强人体消化功能有好处,而且也可以有促进血液循环的功效,还能改善性功能。
吃狗肉原来还有那么多的特殊的功效和作用,不知道你是否有所了解了吗?狗肉对于各种人群都适合,可以有提高人体免疫力的作用,而且也可以有辅助治疗心血病的功效,对于促进血液循环,去火驱寒有帮助作用,而且也可以有强身健体的功效。狗肉的神奇功效真的是让你刮目相看的,所以一定要利用起来。
中医认为,狗肉味甘、成,性温,具有益脾和胃、滋补壮阳作用。《本草纲目》记载,狗肉有“安五脏,轻身益气,益肾补胃。暖腰膝,壮气力,补五劳七伤,补血脉”等功效。
用黑豆烧狗肉,食肉饮汤,可治疗阳痿早泄。将熟附煨姜烧的狗肉能温肾壮阳、祛寒止痛。但应注意,狗肉性温热,多食可上火。凡热疡及阳盛火旺者,不宜食用。俗话说:“狗肉滚三滚,’神仙站不稳。”不无一定道理。
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