哈士蟆能治什么病

哈士蟆

(《饮片新参》)

【异名】哈什蟆、红肚田鸡、蛤蚂(《中药通报》2(5)：205，1956)，田鸡(《辽宁主要药材》)，雪哈(《药材资料汇编》)，蛤蟆、吧拉蛙(《吉林中草药》)。

【来源】为蛙科动物中国林蛙或黑龙江林蛙的除去内脏的全体。

【动物形态】①中国林蛙

外形极象青蛙，体长平均5厘米，雌蛙较大。头较扁平，头宽略大于头长；口阔，吻端钝圆.略突出于下颌，吻棱较钝；口内锄骨齿2短斜行；鼻孔位于吻、眼之间，鼻间距大于眼间距而与上眼睑等宽；眼大，凸出，眼后方鼓膜显著。皮肤上有很多细小痣粒，背侧褶不平直，在鼓膜上方略斜向外侧，随即又折向中线，再向后延伸达胯部，在颞部形成曲折状；侧褶间有少数分散的疣粒，在肩部有排成"八"形的。皮肤颜色随季节而变，秋冬为褐色，夏季则为黄褐色，鼓膜处有三角形黑斑，四肢背侧有显著的黑横纹；腹面皮肤光滑，乳白色，衬以许多小红点。前肢较短壮；指端圆，指较细长而略扁，指长顺序3、1、4、2；关节下瘤、指基下瘤及内外掌突均较显著。后肢长，胫跗关节前达眼或略超过之；趾端钝圆，第3、5趾等长；蹼发达，关节下瘤小而明显；内跖突窄长，外跖突小圆。雄蛙有1对咽侧下内声囊；第1指上有极发达的灰色的婚垫。

从4月下旬至9月下旬，生活在阴湿的山坡树林中，9月底至次年3月间营水栖生活；冬季群集在河水深处的大石块下进行冬眠。食物主要为鞘翅类昆虫，亦有少数的蜘蛛类动物。

分布辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、甘肃、河北、山东、山西、陕西、河南、青海、四川等地。

②黑龙江林蛙

形状与上种相似。皮肤粗糙，咽、喉及腹部有鲜艳的朱红色与深灰色花斑。雄蛙无声囊。

分布黑龙江、吉林、辽宁等地。

以上两种雌蛙的输卵管(哈蟆油)亦供药用，另详专条。

【采集】于白露节前后捕捉。捕得雄蛙后即剖腹去内脏洗净，挂起风干或晒干；若捕得雌蛙，先取出输卵管(参见"哈蟆油"条)，再除去其它内脏，然后晒干。

【药材】干燥的哈士蟆，全身僵直，有紫褐色斑点，腹部黄白色，微带红色，腹中空虚，后肢腹面常呈淡红色。肉质干枯，体轻松，气腥。以体大，腹面色泽黄红，身干者为佳。

产于四川、黑龙江、吉林、辽宁，内蒙古等地。

【化学成分】中国林蛙含蛙醇，是一种胆醇；其腓肠肌中三磷酸腺甙含率，因时节而异，最高)240毫克%，最低150毫克%，二磷酸腺甙最高)40毫克%，最低(20毫克%，并不含一磷酸腺甙。

【性味】咸，凉，无毒。

【归经】入肺、肾二经。

【功用主治】养肺滋肾。治虚劳咳嗽。

【用法与用量】内服：炖汤，1～3个。

【宜忌】痰湿咳嗽及便溏者忌用。(性味以下出《四川中药志》)

林蛙的营养

精典我国林蛙油是集食、药、补为一体的纯绿色佳品。含动物蛋白的49.4%，人体脂肪4%，含糖量10%、木薯淀粉4%。每100克林蛙油含347大卡能源，含19种碳水化合物，总产量为43.56克。营养元素成分：钙5.75%、磷0.052%铁0.46%、钾16.5%、钠3.56%、镁13.5%、锌0.017%。

尤其是锰的成分高达0.6%，(对身体有延缓衰老的功效)，含对身体有独特作用的脂肪酸28%，脂肪酸13.2%，a亚麻酸17.6%，带有多种营养元素和生长激素，对男性性功能和性周期有大大提高，具备壮阳补肾的奇妙作用。

东北林蛙是食、药双用的宝贵蛙种，因为其营养成分高，"别名大滋补品"。以其专摄入昆虫类食材别称"纯绿色食品"，是防衰老、滋补养生健壮、提高机体免疫能力的最好食补灵丹妙药。林蛙油从古至今被觉得是滋补养生强壮剂，可补虚强健壮阳，润肺滋肾益肝。

可医治肾虚肌肉劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、体质虚弱等一切活动性肝炎。从古至今林蛙油出入口世界各国，广泛运用于药业和保健产品，生产制造的林蛙油(俗有软黄金之称)。伴随着大家生活水平的提升和市场经济体制的发展趋势，东北林蛙到了饭桌，变成大家食补健壮的人间美味。

蛤蟆的营养价值

一、蟾酥。

这种物质是蟾蜍耳朵后面的皮肤腺分泌的白色物质干燥后形成的，蕴含很多的成分，有清热解毒，利尿，抗癌的功效，还可治疗一些咽喉疾病。

二、蟾衣。

这种物质是蟾蜍正常生长时所脱落的角质衣膜，对一些肝病和癌症，支气管炎都有比较好的治疗作用。

三、蟾蜍肉。

癞蛤蟆的肉比较鲜嫩，并且味道比较鲜美，还含有丰富的营养物质，适当吃一点对身体有很好的保健作用。

癞蛤蟆除了肉之外，其他的部位是有一定的毒性的，平时食用癞蛤蟆时一定要注意，免得引起身体不适。

食用癞蛤蟆一般注意事项
1、一定要把癞蛤蟆的皮剥干净，平常抓到癞蛤蟆或者处理癞蛤蟆的时候要注意，观察它是否会喷出毒液。

2、不要一次食用过多癞蛤蟆肉，因为癞蛤蟆有毒素，且并不一定完全清理干净，如果食用过多，毒素在体内推积，容易引发中毒或者各种疾病。

3、癞蛤蟆肉含有大量的寄生虫和细菌，如果一次性摄入过多，容易摄入大量的寄生虫和病毒。而且，用烹饪的方式也不一定能完全杀死这些寄生虫，虽然这些寄生虫可能不会生长繁殖，但是也会给人体带来危害。

其貌不扬的癞蛤蟆，有很大的药用和食用价值。因此，一些惧怕但又想吃的人可以大胆的尝试一下，适当的食用一些，能为身体带来很大的好处。

林蛙能吃吗

林蛙虽然是大补的营养，但是很多人面对活的林蛙束手无策不知道该怎么做。那么，林蛙怎么处理内脏?林蛙怎么做好吃?

林蛙怎么处理内脏

如果是秋天10月份的东北中国林蛙，可以不用处理内脏，因为那时候林蛙已经不吃东西很长时间了，很干净，如果是其他地方的需要清理内脏，只能食用林蛙肉，如果有林蛙油记得别扔掉浪费了，取出来凉干，蒸着吃，很补。

林蛙干油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用。浸泡时间需 8 —— 12 小时，上等的林蛙油浸泡后体积为干油的10——15倍，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。

传统林蛙油的食用方法有生服法和熟服法。

生服法：林蛙油泡好之后不经蒸煮而生食。其优点，林蛙油的某些成分，如激素、维生素等，不会因高温而破坏，可较好地保存林蛙油的完整营养价值。

熟服法：将浸泡好的林蛙油经过蒸煮，熟化后再食用，多采用此种方法服用。将泡开的林蛙油装在碗里，可加几枚枣或几滴酒除去腥味。一般还加入冰糖调剂，也可以不加糖单独服用。

林蛙怎么做好吃

林蛙用来做：林蛙炖土豆

原料：林蛙9只(约一斤)、小土豆3个、东北黄酱、酱油、老抽、盐、小葱、姜。

做法：1、活林蛙清洗干净，拽住后退把头冲案板摔晕，备用;

2、备锅，烧一锅水，水开后放入晕的林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用;

3、油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒;

4、翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙;

5、水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。

林蛙的功效作用

补肾益精、养阴润肺、延缓衰老、增强免疫。

1.对年老体弱、产后体虚、久病虚嬴有良好的滋补作用。对肺虚咳嗽、慢性支气管炎性机能障碍，有良好的辅助功效。

2.提高人体免疫功能，明显降低感冒次数和其它疾病的发病率。

3.对于治疗更年期综合征有较好的疗效，调整更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。

4.可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汗不足等症。

5.特别是对女性有调整内分泌、加速新陈代谢、以内养外、使皮肤细腻、减皱有光泽增加弹性、养颜润肤，延长青春期的显著作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的复合多肽，这种物质能保持皮肤的胶原蛋白，使皮肤细胞内外水分保持平衡，保持肌肤光洁、细嫩、从而润肤、美容、延缓衰老。

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